摘要：本內(nèi)容來源于@什么值得買APP，觀點(diǎn)僅代表作者本人 ｜作者：空空蕩蕩嗡嗡作響創(chuàng)作立場(chǎng)聲明：喝茶是平日最大的愛好之一，鐘情于紅茶、綠茶、烏龍茶，寫文與大家探討交流，沒有利益關(guān)聯(lián)。茶葉是一種價(jià)格非常不透明化的產(chǎn)品，評(píng)判一款茶葉好壞的指標(biāo)非常多維...
本內(nèi)容來源于@什么值得買APP，觀點(diǎn)僅代表作者本人 ｜作者：空空蕩蕩嗡嗡作響
創(chuàng)作立場(chǎng)聲明：喝茶是平日最大的愛好之一，鐘情于紅茶、綠茶、烏龍茶，寫文與大家探討交流，沒有利益關(guān)聯(lián)。
茶葉是一種價(jià)格非常不透明化的產(chǎn)品，評(píng)判一款茶葉好壞的指標(biāo)非常多維化，而且主觀性也很強(qiáng)，這也導(dǎo)致茶葉的價(jià)格變得更加的迷幻。正山堂萬元級(jí)別的金駿眉，有些人（比如我自己）覺得品質(zhì)是很不錯(cuò)的，鮮甜清新可口，但是也有不少茶友會(huì)覺得完全不能理解為什么可以賣到萬元的價(jià)位。而有時(shí)候如果運(yùn)氣好，尤其是通過一些特別的渠道買到一些一兩百元一斤的茶葉，喝起來也很不錯(cuò)。
所以茶葉這種產(chǎn)品，我總覺得不存在一概而論的值不值某個(gè)價(jià)格，茶葉值不值他的價(jià)格，是一種非常主觀的判斷，重點(diǎn)在于你自己覺得值不值，茶無上品，適口為珍，這句經(jīng)典的話，估計(jì)說的也就是這個(gè)意思，適合自己喜好的就是好的。如果僅僅是為了好的口感，那就完全沒必要為品牌和外形的附加價(jià)值買單，如果是送給重要的人，那就一定要看重品牌、外形帶來的附加值。
不知道大家平日里喝茶都在什么樣的價(jià)位。經(jīng)過幾年買茶喝茶的經(jīng)驗(yàn)積累，我覺得，首先，如果是在線下去茶莊買茶，完全可以先嘗后買，只要是香味和口感符合自己的喜好就可以買，不過我覺得線下買茶價(jià)格還是很高的。線上買茶我建議不要輕易去碰200元一斤以下的產(chǎn)品，這種價(jià)位買到好茶的概率不太大（當(dāng)然并不是完全買不到，只是概率較?。?，另外就是價(jià)格過于昂貴，比如高于2000元一斤左右的茶，我覺得也沒有太大的必要，2000以上的茶葉品質(zhì)可能會(huì)比1000多的好，但是好不了太多，茶葉畢竟是一種農(nóng)產(chǎn)品，茶葉葉子里的成分也都差不了太多，不會(huì)產(chǎn)生天壤之別的差距。
我日常購(gòu)買茶葉的價(jià)格區(qū)間集中在400-1500元一斤之間，偶爾如果實(shí)在想要，也會(huì)買一些2000左右的，給大家梳理和介紹一些在這個(gè)價(jià)格范圍內(nèi)我覺得比較有特點(diǎn)，值得嘗試的一些茶葉產(chǎn)品，供參考。
這款上清老街的水仙巖茶，我是去年夏天就買了的。去年買這款茶葉是因?yàn)楸粍e人種草，然后買了回來之后嘗了一次就放棄了，當(dāng)時(shí)完全沒喝出任何好的口感。然而前幾天因?yàn)樘焯旌燃t茶、綠茶有點(diǎn)兒膩，又把這罐茶翻出來，調(diào)整了一下沖泡的方式，發(fā)現(xiàn)這個(gè)茶其實(shí)挺不錯(cuò)的。
先講講沖泡的方法，非常重點(diǎn)的在于出湯速度要非?？欤谝慌荽蟾?-4s就要出湯，我去年沒嘗出好感的原因主要就在于出湯速度太慢了。如果3-4s出湯，體驗(yàn)是不同的。
這款茶干茶聞起來是一股比較明顯的木炭氣息，沖泡之后略帶一些花香，香味不算非常突出，這也不是這款茶主要的優(yōu)勢(shì)。沖泡之后按照正確的方式出湯，口感確實(shí)是不錯(cuò)的，首先喝在嘴里略有一種烏龍茶獨(dú)特的厚重感，不知道如何去形容，略有一點(diǎn)麻麻的感覺，可能就是所謂的巖茶的巖韻，同時(shí)，仔細(xì)品嘗，味道當(dāng)中也帶了一種清幽的甜味，回甘也是不錯(cuò)的，生津時(shí)間挺久，回味不錯(cuò)。
武夷巖茶
巖茶的細(xì)分種類比較多，水仙、肉桂等。我覺得水仙其實(shí)還是最好入口的，相對(duì)來說跟紅茶等其他茶類的接近程度也高一些，肉桂對(duì)于我的感受來說就屬于比較重口味的茶了。
這款水仙巖茶價(jià)格不算非常昂貴，算下來也就500多一斤，在巖茶當(dāng)中算是性價(jià)比比較高的了，其實(shí)我自己并沒有嘗過什么特別名貴、價(jià)格特別高昂的巖茶，不知道那種特別好的巖茶味道究竟什么樣，但就僅僅針對(duì)這個(gè)價(jià)位和這個(gè)口感表現(xiàn)來說，我覺得這款茶性價(jià)比還不錯(cuò)。
安吉白茶給人的感覺總是高雅和清新的，沖泡之后的葉底和湯色相對(duì)于普通綠茶來說都要淡一些，讓人覺得有一種天高云淡的感覺。所以，我覺得對(duì)于安吉白茶的品飲來說，茶葉的外觀，尤其是沖泡之后葉子在杯子中的形態(tài)還是挺重要的。以前買安吉白茶不論是明前的還是雨前的，總覺得梗子比較大、葉片瘦長(zhǎng)、葉多芽少。不過，極白的這款安吉白茶外形倒是還不錯(cuò)的，芽頭比較飽滿，梗子少，看起來比較肥壯，沖泡之后基本上也是一芽?jī)扇~比較勻整，在杯子里的形態(tài)觀感還不錯(cuò)。
這款安吉白茶香味屬于清香，清新感不錯(cuò)，香味不濃，略帶一點(diǎn)兒青氣。茶葉的勻整度還可以，基本上都是一芽?jī)扇~，大小比較勻整，稍微帶一點(diǎn)兒?jiǎn)为?dú)的葉片，不多?？诟蟹矫骢r爽度是可以的，這也是安吉白茶的主打特色，味道不苦不澀，但是同時(shí)也比較淡，安吉白茶一直都很淡，這一款相對(duì)來說已經(jīng)算是不錯(cuò)的了，茶味還可以。我的經(jīng)驗(yàn)是這種茶要稍微多泡一會(huì)兒，等葉子徹底沉下去之后，茶湯顏色變深了之后，再品嘗，味道會(huì)濃郁一點(diǎn)兒。
安吉白茶
茶葉這種東西每個(gè)人喜好不同，雖然很多人可能會(huì)希望茶味濃一點(diǎn)兒，但是對(duì)于一些女性朋友來說，可能安吉白茶這種清淡的感覺也比較適合。這款極白的安吉白茶我覺得比市面上其他的所謂明前茶還是要好一些的，價(jià)格在千元左右一斤，并不算特別昂貴。
以前喝過很長(zhǎng)時(shí)間葉生華家的紅罐子的祁紅金針，性價(jià)比很好。最近又出了一款新的祁紅香螺，價(jià)格貴了40元左右，品質(zhì)方面我覺得還是很優(yōu)異的。
祁門紅茶屬于世界三大高香紅茶，但是我平日里喝了不少大小各大品牌的紅茶，要說香濃，祁門紅茶真的不算特別濃，整體來說會(huì)比正山小種等紅茶香味濃一些，但不算特別濃。葉生華的這款祁紅香螺，香味最大的特點(diǎn)不在于濃，而在于香味的高級(jí)感。這款茶的茶香不論干茶還是沖泡之后的香味，都可以聞出非常明顯的花果香，就是在普通茶香的基礎(chǔ)上，又帶有一種甜甜的香味感受，同時(shí)又有點(diǎn)兒類似那種成熟的果子透露出來的那種清新感，很舒服。沖泡之后，又能聞到比較明顯的蜜香，這款茶的香氣層次感很不錯(cuò)，屬于比較正宗的祁門香。
祁紅香螺
這款祁紅香螺屬于中高端的產(chǎn)品，干茶上面有比較豐富的金毫，美觀度不錯(cuò)，黑色的部分也比較烏潤(rùn)。我喝紅茶也比較喜歡快速出湯，沖泡的時(shí)候大概5-6s左右出湯，湯色金黃透亮，喝在嘴里，甜潤(rùn)感很明顯，同時(shí)也具有比較醇厚的茶味，不苦不澀，甜感占據(jù)最主要的味覺感受，回甘和生津感都很不錯(cuò)。
這款茶在紅茶品類中算是比較好的產(chǎn)品，價(jià)格折算下來也不算很高，我覺得性價(jià)比還是很可以的。
盧正浩不算是西湖龍井最大的品牌，但是如果說網(wǎng)絡(luò)上的銷量，盧正浩應(yīng)該比其他幾個(gè)比較大的品牌都要多。相對(duì)來說，他們家的龍井分類、分級(jí)都做的比較明確，從品質(zhì)和性價(jià)比的角度來說，都是比較不錯(cuò)的一個(gè)品牌。
明前的西湖龍井價(jià)格比較昂貴，這是大家都知道的情況，這款明前西湖龍井399元的價(jià)格150g，相對(duì)來說還是比較正常的，不算高。這款茶鮮葉沒有特別介紹，直觀判斷應(yīng)該屬于龍井43的樹種，而并不是群體種，茶的香味還是很濃郁的，這也是炒青綠茶最大的特點(diǎn)，炒青相對(duì)于烘青那種比較隱匿而悠揚(yáng)的茶香不同，炒青綠茶的香味是張揚(yáng)的。不過這款龍井香型還是比較正常的豆香型，那種高端龍井所隱含的那種蘭香在這款里面咩有體現(xiàn)。
西湖龍井
沖泡出來，基本上一芽一葉到兩葉為主，沒有特別大的梗子，也沒有什么不勻整的碎葉。葉底倒立在水中，觀感不錯(cuò)，茶湯比較清澈，嫩黃色為主，沖泡時(shí)間長(zhǎng)了之后呈現(xiàn)深黃色。口感方面鮮爽感不錯(cuò)，濃郁度也不錯(cuò)，大概3泡左右味道都挺好。特色不算特別鮮明，但是不論怎么看來，都是性價(jià)比比較好的西湖龍井，畢竟那種特別高端的西湖龍井都是好幾千元一斤的價(jià)格了。加上這個(gè)品牌加持，不論是自己喝還是送人都是挺好的一個(gè)選擇。
之前對(duì)徽六這個(gè)品牌的好感不太強(qiáng)，雖然他們家其他品類做的非常一般，但是不得不說，他們的瓜片確實(shí)算是比較好的，畢竟也是個(gè)中華老字號(hào)品牌。
六安瓜片相對(duì)于其他的各種名優(yōu)綠茶來說，價(jià)格是比較便宜一些的，這款六安瓜片的單斤價(jià)格超過了1500元，在六安瓜片領(lǐng)域中算是比較高端的產(chǎn)品了。茶香還是以烘青綠茶比較傳統(tǒng)常見的栗香為主體，青草氣倒是去除的比較徹底，聞不出青氣。干茶比較勻整，碎的比較少。
茶湯呈亮黃色，純凈度和透亮度都可以，口感方面鮮爽度尚可。其實(shí)對(duì)于六安瓜片來說，因?yàn)椴烧獣r(shí)間稍晚一些，而且不采用芽，純粹使用葉片，所以鮮爽度并不是這種茶的主打，重點(diǎn)其實(shí)還是在于茶味的濃郁度上。這款六安瓜片的濃郁度還不錯(cuò)，比上面說到的龍井和安吉白茶都要濃一些，但是因?yàn)槿コ斯Ｗ?，所以濃郁的同時(shí)又不至于有非常明顯的苦澀感，所以相對(duì)來說這款茶的品飲體驗(yàn)還是比較有特點(diǎn)的。
六安瓜片
六安瓜片相對(duì)來說比較小眾一些，雖然屬于十大名茶，可能喝過的人不算特別多，這款茶特點(diǎn)比較明顯，適合喜歡這種口感的茶友們，不妨一試。
碧螺春想買到比較正宗好喝的，可能難度是綠茶當(dāng)中最大的之一了。之前買過很多種，基本上都沒法滿意，好多都看起來很美觀，喝起來很驚嚇。對(duì)于碧螺春這種產(chǎn)品來說，不妨就直接考慮重點(diǎn)的大品牌了。三萬昌這個(gè)品牌在碧螺春品類中算是比較標(biāo)桿性的品牌。
這款明前特級(jí)二等的碧螺春，等級(jí)標(biāo)注從葉型上來看，還是比較嚴(yán)格的，基本上都是一芽一葉到一芽?jī)扇~，芽頭比較肥壯，葉子也比較嫩小，梗子比較少，干茶上面的茶毫比較豐滿，符合標(biāo)準(zhǔn)中的描述。
茶香以栗香為主體，香味濃郁度不錯(cuò)，如上面介紹龍井時(shí)所說，碧螺春也屬于炒青綠茶，香味的表現(xiàn)也是張揚(yáng)的，對(duì)于喜歡干茶濃香的朋友來說是不錯(cuò)的體驗(yàn)，而且這款碧螺春的茶香中基本上也沒有青草氣。不過，那種最高級(jí)碧螺春的花果香倒是并不明顯，口感方面也類似于龍井的那種感覺，鮮爽感和醇厚度都還不錯(cuò)，中規(guī)中矩。
碧螺春市場(chǎng)混亂度比較高，我覺得這款茶如果能接受價(jià)格，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇了。我自己也還在不斷探索，看能不能找到性價(jià)比更高的碧螺春。
碧螺春
歷史意義上的碧螺春實(shí)際上指的是蘇州的洞庭山碧螺春，我國(guó)的地理標(biāo)志保護(hù)的名稱也是洞庭山碧螺春。但是因?yàn)閷?shí)際生活當(dāng)中，大家都已經(jīng)習(xí)以為常的使用碧螺春這個(gè)簡(jiǎn)稱去替代，所以導(dǎo)致很多人都并不知道碧螺春真正的核心原產(chǎn)區(qū)在哪兒，所以市面上就可以見到各個(gè)地方產(chǎn)的碧螺春。
一般來說，如果我們?cè)谫?gòu)買的過程中去認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品上有沒有洞庭山碧螺春這樣的標(biāo)記，相對(duì)來說踩坑的概率會(huì)稍微小一些。
愛喝紅茶的人一定都知道金駿眉和正山小種，正山小種號(hào)稱是世界紅茶的鼻祖。不過買正山小種和金駿眉也比較麻煩，好的價(jià)格特別貴，比如正山堂的正山小種野茶基本上都是六七千一斤，金駿眉更是上萬，不是普通老百姓可以日常消費(fèi)的。而來自江蘇的宜興紅茶，其實(shí)是對(duì)于正山小種紅茶非常好的替代品，品質(zhì)和特征都比較接近，但是價(jià)格卻要低一個(gè)檔次。
這款乾紅牌的宜興紅茶，從干茶的特征來看，就非常接近于金駿眉，沖泡之后查看葉底，也是金駿眉那種獨(dú)立的芽頭比較豐富。不過相對(duì)于正宗的金駿眉來說，這款宜興紅茶的金毫要更多一些，可能是工藝上還是有一些差異。樹種都是小種紅茶。
茶香方面清新感不錯(cuò)，略有一點(diǎn)兒花香隱藏在正常的茶香之中，和正山小種也接近，口感上醇厚度要略高于正山小種，清甜感相對(duì)于正山小種來說要稍微弱一點(diǎn)點(diǎn)（以上對(duì)比，都是與正宗的正山小種相比），但是整體來說還是比較接近的。
宜興紅茶
如果是對(duì)武夷山桐木關(guān)紅茶比較感興趣又不愿意付出那么多錢的茶友，這款茶倒是可以替代一下，雖然說整體品質(zhì)還是有差距的，但是相對(duì)而言已經(jīng)算不錯(cuò)的小葉種紅茶了。
鳳牌是大家都比較熟悉的了，他們家的經(jīng)典58產(chǎn)品也是個(gè)網(wǎng)紅產(chǎn)品，主打口糧和性價(jià)比。不過單單看經(jīng)典58的品質(zhì)的話，我倒是覺得比較一般般。如果要嘗試滇紅，我倒是更建議他們家的金芽產(chǎn)品。
香味、湯色其實(shí)跟經(jīng)典58差別也沒有特別大，濃郁度也是挺好的，但是相對(duì)來說，這款紅茶的品飲體驗(yàn)上要上一個(gè)檔次，不是那種純粹的紅薯香和濃烈的茶味，香味中多多少少帶了一些蜜香的感覺，略有一些甜甜的感覺。我覺得比經(jīng)典58產(chǎn)品還是要好的。
滇紅
這款茶的干茶看起來也不錯(cuò)，都是芽，不過芽比較大，因?yàn)榈峒t是云南那種喬木形的大葉茶樹種產(chǎn)的，跟其他灌木型的茶樹還是有差別的。大葉種紅茶代表性的就是滇紅和英紅，這款鳳牌的金芽在大葉紅茶中算是一個(gè)不錯(cuò)的產(chǎn)品，性價(jià)比也是可以的，188元的價(jià)格100g，不算很高。
四川的雀舌類茶應(yīng)該是泡出來顏值最高的種類之一了，一顆顆的芽全部站立在水中，很美觀。但是有利就有弊，這種茶往往殺青程度不高，青草氣往往比較高，而且通常很容易味道苦澀。這種茶最好的選擇就是竹葉青，但是竹葉青這個(gè)品牌已經(jīng)脫離了普通老百姓了，除了送禮，我實(shí)在想不出來對(duì)于我這種消費(fèi)水平的人來說有什么理由買來自己喝。
峨眉雪芽的這款雀舌，如果用來自己喝其實(shí)就挺不錯(cuò)的。這款雀舌從外觀和沖泡之后的樣子來說沒什么不好的，也都是芽頭，都是站立在水中，比較美觀。茶香的青草氣還是有一點(diǎn)兒明顯的，可以直接聞到，口感上中規(guī)中矩，苦澀味比較淡，不算很濃郁。這款茶對(duì)于茶友們來說，是體驗(yàn)雀舌類綠茶的一個(gè)性價(jià)比比較高的產(chǎn)品，尤其是對(duì)于那些沒有體驗(yàn)過這種外形產(chǎn)品的人們來說，挺不錯(cuò)。不過這種綠茶往往品飲體驗(yàn)上相對(duì)來說要稍微遜色一些，但是喝起來也中規(guī)中矩，不至于有很明顯的苦澀感等。有利就有弊，這款產(chǎn)品重在外形。
四川雀舌
謝裕大其實(shí)是一個(gè)專業(yè)做黃山毛峰的品牌，但是謝裕大的黃山毛峰其實(shí)我覺得特色不是很強(qiáng)烈，他們家這款太平猴魁倒是不錯(cuò)，我覺得比另外一個(gè)中華老字號(hào)品牌品質(zhì)要好一些。
這款是手工猴魁，香味栗香中帶一些隱約的蘭香，這種香味在綠茶中算是比較高端的香型了，不過香味不是特別濃郁，尤其是干茶的香味。沖泡之后，茶香倒是可以比較明顯的散發(fā)出來，不過沖泡之后就以栗香為主了?？诟猩希瑒傞_始鮮爽感不錯(cuò)，味道整體比較淡，介于龍井和安吉白茶之間，耐泡程度大概4泡左右，這款茶最大的特點(diǎn)是其回甘不錯(cuò)，喝下之后嘴巴里可以生津挺久。
