摘要：兒子總是喜歡吃餅干等各種小甜品，以前經(jīng)常在外面買(mǎi)著吃，現(xiàn)在吃貨媽媽喜歡玩烘焙，做甜品就當(dāng)自?shī)首詷?lè)了，既能給孩子做好吃的，還能充實(shí)自己的業(yè)余生活。烘焙新手最開(kāi)始練手的時(shí)候，做的都是餅干，餅干與面包、蛋糕相比，做法還算簡(jiǎn)單，但是新手往往還是會(huì)失...

兒子總是喜歡吃餅干等各種小甜品，以前經(jīng)常在外面買(mǎi)著吃，現(xiàn)在吃貨媽媽喜歡玩烘焙，做甜品就當(dāng)自?shī)首詷?lè)了，既能給孩子做好吃的，還能充實(shí)自己的業(yè)余生活。

烘焙新手最開(kāi)始練手的時(shí)候，做的都是餅干，餅干與面包、蛋糕相比，做法還算簡(jiǎn)單，但是新手往往還是會(huì)失敗。今天就來(lái)分享一道非常簡(jiǎn)單的甜品，奶香葡萄酥，一次就能成功的配方，不用打發(fā)黃油，不用打發(fā)雞蛋，特別省事，只需要把所有的食材攪拌均勻，就算成功一大半。

奶香葡萄酥，口感比餅干還好吃，奶味十足、香酥，吃一口還想第二口，一口一個(gè)特別好吃，可以當(dāng)早餐，還可以當(dāng)下午茶，都是非常棒的選擇哦！如果家里沒(méi)有葡萄干，也可以換成自己喜歡的水果干，藍(lán)莓干、蔓越莓干都可以的。兒子特別愛(ài)吃，每次做一大盤(pán)，兩個(gè)孩子搶著吃，看著孩子吃得特別香。

奶香葡萄酥

所需食材：葡萄干60克、黃油60克、玉米油20克、低筋面粉130克、蛋黃3個(gè)、糖粉50克、奶粉15克、【表面】蛋黃液適量。

制作方法：

1、葡萄干加入清水，再加入少許淀粉，浸泡一會(huì)兒，再用手多搓洗一會(huì)兒，最后用水沖洗干凈就可以了。

2、黃油室溫軟化，加入玉米油，攪拌均勻至順滑的狀態(tài)。

3、篩入低筋面粉，用刮刀翻拌均勻，不要過(guò)度攪拌，以免面粉起筋。

4、加入雞蛋黃，這里用的蛋黃是生的蛋黃哦！繼續(xù)翻拌均勻。

5、再篩入糖粉、奶粉、葡萄干，翻拌均勻后，再揉成面團(tuán)，不想手上粘太多油，可以戴一次性手套。

6、把面團(tuán)分成等份的小球球，揉圓，表面刷上蛋黃液。

7、柏翠PE3040烤箱預(yù)熱170度5分鐘，把烤盤(pán)放入中層，上下火烤23分鐘左右，表面金黃就可以取出來(lái)了，晾涼后才可以吃了，以免燙嘴。這款烤箱烤出來(lái)的食物上色均勻，空間足夠大，功能齊全，適合家用哦！

小貼士：

1、黃油一定要提前從冰箱取出來(lái)，室溫軟化至軟，否則沒(méi)有辦法攪拌均勻哦！

2、攪拌的時(shí)候，不要畫(huà)圈攪拌，以免面粉起筋，影響口感。

3、揉出來(lái)的小圓球大小不一定，所以烤的時(shí)間也不一樣，根據(jù)自己家的烤箱來(lái)調(diào)整時(shí)間長(zhǎng)短。

今天的分享就到這里，我是橘子香味，美食領(lǐng)域原創(chuàng)作者，希望大家能喜歡，如果大家還有什么問(wèn)題？可以持續(xù)關(guān)注，給我留言一起交流美食經(jīng)驗(yàn)，此文為本人原創(chuàng)作品，任何不良自媒體不得搬運(yùn)和盜圖，盜用必究。