摘要：大家好，歡迎大家來(lái)到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味?！苯裉鞛榇蠹?guī)?lái)了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時(shí)也希望今天的美食...
大家好，歡迎大家來(lái)到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味?！苯裉鞛榇蠹?guī)?lái)了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來(lái)一整天的快樂(lè)。
材料：五花肉，洋蔥。輔料：花椒粒，白糖，菜籽油，生姜，大蔥，食鹽，味精，香辣豆瓣醬。
做法
1.將新鮮五花肉切成幾段，放入水中開中火燉煮，添加蔥段、姜片、花椒去除肉腥味。（如果沒(méi)有大蔥、生姜、花椒也可不加）
2.五花肉煮至筷子可以較為容易穿透豬肉時(shí)，即可撈出放涼并切成適度薄片，同時(shí)將洋蔥洗凈切片。（筷子可以穿透豬肉時(shí)即便是肉已煮熟，切片豬肉過(guò)厚或過(guò)薄）
3.炒鍋加熱倒入菜籽油，待油溫漸高后放入花椒過(guò)熱油。將切好的二刀肉放入鍋中翻炒至肉片卷曲后，即可加入香辣豆瓣醬，并添加少量白糖。繼續(xù)翻炒入味。
4.放入洋蔥片與回鍋肉一同翻炒，直到洋蔥去生炒熟再根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)添加食鹽、味精等即可出鍋盛盤
食材：草魚500克，青、紅椒各1個(gè)，啤酒1罐，姜，蒜，蔥，胡椒粉，鹽，蒸魚豉油，食用油
做法
1.草魚洗凈去大骨切大塊，放大碗中，加入鹽和胡椒粉腌制半小時(shí)備用。青紅椒切塊，姜切絲，蔥切斷，蒜拍松備用。
2.鍋中放適量食用油，加入腌好的魚塊慢慢煎，煎至兩面焦黃。
3.把煎好的魚塊撥四周，中間放入切好的姜、蒜和蔥，煎出香味。再倒入一罐啤酒，再加入蒸魚豉油。
4.大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燜至啤酒將近干時(shí)，放入青紅椒塊翻炒，再大火收汁即可出鍋。
用料：熟的白芝麻；雞胸肉；卷心菜；黃瓜；紅甜椒；芝麻醬；生抽；料酒；老姜；鹽
做法
1、雞胸肉切塊，鍋中放清水，放老姜片、少許料酒、鹽，將雞胸肉焯熟撈出
2、那個(gè)時(shí)間可以將黃瓜切絲，甜椒切小塊
3、焯熟的雞肉撕絲，自己吃也沒(méi)那么講究，不用弄的很細(xì)~
4、拌入蔬菜，放芝麻醬、生抽，拌勻待用
5、卷心菜剝?nèi)~去粗莖部分，清水放少許鹽、油，煮開，將卷心菜葉放入炒軟
6、包入雞絲，撒些白芝麻即可
食材：芹菜絲，牛肉絲，泡椒絲，姜絲。
做法:
1、牛肉切絲，放少量醬油,、淀粉、料酒腌十分鐘，芹菜切絲，泡椒及姜切絲。
2、鍋內(nèi)油燒至六成熱，下姜絲煸炒出香味。
3、下牛肉絲滑炒變色。
4、放入泡椒絲一起炒約一分鐘,即可將芹菜放入同炒。
5、炒一分鐘后放一勺鹽,半勺雞精即可出鍋。
食材： 杏鮑菇250克、五花肉70克、芹菜100克、生姜2片、大蒜2瓣、小米椒2個(gè)、郫縣豆瓣醬1大勺、生抽2小勺、糖1小勺；
做法：
1.杏鮑菇洗凈，從中切兩半，然后豎切成大片備用，五花肉切片備用，姜、蒜切成薄片 ，小米椒切小段，芹菜洗凈切寸段，郫縣豆瓣醬用刀剁得細(xì)碎一些。
2.炒鍋倒少許油，油溫至八成熱時(shí)，分批下入切好的杏鮑菇略煎至金黃變軟，盛出備用，鍋中留底油，把五花肉片放入煸炒至變色，將五花肉中的油煸炒出來(lái)。
3.把五花肉片撥至一邊，放入姜、蒜片和辣椒煸香，再下入郫縣豆瓣醬小火煸炒出紅油，然后將煎過(guò)的杏鮑菇和芹菜段倒入大火翻炒，調(diào)入生抽、糖翻炒均勻，即可裝入鍋
材料：蟶子；洋蔥；青椒；蔥；生姜；干辣椒；海鮮醬；豆豉醬；白糖；胡椒；雞精
做法
蟶子用淡鹽水浸泡2小時(shí)使其吐沙。洋蔥、青椒、蔥、生姜、干辣椒切條，蒜切碎。蟶子放入開水中焯至開口后，撈起備用。
鍋中油燒熱，放豆豉醬、海鮮醬炒出紅油，再放入蔥、姜、蒜、干辣椒炒香。放入洋蔥、青椒翻炒幾下，放蟶子、胡椒、雞精炒熟（大概一分鐘就可以了）。
食材：雞腿3個(gè)；洋蔥1個(gè)；甜椒半個(gè)；姜蒜適量；豆豉20g
做法
1、雞腿去骨，切小塊
2、洋蔥、甜椒切小塊
3、姜蒜、豆豉切碎
4、油溫5成人，放入姜蒜、豆豉慢慢炒香
5、再放入雞肉煸炒，冷凍雞腿肉水分大，多炒一會(huì)兒
6、待到雞肉炒至收縮后，放入洋蔥翻炒
7、根據(jù)自己的口味調(diào)入老抽和食鹽
8、倒入甜椒，炒至斷生即可
食材：茄子1根、五花肉100克、番茄1個(gè)、青椒半個(gè)
輔料：生抽適量、鹽適量
做法：
1.將五花肉洗凈放入鍋中，加入適量清水，幾顆花椒和1塊生姜將肉煮熟。（用筷子能輕易插穿就可以了）
2.將番茄剁碎，青椒、茄子切塊。
3.煮好的五花肉切成小方塊。
4.熱鍋倒油燒至八成熱。
5.放入五花肉翻炒1分鐘。
6.放入番茄翻炒20秒。
7.倒入一碗清水大火煮開轉(zhuǎn)中火煮2分鐘。
8.放入茄子煮至湯汁濃稠。
9.放入適量鹽翻炒20秒。
10.放入青椒翻炒20秒。
11.放入適量生抽翻炒20秒即可關(guān)火。
食材：牛腱子肉、土豆、紅蘿卜、洋蔥、番茄紅燴調(diào)味料
做法：
1、把牛腱子肉切大塊，土豆、紅蘿卜、洋蔥切滾刀塊
2、熱鍋涼油，把土豆，紅蘿卜，洋蔥放入煸炒
3、然后再把牛肉放入，只需要炒的牛肉兩面都稍稍變色
4、加入沒(méi)過(guò)食材的開水，放入調(diào)味料
5、煮開鍋后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)入個(gè)小點(diǎn)的鍋中小火慢燉
6、直到可以用叉子輕松扎透牛肉，開大火收收汁即可
材料：大干貝24粒，白蘿卜1000克。精鹽、味精適量。
做法：
1、將干貝洗凈，放碗中，加清水少許，在籠屜中蒸15分鐘，取出干貝（整粒）汁留用；
2、將蘿卜用工具套出外徑1，5厘米、內(nèi)徑1厘米、厚1.5厘米的班指24只；
3、每只班指中間裝上一粒干貝珠，擺入扣碗，淋上貝汁，上籠屜旺火蒸爛，瀝干湯汁（待用）翻扣于湯盤里；
4、鍋置旺火上，將瀝出的湯汁燒沸，用精鹽、味精調(diào)味后淋于班指上即可。
我是美食領(lǐng)域的作者錦繡V山東， 如果你喜歡我的文章，歡迎關(guān)注我！關(guān)注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什么呢？歡迎留言告訴小編，大家在評(píng)論區(qū)說(shuō)說(shuō)你吃過(guò)哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，歡迎關(guān)注我，每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章，不見不散，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多愛美食的人一起分享。
