摘要：大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味?！苯裉鞛榇蠹?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ǎ@幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食...
大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味?！苯裉鞛榇蠹?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇?，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
食材：200克熟牛肚、15克青椒、15克紅椒、各少許干辣椒、姜片、蒜末、蔥白、3克鹽、10毫升料酒、10克豆瓣醬、3毫升生抽、各適量雞粉、水淀粉、食用油
做法：
1、將洗凈的青椒切開，去籽，切條，再切成丁。
2、洗凈的紅椒切開，去籽，切條，再切成丁。
3、牛肚切成小塊。
4、鍋中加入適量清水，燒開，加入5毫升料酒。
5、倒入牛肚，大火煮沸，煮片刻。
6、將煮好的牛肚撈出備用。
7、用油起鍋，倒入干辣椒、姜片、蒜末、蔥白，爆香。
8、倒入青椒和紅椒，拌炒勻。
9、放入牛肚，炒勻。
10、淋入余下的料酒，炒香。
11、加入鹽、雞粉、生抽、豆瓣醬，炒勻調(diào)味。
12、倒入少許水淀粉。
13、拌炒片刻至入味。
14、盛出裝盤即可。
材料：豬生腸、青筍條、泡椒末、泡姜粒、泡菜粒、蒜米和子彈頭泡椒、鹽、姜蔥汁、花雕酒、味精、泡椒油和香油
做法：
1、把豬生腸治凈，先切成6厘米長的段，再在兩邊打上花刀，放入盆中后加鹽、姜、蔥汁和花雕酒拌勻，腌30分鐘，然后投入沸水鍋汆一水。
2、青筍條也汆一下水待用。
3、鍋里放色拉油燒熱，下泡椒末、泡姜粒、泡菜粒、蒜米和泡椒炒出香味
4、放入豬生腸和青筍條，翻炒的同時加入少許鮮湯。
5、加味精、泡椒油和香油調(diào)好味，最后撒入香蔥段炒勻即可。
食材：杭椒適量；雞蛋兩枚；五花肉適量；豆豉適量
做法
1、杭椒切小段，肉切片，豆豉切碎，兩枚雞蛋加少量水?dāng)噭?/p>
2、鍋中入油燒熱，倒入雞蛋翻炒，炒嫩即可。盛出雞蛋時用鏟子擠壓一下多余的油（油可比平時做菜稍多些，炒完雞蛋的油還要繼續(xù)用來做下面的環(huán)節(jié)）
3、鍋中剩下的油加入切好的肉片，炒白，加入切好的豆豉。
4、炒香后加入杭椒段，適度翻炒，起鍋，裝盤
材料：雞肉、豆豉、油、鹽、糖、生抽、姜蒜、
做法：
1.雞塊處理干凈，用油鹽，料酒，糖和生抽等腌半小時左右入味；
2.準(zhǔn)備姜，蒜和豆豉；
3.熱油鍋，下姜蒜和豆豉爆香；
4.然后下雞塊炒勻
5.一直大火炒至雞塊熟透；
6.上鍋前入蔥花即可！
材料：白蘿卜(1個) 五花肉(100克) 尖椒(3個) 朝天椒(4個) 青蒜(5根) 食鹽(1小匙) 雞精(半小匙) 姜(4片) 干辣椒(6個) 料酒(1匙) 生抽(2大匙) 蠔油(1匙) 植物油 (1小匙) 高湯(1小碗) 白糖(少許)
做法
1.準(zhǔn)備所需材料
2.五花肉放入鍋中焯燙一下?lián)瞥?/span>
3.將白蘿卜切片，五花肉切薄片，青紅尖椒切斜刀，干紅辣椒、蒜苗切段，姜切絲備用
4.鍋里放少許油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒
5.中小火煸炒至五花肉片出油，并且顏色變金黃
6.放入青紅椒段翻炒，加入生抽、蠔油、料酒、少許白糖翻炒均勻（喜歡顏色深的可以加一小匙老抽）
7.翻炒均勻后加入白蘿卜片
8.加一小碗水或高湯翻炒，蓋蓋燜煮煮一會，蘿卜煮熟后撒青蒜
9.翻炒炒勻后加少許鹽、雞精調(diào)味即可
食材：基圍蝦按斤稱、生姜三四片、蒜五六瓣、干辣椒隨意、八角一兩顆、料酒、生抽兩三勺、老抽兩勺、鹽少許、糖些許、雞精少許
做法：
1.準(zhǔn)備配料；
2.蝦洗凈剪須，生姜切絲，蒜切末，干辣椒剪成小段段，八角洗凈，所以配料可以放一起；
3.熱鍋冷油，把1里的配料都下鍋小火慢慢炒，炒出香味后，放入洗好的蝦快速爆炒，待蝦變色時，依次倒入料酒，生抽炒勻；
食材 ：雞，土豆，洋蔥，青椒，干紅辣椒，花椒，八角，豆瓣醬，姜，蒜，料酒，啤酒，味精
做法 ：
1，雞肉切塊，土豆削皮滾刀塊（別太小啦，不然煮一下就成土豆泥了），青椒切塊，洋蔥切塊
2，鍋里燒水，水開之后放2片姜，料酒，2粒花椒，雞肉，1分鐘后撈出
3，另起炒鍋，放油燒熱，轉(zhuǎn)小火，放花椒、八角、干紅辣椒，炸香
4，放入姜蒜，聞到香味，放入雞肉，加料酒，大火翻炒
5，加一勺豆瓣醬，翻炒均勻，把土豆放進(jìn)去，加一些醬油，一起翻炒
6，倒一廳啤酒，要沒過雞肉，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮，煮到湯只剩下1/3多一點的時候放入洋蔥，翻炒均勻繼續(xù)煮
7，燉到汁收的差不多，放入青椒，蒜末，鹽翻炒，加一點點水燜（這里的水就是最后的湯的量）
8，湯汁控制在你需要的程度，加味精或者雞精，完成
食材：豬肚、香菇、大蒜、青紅椒、鹽、糖、辣醬、胡椒粉、醬油、白酒、味精
做法：
1、生豬肚用玉米面，醋反洗三四次后，放水中加入八角，蔥姜煮40分鐘；
2、豬肚切成條狀，鍋中冷水下大蒜20瓣，煮透去辣味；青紅椒切菱片；
3、重起油鍋，中小火，下蒜頭煎成金黃色后下豬肚條翻炒均勻，下辣醬、醬油、糖、鹽、胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻；
4、加入水淀粉放青紅椒片后，從鍋邊烹入白酒兩三勺翻炒均勻，加入少許味精后出鍋裝盤即可。
食材：雞、山藥、枸杞子、食鹽、蔥、姜、料酒、水
做法：
1、山藥去皮后，馬上浸泡在水中防止氧化
2、土雞洗凈，瀝干水分，剁成大塊
3、冷水下鍋，大火煮開，加點料酒，繼續(xù)滾煮2分鐘，撇去浮沫
4、撈出，用溫水沖洗掉雞塊表面的浮沫和雜質(zhì)
5、洗好的雞塊入砂鍋，一次性添足熱水，大火燒開
6、撇凈浮沫后，加蔥段和姜片，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右
7、加入切成滾刀塊的山藥，繼續(xù)小火慢燉
8、燉至山藥軟爛，用鹽調(diào)味，起鍋前5分鐘，撒入洗好的枸杞
/ 食材 /
大白菜3片、菠菜30g、紅蘿卜50g
彩椒50g、鹽1勺、鮑汁1茶勺
糖適量、水淀粉1勺
/ 步驟 /
1)彩椒，紅蘿卜切絲
2)白菜和菠菜飛水
3)將蔬菜絲碼在白菜葉上
4)卷成卷
5)切成段
6)鍋中放少許水，加入鹽，鮑汁（蠔油），水淀粉，煮至湯汁粘稠
7)澆在彩蔬卷上即可
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