摘要：大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇?，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食...
大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味?！苯裉鞛榇蠹?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ǎ@幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
?〖 食材清單 〗香菇、干豆角、一塊兒豆腐、2個雞蛋、1小勺淀粉、1勺生抽、1勺蠔油、1勺雞精、1勺鹽、1勺糖、一碗水
〖 制作步驟 〗
1、香菇和干豆角加溫水泡發(fā)，再來一塊兒豆腐，切片，主要的食材就是這些了；
?2、碗中打入2個雞蛋，攪散后加1小勺淀粉拌勻，鍋里多加點油，油熱倒入蛋液，蛋液凝固后盛出來備用，
?3、把豆腐煎一煎，兩面都煎焦后盛出來；
?4、煎好的雞蛋給它切成條，泡好的香菇切片，豆角擠干水分，砂鍋中加少許油，下蒜末爆香，然后把香菇、豆角、雞蛋、豆腐都加進來，再來1勺生抽、1勺蠔油、1勺雞精、1勺鹽、1勺糖，再加一碗水，蓋上中小火煮15分鐘；
?5、現(xiàn)在豆腐也煮好了，出鍋前撒1把蒜苗，熱氣騰騰的豆腐煲就做好了，現(xiàn)在的天氣也是越來越?jīng)觯瑏硪诲伵纳板伓垢以俸线m不過了。
?仔公雞肉200克，扇貝肉6個，干小米椒節(jié)50克，花椒、姜片、蒜片各5克。
調料：全蛋糊、鹽、姜蔥汁、料酒、雞粉、味精、香油、花椒油、煳辣油、色拉油各適量。
制作：1.把仔公雞肉剁成大丁，沖凈血水，再加鹽、姜蔥汁、料酒拌勻腌味待用。
2.把扇貝肉切成丁，加鹽、姜蔥汁、料酒先腌味，再拖勻全蛋糊，投入五成熱的油鍋中炸熟，倒出瀝油備用。
3.鍋留適量油，燒至六成熱時，下雞丁煸至干香，接著放干小米辣節(jié)、姜片、蒜片和花椒繼續(xù)炒，然后下扇貝丁，加味精、雞粉、香油、花椒油、煳辣油調味并炒勻，出鍋裝盤即成。
?食材：雞腿，香菇，油，雞粉，生粉，白糖，胡椒粉，麻油
做法：1.香菇用熱水泡開洗凈，，雞腿去皮洗凈，切塊
2.雞肉用生抽，麻油，雞粉，胡椒粉，白糖，生粉拌勻，腌制30分鐘
3.香菇切小塊，鋪在盤子里，雞肉放在上面
4.鍋中放入水，上蒸架蓋上鍋蓋，大火燒開放入盤子，大火蒸15分鐘出鍋
食材：羊肉500G；白蘿卜一個；蔥半根；姜3-4片；蒜3-4瓣；香葉；八角兩個；花椒；孜然；老抽；生抽；香菜兩棵；料酒
做法
1、將羊肉切塊，洗干凈
2、白蘿卜切塊
3、鍋內放水，加少許花椒和姜片、料酒
4、放羊肉焯水備用
5、炒鍋燒熱，加油，放入蔥姜蒜和各科調料小火炒香
6、倒入羊肉，翻炒1分鐘
7、加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均勻
8、沖入熱開水沒過羊肉，大火煮開后，轉中小火燉
9、蓋上蓋子，燉1個小時，期間注意翻動幾次，防止鍋底焦掉，加入蘿卜塊，繼續(xù)燉半小時，如果湯還是很多，可以開大火燒，這樣湯汁收干的快一點
食材：
兩根黃瓜（盡量長一些，人口多黃瓜也要更多）、3-4瓣蒜、3-4個干辣椒、香醋、白醋、生抽、蠔油、香油、白砂糖、鹽、雞精
做法：
1、 黃瓜洗凈，切掉根部
2、 用刮皮器，從黃瓜根部找準位置，把黃瓜片成薄片（這一步一定要小心手）片好的黃瓜片同樣從根部開始一點一點地卷成黃瓜卷
3、 按照高矮胖瘦在盤子里擺好，蒜切成蒜末后擺在黃瓜上，干辣椒剪成絲或斷同樣擺在黃瓜上，最好辣椒絲在下蒜泥再上
4、 然后我們來調料汁：兩勺香醋+一勺白醋+半勺生抽+5克白砂糖+半勺蠔油+半勺香油+適量鹽和雞精
5、 鍋內倒50毫升食用油，小火加熱，筷子放進去周邊冒小泡即可關火，然后澆在蒜泥和辣椒絲上， 最后將調好的料汁再澆在黃瓜上即可，喜歡吃辣的可以放些辣椒油
6、不建議用陳醋，太酸、顏色還重，如果只有陳醋，那就兩勺陳醋兩勺水混合用，蒜泥再上辣椒絲在下是為了防止油溫過高，把辣椒絲燙糊
食材：口蘑、蘆筍、胡蘿卜。
1、口蘑洗凈切片、蘆筍洗凈斜刀斜段、胡蘿卜去皮洗凈切片、大蒜洗凈切碎待用。
2、鍋里加水煮沸，下入口蘑、胡蘿卜和蘆筍一起下鍋焯水斷生。撈起瀝干水。
3、熱鍋涼油，下入大蒜炒香，加入焯水好的雜蔬一起翻炒均勻，加入少許鹽和蠔油調味，炒勻即可。
材料：肉、蘑菇、料酒、鹽、淀粉、小米辣、姜、蒜、蔥、生抽、鹽
做法
1.肉片切好放料酒、鹽、淀粉淹制十分鐘
2.小米辣切好
3.姜、蒜、蔥切絲
4.油熱倒入肉片，炒至變色，放入姜蒜蔥炒香
5.倒入蘑菇翻炒，放點生抽，炒二分鐘加鹽，加入水慢燉
6.燉到湯汁收得差不多即可出鍋
燉豬肘風味獨特，營養(yǎng)豐富。肘子俗稱前蹄膀，在肱骨處斬下，皮厚筋多。
食材
主料：青紅椒200克；肥腸200克。
調料：油、辣豆瓣醬、鹽、糖、生抽、蠔油、紅椒、大蒜各適量。
做法
1、肥腸事先鹵熟，切成小塊。
2、青紅椒切滾刀塊，大蒜切粒。
3、起鍋，煸香蒜粒。
4、下青紅椒炒至斷生，放少許鹽使之有個底味，然后盛出備用。
5、炒完青椒剩余的油可用來煸香辣豆瓣醬。
6、鹵肥腸回鍋翻炒。
7、之前炒過的青紅椒回鍋翻炒，此時可試一下味道，并按自己喜愛的口味添入生抽，糖，蠔油等調味料。
8、大火炒勻，即可出鍋。
食材：豬肉絲、芒果、蘆筍、青椒、胡蘿卜、雞蛋、鹽、雞精、蠔油、生抽、料酒、白糖
做法
1、準備一空碗，放入豬肉絲，加鹽、料酒、生抽攪拌均勻，打一個雞蛋清攪拌上勁（看肉絲有多少，適量打入蛋清）；
2、芒果、青椒、胡蘿卜切絲，蘆筍切段備用；
3、鍋中倒底油，肉絲下鍋滑熟盛出，鍋中留少許底油，放入青椒、胡蘿卜、蘆筍翻炒倒料酒、生抽，然后下入豬肉絲，加鹽、雞精、耗油白糖繼續(xù)翻炒，最后出鍋前放入芒果。
材料
雞翅350克，生姜35克，宴友食用油、可樂300克，酒10ml，醋5ml，生抽20ml，醬汁，老抽5ml，醬汁，鹽2克，醬汁，糖2克，醬汁
做法
1、雞翅清洗干凈，用叉子在雞翅的表面扎小孔，讓雞翅更容易入味。
2、在雞翅的背面劃上兩刀，同樣方便雞翅入味。
3、加入白酒10ml、白醋5ml，用手抓拌均勻，腌10分鐘（原方子用檸檬汁的，我沒有，就改成白酒跟白醋啦）
4、生姜刮皮，切成姜絲。生姜建議多放點，很好味的。把生抽20ml、老抽5ml、鹽2克、糖2克兌成調味汁備用。
5、不粘鍋不用放油，大火燒熱后，轉中小火，直接把雞翅表面朝下放進鍋里，中小火煎至金黃后，翻面，同樣煎至金黃。
6、把雞翅拔到一邊，放進姜絲煸炒至出香味。
7、倒入一罐可樂和剛才調好的調味料，先不用蓋鍋蓋，煮至看見有浮沫時把浮沫撇走，再蓋上鍋蓋煮10分鐘。
8、打開鍋蓋，大火收汁。
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