摘要：秋天來了熱飲的銷量也蹭蹭蹭上漲來，手機(jī)外賣點(diǎn)單奶茶喝起！雖然大家都知道——? 奶茶喝多了會(huì)長(zhǎng)胖? 有的人喝完奶茶晚上睡不著……但是每次還是強(qiáng)行安慰自己沒事真的沒事嗎？最近，深圳專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)就對(duì)10大網(wǎng)紅奶茶進(jìn)行了鑒定日前，深圳光明區(qū)消費(fèi)者委...
秋天來了
熱飲的銷量也蹭蹭蹭上漲
來，手機(jī)外賣點(diǎn)單奶茶喝起！
雖然大家都知道——
? 奶茶喝多了會(huì)長(zhǎng)胖
? 有的人喝完奶茶晚上睡不著
……
但是
每次還是強(qiáng)行安慰自己沒事
真的沒事嗎？
最近，深圳專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)
就對(duì)10大網(wǎng)紅奶茶進(jìn)行了鑒定
日前，深圳光明區(qū)消費(fèi)者委員會(huì)委托深圳市品質(zhì)消費(fèi)研究院開展珍珠奶茶比較試驗(yàn)。
本次測(cè)評(píng)的珍珠奶茶在深圳各大商區(qū)購買，價(jià)格從12元/杯到25元/杯不等，包含了喜茶、奈雪の茶、臺(tái)蓋、YO!Tea有茶、COCO都可、一點(diǎn)點(diǎn)、KOI、維星、大卡司、米芝蓮十個(gè)品牌。
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奈雪、喜茶、一點(diǎn)點(diǎn)……
這些常見奶茶
測(cè)評(píng)結(jié)果馬上揭曉
1
咖啡因：
1杯米芝蓮絲襪奶茶≈7罐紅牛
咖啡因多，睡不著正常
平時(shí)喝了奶茶
晚上清醒到能蹦迪？
難道睡不著也要怪奶茶？
沒錯(cuò)！還真的要怪它
本次抽檢中，10款珍珠奶茶均檢出咖啡因，平均含量為258mg/kg。
也許你對(duì)這個(gè)含量沒什么概念
如果拿出紅牛和美式咖啡
1杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量：約為108mg；1罐紅牛飲料的咖啡因含量：約為50mg；
其中米芝蓮-經(jīng)典絲襪奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高，為522mg/kg（換算成365mg/杯），1杯該奶茶的咖啡因含量相當(dāng)于7罐紅牛（或3.5杯中杯美式咖啡）的咖啡因總量。
對(duì)應(yīng)著下表看清楚
喝完奶茶像“打了雞血”
不是沒有原因的
▼
和咖啡、紅牛一樣，奶茶引起失眠主要是因?yàn)槔锩嬗锌Х纫颉?strong>奶茶中的咖啡因主要來源于茶葉。
嘖嘖嘖~這下奶茶控
又多了一個(gè)喝奶茶的理由：提神
而害怕失眠的小寶貝兒
還是少喝啦~
2
含糖量：
1杯一點(diǎn)點(diǎn)波霸奶茶≈13.2塊方糖
半數(shù)高糖，可能致胖
本次測(cè)評(píng)的10款珍珠奶茶中，5款屬于高糖飲料，其中一點(diǎn)點(diǎn)波霸奶茶總糖含量最高（9.30g/100g），維星鐵觀音珍珠奶茶總糖含量最低（3.8g/100g）。
為了讓大家更直觀地感受數(shù)據(jù)，按每款茶的總體積算出它們各自的總糖值，10款珍珠奶茶每杯總糖值范圍為：26.6g~60.9g。
假設(shè)以每塊方糖重4.5g計(jì)算，一點(diǎn)點(diǎn)波霸奶茶每杯總糖量約為13.2塊方糖量。維星鐵觀音珍珠奶茶單位總糖含量最低，每杯總糖量約為5.9塊方糖量。
有人可能要說
那奶茶含糖這么高
我點(diǎn)“半糖”總行了吧
喝完一整杯奶茶
糖分真的只有一半嗎？
測(cè)評(píng)結(jié)果讓人很意外
3
半糖是不是全糖的50%
答案：半糖≠全糖x50%
為了進(jìn)一步了解珍珠奶茶的糖分情況，本次測(cè)評(píng)了三款奶茶全糖和半糖的總糖值，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：全糖（100%）與半糖（50%糖）不成比例。
三家可以選擇“半糖”的奶茶店中，半糖奶茶均未如名稱一般含糖量減半，而是全糖奶茶的七成至八成含糖量。
最后來看看
奶茶的食品安全問題
有沒有亂添加?xùn)|西呀~
4
反式脂肪酸、甜味劑、塑化劑
未檢出，符合國(guó)家要求
10款奶茶均符合我國(guó)關(guān)于食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)、易濫用的食品添加劑名單（第六批）的公告所作的要求，反式脂肪酸、甜味劑（甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉、阿斯巴甜）、塑化劑六項(xiàng)均未檢出。
1
反式脂肪酸
不易被消化吸收，長(zhǎng)期積累可能致肥胖。奶茶中反式脂肪酸一般來源于植脂末、植脂乳（奶精）。
2
甜味劑
過量添加可能有神經(jīng)毒性，可能致食欲障礙、代謝紊亂、肥胖。我們常說的糖精就是甜味劑的一種。
3
塑化劑
長(zhǎng)期食用可能致生殖系統(tǒng)異常、畸胎、癌癥。奶茶中塑化劑來源于包裝容器。
看來這些奶茶
還是相對(duì)安全的
總結(jié)一下本次測(cè)評(píng)
一張圖給看清楚啦~
▼
奶茶含糖高
也含有咖啡因
你以后還喝奶茶嗎？
網(wǎng)友們表示，
雖然道理一直都懂
但是奶茶是戒不掉的快樂??！
▼
@233：沒糖只是為了安慰自己好嗎非要說出來！
@牛奶甜飯：還好吧，都是你情我愿的互相欺騙。就像你們說自己瘦，其實(shí)褲腰那里都藏著肉肉。
@原圖鴨：你以為我不知道么，但是就是忍不住去喝啊~
@lydia：都喝奶茶了，還追求什么無糖，和都吃方便面了，還管什么健不健康，一個(gè)道理。
@DYH：我會(huì)劃算著坐地鐵比坐公交貴2塊錢，但是買一杯20塊的奶茶我眼睛都不眨，戒奶茶對(duì)我來說根本做不到！
@油頭小土著：道理我都懂啊，但對(duì)我來說，不到20塊錢就能讓我得到實(shí)在的快樂，比營(yíng)養(yǎng)有意義多了
溫馨提醒：本次測(cè)評(píng)的十款品牌奶茶，雖然反式脂肪酸、塑化劑、甜蜜素未違規(guī)，但是其中的咖啡因和含糖量不容小覷，為身體健康，建議控制飲用量。
來源 | 南方都市報(bào)、深圳大件事、楚天都市報(bào)
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