摘要：本內(nèi)容來源于@什么值得買APP，觀點僅代表作者本人 ｜作者：西湖龍井煮茶葉蛋茶葉是中國的特產(chǎn)，在中國歷史上扮演著非常重要的角色。中國的茶葉品類繁多，文化屬性和飲用屬性并重，所以，歷史性和故事性往往賦予了茶葉更多的附加價值，使得茶葉產(chǎn)品的價格...
本內(nèi)容來源于@什么值得買APP，觀點僅代表作者本人 ｜作者：西湖龍井煮茶葉蛋
茶葉是中國的特產(chǎn)，在中國歷史上扮演著非常重要的角色。中國的茶葉品類繁多，文化屬性和飲用屬性并重，所以，歷史性和故事性往往賦予了茶葉更多的附加價值，使得茶葉產(chǎn)品的價格變得非常不透明。每年幾乎都有一斤茶葉炒作到幾萬元、幾十萬元的情況出現(xiàn)。
于是茶葉的性價比問題就變得更玄幻，那些大幾千、上萬元一斤的茶葉值不值得買？那些一兩百元一斤的茶葉有沒有品飲價值？愛喝茶、愛買茶的人估計多多少少都踩過一些坑，性價比高的茶葉都有哪些特點，以及應(yīng)該如何去選購茶葉？
其實這個問題是無解的，因為不實際品嘗過，都不知道哪些茶好，哪些茶符合自己的口感喜好。茶無上品，適口為珍，有些人喜歡鮮爽的，有些人喜歡濃的。
首先要選擇原產(chǎn)地品牌或者店鋪的茶。
中國茶葉的地域性非常強，每個地區(qū)產(chǎn)的茶葉從樹種、氣候條件到工藝差別都很大。如果喜歡某一種茶葉，建議大家一定要選擇原產(chǎn)地比較專一性的品牌。那種大而全賣場型的茶葉店鋪，通常來說茶葉的品質(zhì)都不會很好。茶葉很復(fù)雜，沒有任何一個品牌可以精通每一種茶葉。如果喜歡不同種類的茶葉，可以選擇在不同的專業(yè)的品牌去購買，沒有必要在同一個店鋪里購買各種各樣的茶。比如說你可以在正山堂購買金駿眉，但是你不會在正山堂購買西湖龍井。
茶葉
其次，價格太高或者太低的茶都不要選擇。
一分錢一分貨的道理在任何一個行業(yè)都說得通。但是對于茶葉來說，一分錢一分貨，十分錢兩分貨形容的就更恰當了。用腳趾頭想想也知道那種幾萬元一斤的金駿眉不可能比幾千元的好多少倍，可能僅僅是一些口感上細微的差別，但是價格就能高出好幾倍。所以我總覺得，一斤價格高于2000元以上地茶葉，就沒有什么性價比可言了?；蛘哒f2000元以上的茶葉，我們一般都能找到品質(zhì)差不多的價格低點兒的替代品，實在沒有必要去購買這么貴的茶葉。當然，如果是為了送禮顯得有面子的情況除外，畢竟幾千元一盒的竹葉青也是有不少人購買的。
另一個極端就是低價茶，低價茶以前并不多，后來電商出現(xiàn)之后，為了打價格戰(zhàn)，茶葉價格越來越低，9.9元一斤還包郵的鐵觀音就是在這樣的背景下產(chǎn)生的。茶葉是烘干或者炒干的產(chǎn)品，比較輕，所以按斤來算，價格幾百元是很正常的，畢竟泡一次也就3-5g左右。低價能不能買到好茶呢？有時候，對于有些品類是可以買到的，但是你能不能有這個運氣碰到這種好的概率就難說了。低價踩坑的幾率非常大，我個人覺得最靠譜的價格范圍在500-1500元一斤左右，是最適合廣大茶友們品嘗的。也就是我所理解的口糧茶價格范圍。
大品牌、小品牌各有千秋
大品牌有大品牌的好處，品質(zhì)穩(wěn)定。但是大品牌也有大品牌的副作用，就是品牌溢價太高，性價比相對來說就要差一些。另外，茶葉也是一種農(nóng)產(chǎn)品，品牌商一般也是收購茶農(nóng)的茶葉進行銷售，所以品牌商實際上也就是一個收茶、賣茶的販子，沒有什么特別的門檻，所以為這種品牌溢價和附加值買單我覺得是不值得的。另外就是品牌中經(jīng)常說的什么中華老字號，非遺傳承人、大師之類的噱頭，我也覺得聽聽就好，都是浮云，茶葉好不好，性價比高不高才是最終標準。
小品牌呢，魚龍混雜，對于大部分人來說都會不屑一顧。但是如果耐下心來慢慢找，有時候會有不少驚喜，能發(fā)現(xiàn)一些讓人驚嘆的好產(chǎn)品。對于我個人來說，買茶會兼顧大品牌和小品牌，小品牌都是精心篩選出來的，大品牌通常我都是選擇性價比比較高的大品牌。而不是任何大品牌都無腦買。
推薦一些性價比比較高的品牌和茶葉。
山爾堂是來自福建武夷山的品牌，主要經(jīng)營的就是武夷山紅茶，也就是大家熟知的正山小種、金駿眉系列的產(chǎn)品。山爾堂其實褒貶不一，喝慣了駿德和正山堂高端產(chǎn)品的人可能對山爾堂不屑一顧，但是如果是追求性價比的茶客會覺得山爾堂真香。
山爾堂不算便宜，但是如果跟頭部的大品牌一對比，價格就顯得格外親民和溫和。比較推薦的是他們家的銀駿眉產(chǎn)品。
武夷山桐木關(guān)紅茶的品質(zhì)是不錯的，最大的特點是清甜感好，香味清新，比較小資。但就我個人的品嘗感受來說，無論是大小赤甘、銀駿眉、金駿眉，如果不看外表，不看內(nèi)涵文化，僅僅從香味和口感來說，我覺得只要是正宗的武夷山紅茶，差別都不會很大。正宗金駿眉跟正宗的小赤甘相比，我覺得可能差別只有10%左右，但是價格卻不是10%的差異，所以沒有太大必要去追求金駿眉。銀駿眉性價比相對來說要高的多。
銀駿眉
山爾堂這款銀駿眉產(chǎn)品清甜感不錯，味道比較淡，水味比較重，但是香味中卻又那么一絲絲花果香，不會太沖，比較誘人！
說到性價比，鳳牌經(jīng)典58紅茶可以說是絕大部分茶友們公認的性價比產(chǎn)品，口糧茶中的代表作。雖然近些年來，價格越來越貴，但依然掩蓋不了他性價比高的事實。
滇紅
滇紅本身價格就不高，但是通常情況下，滇紅中好的產(chǎn)品真的很難遇到。經(jīng)典58其實口碑并沒有特別好，有很多人覺得它味道喝起來會酸，會澀。但是我實際品嘗過這款茶之后，覺得只要沖泡得當，再考慮到這一斤只要小幾百元的價格，就真的沒什么說的了。
沖泡的時候水溫要溫和，不能開水直接澆，80℃左右最佳，出湯要快，5s左右。如果這樣沖泡，酸澀感會比較低，當然這款茶也不會很甜。最大的特點是口感比較濃郁醇厚，茶味兒足！對于喝慣了高端紅茶的人來說可能不會有多喜歡，但是如果對于剛?cè)腴T的茶友來說，追求茶味比較足的人來說，這款茶作為口糧是很合適的。
祁紅之前接觸的都是祥源茶喝天之紅，雖然網(wǎng)絡(luò)上評價都很好，但沒有喝出多大的特點。祥源茶的空山新雨和天之紅的香螺聞起來主要也還是薯香，不夠清新。
祁門紅茶
祁仙這個小品牌，我以前聽都沒聽過，也不知道是出于什么緣故買過一次，喝的時候覺得還挺不錯的，比想象中要好不少。這款茶的香味相對來說要清新一些，宣傳說有花果香，實則是一種糯米香和蜜香的混合，感覺還不錯?？诟猩蠜]有金駿眉和正山小種那么甜，但是醇厚度要好于正山小種。總體來說比較溫和和中庸，但是在喝過的一些祁紅里面算是不錯的產(chǎn)品。性價比也算比較高。大幾百元一斤的價格大部分人都可以接受。
我從10年前開始喝太平猴魁，感覺10幾年價格都差不多。有人說太平猴魁很貴，但是我覺得跟洞庭碧螺春之類的歷史名茶相比，真的不算貴。
太平猴魁
買過的大部分太平猴魁都不會很貴，一般五六百一斤就已經(jīng)不錯了。后來嘗試過葉生華家這款五星的手工太平猴魁，似乎發(fā)現(xiàn)了新天地，價格不算很便宜，但也沒有很高，性價比確實非常不錯的。茶葉的香味很純正，春天購買香味非常濃，可能因為剛做出來，栗香中隱約帶有一股花香，熱水沖泡后激發(fā)出來更香?？诟性诖翰杈G茶當中算是比較醇厚的，比龍井、碧螺春之類的要醇厚不少，喝起來比較到位兒，厚實的同時不會苦澀，鮮爽感很好，回甘也很不錯。我沒有喝過那種特別昂貴的五六千、上萬元一斤的猴魁，就目前我能接受的價位來說，這款猴魁已經(jīng)完全符合我的喜好和要求。我覺得性價比很不錯。
太平猴魁葉子大，沖泡之后網(wǎng)上看到的圖片都是站立在水中的，其實這些應(yīng)該都是一些為了宣傳刻意拍攝的，我嘗試了一次，要沖泡出那么好看的效果，需要用細高玻璃杯，而且葉子要放的多。平時自己喝沒必要這么弄。
廬山云霧這種茶屬于十大名茶，但是知名度很低，可能也就在江西省內(nèi)有點兒知名度了。但是屬于高山云霧茶，如果買到比較優(yōu)質(zhì)的，還是很有品飲價值的，相對于西湖龍井等名茶來說，性價比高得多。
廬山云霧
幾乎沒有什么可以選的品牌，京東自營好像只有這個云小芽，名字聽起來也像一個新品牌。買過一次，喝起來有那么點兒黃山毛峰的感覺，鮮爽度、清新度都不錯，喝起來好像比黃山毛峰要淡一點兒，總體來說有點兒像黃山毛峰和安吉白茶的結(jié)合體。
169元100g的價格看起來不算高，但是對于廬山云霧這種比較小眾的品類來說已經(jīng)算是很高的價格了。如果放在廬山云霧品類里，性價比不算高，但是如果跟其他所有茶類相比，性價比是很可以的。
說到黃山毛峰，大家總覺得標桿性品牌是老謝家茶和謝裕大。謝裕大故事性比較強，自稱黃山毛峰創(chuàng)始人，大型機械化生產(chǎn)的茶總覺得少了那么點兒味兒，品質(zhì)穩(wěn)定性不錯。老謝家茶是小罐茶的供應(yīng)商，大師作品??！
黃山毛峰
但是，在我心里，黃山毛峰標桿其實是黃山毛峰茶葉集團，這家公司的產(chǎn)品。黃山毛峰產(chǎn)業(yè)集團，也就是大名鼎鼎立頓茶的供貨商，立頓的綠茶茶包來自于這家公司。
可能因為立頓的生意比較大，以至于這個公司無心經(jīng)營自己的品牌，奇松牌黃山毛峰網(wǎng)上銷量慘淡，但實際上品質(zhì)是不錯的。我覺得比謝裕大喝起來有味兒！
這款茶不便宜，跟謝裕大價格差不多，但是口感上鮮爽的同時也有醇厚度，性價比還不錯。
鐵觀音，因為福建茶商競爭激烈，價格一再走低，產(chǎn)品品質(zhì)一再讓人驚嘆。所以，對于鐵觀音品類，還是老老實實選擇一些安全性有保障的大品牌比較靠譜。還是推薦八馬吧。
鐵觀音
八馬品牌很大，但是茶葉價格并沒有高到多么離譜的地步，鐵觀音是他們的主打，這款清香型，聞起來可能沒有市面上的那些鐵觀音那么香，但是這種茶葉本身的香味，不夸張，不浮躁的香味會讓我覺得更加安心。
這款茶口感上甜潤清淡，比較優(yōu)雅的類型，耐泡程度真的不錯，泡10次左右依然還能有比較足的味道，在這個價位里，我覺得算是一款不錯的好茶了。烏龍茶平日里喝巖茶比較多一些，鐵觀音喝的不多，對于要求不高的人來說，這款做口糧沒有什么問題。
孝文家茶是我在逛值得買之后被安利的一個品牌，巖茶以前喝的都是馬頭巖、曦瓜還有武夷星。武夷星以前一直作為口糧喝著，印象不錯，后來發(fā)現(xiàn)了孝文家茶之后就改變了自己的喜好。
巖茶其實入門比較復(fù)雜，很多人一開始是喝不慣的，從水仙入門要稍微好一些，如果要再降低入門門檻，我覺得孝文家茶會相對于其他幾個品牌更好一些。
武夷巖茶
水仙、肉桂其實差別蠻大的，如果不太確定自己的喜好或者是初入門者，可以試試他們家這個組合裝，大紅袍肉桂水仙組合，這個組合裝是我嘗試孝文家茶時首先購入的，三種各有特點，不過6泡170的價格，我覺得性價比就不要提了，性價比不高。但是確定了自己的喜好后買他們家正式包裝的產(chǎn)品還是挺有性價比的。個人比較推薦他們家水仙，柔和中帶著厚重，在初初入嘴時候竟然還會有一點兒紅茶的甜潤感。當然咽下之后嘴里還是難免會有一點兒麻麻的感覺，可能這就是巖韻吧
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