摘要：大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇?，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天。用普通的食材，做出最美味的餐食。同時(shí)也希望今天的美...

大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味?！苯裉鞛榇蠹?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇?，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天。用普通的食材，做出最美味的餐食。同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。

可樂雞翅

原料：雞翅中、可樂、姜、蒜、小蔥等配料

做法：

1、雞翅中洗凈、用牙簽在雞翅上扎些小洞；

2、姜蒜和小蔥切碎，將翅中放入盤內(nèi)，再加入姜、蒜和小蔥，然后加入食鹽、醬油、老抽、料酒，用手抓勻腌制15分鐘，

3、鍋內(nèi)倒入植物油小火熱燒，再將腌制好的雞翅放入鍋內(nèi)煎至兩面上色；

4、加入適量的可樂燒開，可樂和雞翅持平即可；

5、用小火燜至湯汁變濃時(shí)即可收火。

酸辣鳳爪

食材：雞爪11只；香菜一小把；大蒜半顆；生姜；料酒；白糖；鹽；麻辣鮮少許；芝麻香油；檸檬1顆；枸杞

做法

1、香菜切段，蒜切末，姜切片，檸檬切片，備用

2、將切好的拌料放入一個(gè)碗里備用，放入鹽，糖，麻辣鮮

3、雞爪對(duì)半切成三段，洗凈備用

4、冷水下鍋，放入雞爪，姜片，料酒，開煮……水開后再煮六分鐘左右

5、煮好后的雞爪用冷水迅速?zèng)_涼，用冰水泡一泡，降溫越迅速肉質(zhì)口感越勁道，鳳爪涼透后瀝干水備用

6、將切好的拌料加入醋，生抽，香油，調(diào)味至自己喜歡的口號(hào)度即可

千張紅燒肉

原料：豬五花肉400克、淮揚(yáng)千張300克、干辣椒節(jié)、香料、姜片、蔥節(jié)、鹽、白糖、老抽、料酒、味精、鮮湯、色拉油各適量

做法

1、把豬五花肉燒皮并刮洗干凈后，切成塊下入油鍋，煸炒至出油才加姜片、蔥節(jié)、料酒、香料、干辣椒節(jié)、老抽、鹽、白糖和鮮湯，改以小火長時(shí)間地?zé)瞥杉t燒肉。另把千張打成結(jié)，入沸水鍋里汆一水便撈出。

2、臨出菜時(shí)，把燒好的紅燒肉與千張結(jié)另入鍋，一起燒入味便起鍋裝盤，即成。

干鍋?花菜?

食材：花菜?、臘肉?、蒜瓣?、青紅椒?、生姜?、蒜苗?、生抽?、食鹽?、料酒?、蠔油?、豆瓣醬?

做法：

（1）花菜洗凈切朵浸泡片刻，臘肉切片，蒜瓣剝皮切末，青紅椒洗凈切圈，生姜切片。

（2）鍋中水開下入花菜加入少許食鹽，焯水3分鐘左右，撈出瀝干水分備用。

（3）鍋中倒入少許油，爆香蔥姜片，加入一勺豆瓣醬煸炒出紅油，下入臘肉炒出油脂。

（4）倒入花菜翻炒片刻，再加入適量的生抽、料酒、蠔油、蒜苗、青紅椒翻炒均勻。

（5）至食材入味關(guān)火出鍋，做法簡單巨好吃巨下飯，大人小孩都喜歡吃！

茄汁排骨

食材：肋排、姜片、蔥、料酒、色拉油、老抽、生抽、白砂糖、白芝麻

做法

1、鍋中燒水，排骨冷水下鍋，加入姜片，蔥結(jié)，料酒。

2、煮開后，撇去血沫，加入足量水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘左右，撈出控水。

3、大碗里倒入兩勺生抽，一勺老抽，兩勺料酒，倒入排骨抓勻，腌制20分鐘左右。

4、起鍋燒油，油不需要太多。油溫七成熱，腌制好的排骨煎至兩面金黃。

5、煎好的排骨，撈出控油。鍋中倒入剛才腌制的醬汁，小半碗水，兩大勺番茄醬，攪拌均勻。

6、倒入排骨，大火煮開收汁。撒上白芝麻，蔥花，裝盤

大盤豬腳

食材：鹵豬蹄、青椒老干媽或豆瓣醬、孜然、蔥姜蒜

做法

1.豬蹄買回來之后，按照自己喜愛剁成小塊。

2.油燒熱，放入豆瓣醬或老干媽翻炒出香味。

3.蔥姜蒜入鍋炒熱，加入青椒翻炒。這里差不多就要把青椒炒熟啦！

4.加入剁成小塊的鹵豬蹄，翻炒～！讓豬蹄也染上鍋里老干媽或豆瓣醬的顏色。

5.加入適量孜然。

蘿卜蒸肉

食材

肉餡適量、綠蘿卜適量、油適量、蔥適量、姜適量、雞蛋一個(gè)、鹽適量、蠔油適量、醬油適量、老抽適量、十三香適量、料酒適量、雞精適量、香油少許。

做法

1、綠蘿卜洗干凈，切薄片，焯一會(huì)，變軟撈出，過冷水撈出備用！

2、適量肉餡，十三香，雞精，料酒！

3、適量蠔油，適量老抽，適量鹽，醬油，順一個(gè)方向攪拌！

4、適量油，順一個(gè)方向攪拌，適量蔥姜，餡料攪拌好備用！

5、蘿卜片對(duì)折，包入適量肉餡，依次擺入容器里！

6、中間鋪幾片蘿卜片，中間加入適量肉餡，雞蛋一個(gè)！

7、大火上鍋蒸15分鐘，熟了，把多余湯汁倒入鍋里！

8、用水淀粉勾薄芡，把汁淋入盤中，即可食用！

椒香手撕雞腿

【食材】：菠蘿 適量、雞肉 適量、生抽 3勺、 鹽 1小勺、糖 1勺、姜 3片、料酒 1勺、胡椒粉 少許

【做法】：

1、雞腿肉洗凈，切成大小適中的肉塊，加入料酒，生抽，胡椒粉腌制20分鐘以上；

2、起鍋燒油 熱鍋涼油，將姜片爆出香味后，下入雞塊煸炒；

3、翻炒至上色然后下入菠蘿翻炒，倒入適量的開水沒過食材，放入鹽、醬油和白糖；

4、鍋蓋上轉(zhuǎn)中小火稍微熬20分鐘，中間多翻幾次避免糊底，最后大火收汁一下即可。

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