摘要：春季氣溫多變，早晚溫差比較大。特別是眼下早春時節(jié)，雨水較少，氣候也比較干燥。這個時候，飲食方面適合多喝湯，既可以補充水分和營養(yǎng)，還能滋潤暖身。對于減重的朋友來講，飯前喝一碗湯，可以少吃些主食，對減重有幫助。下面分享6款適合春天喝的湯，做法簡...

春季氣溫多變，早晚溫差比較大。特別是眼下早春時節(jié)，雨水較少，氣候也比較干燥。這個時候，飲食方面適合多喝湯，既可以補充水分和營養(yǎng)，還能滋潤暖身。對于減重的朋友來講，飯前喝一碗湯，可以少吃些主食，對減重有幫助。下面分享6款適合春天喝的湯，做法簡單味道好，換著做給家人喝吧。

一，紫菜蝦皮豆腐湯

1，嫩豆腐切成小塊，紫菜和蝦皮分別用清水沖洗兩遍。

2，熱鍋涼油，放入姜絲爆香。

3，加入適量清水，把豆腐和蝦皮倒進(jìn)來，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮5分鐘。

4，把淘洗干凈的紫菜倒進(jìn)來，煮開后再煮2分鐘。

5，最后加入少許鹽和香油調(diào)味，攪拌均勻即可關(guān)火。

豆腐、蝦皮、紫菜都是高鈣食材，春季孩子長個，可以常喝這款湯。

二，胡蘿卜雞湯

1，雞肉剁成小塊，涼水下鍋，大火煮開后撈出，再用清水淘洗干凈。

2，熱鍋放入少許油，倒入雞肉炒干表面的水分。

3，把雞肉倒入砂鍋，加入足量的清水，再加入姜片，大火煮開，小火燉40分鐘。

4，胡蘿卜去皮，切成滾刀塊。

5，雞肉燉熟，將胡蘿卜倒進(jìn)來，加入少許鹽調(diào)味，再燉15分鐘。

6，最后加少許胡椒粉調(diào)味就可以了。

三，銀耳梨湯

1，銀耳涼水泡發(fā)，剪去蒂部，淘洗干凈，將剩下的剪成小朵。

2，雪梨去皮洗凈，將果肉切成小丁。再準(zhǔn)備幾顆紅棗，清洗干凈。

3，鍋中一次性加入足量的清水，放入銀耳，大火煮開，小火燉20分鐘。

4，20分鐘后把梨和紅棗放進(jìn)來，再加入少許冰糖調(diào)味，小火再燉20分鐘。

5，燉至銀耳湯變得濃稠即可。

清甜滋潤，潤肺止咳，很適合春季的一款湯。

四，西紅柿蔬菜湯

1，西紅柿去皮洗凈，切成小塊。金針菇和青菜去根洗凈，切段。木耳提前泡發(fā)，洗凈后切成絲。

2，雞蛋打入碗中充分?jǐn)嚿ⅲ僭S淀粉加清水?dāng)嚢璩傻矸鬯?/span>

3，熱鍋倒入少許油，油熱后倒入西紅柿，大火炒出西紅柿的湯汁。

4，加入適量清水，大火煮開。然后把木耳和金針菇放進(jìn)來，中火煮2分鐘。

5，再把青菜放進(jìn)來，大火煮至斷生。

6，接下來淋入水淀粉勾芡，煮開后再淋入雞蛋液。

7，最后加入鹽、胡椒粉、生抽、香醋、雞精、香油調(diào)味。

五，菠菜粉絲湯

1，粉絲用溫水泡發(fā)，用清水淘洗干凈。

2，菠菜洗凈，開水下鍋，大火焯水半分鐘撈出，用涼水淘涼后攥干水分，再切成段。

3，平底鍋燒熱，鍋底刷一層薄油，將雞蛋液倒進(jìn)來，搖晃鍋體攤成雞蛋餅。

4，雞蛋餅烙熟盛出，冷涼后切成雞蛋絲。

5，鍋中加水煮開，將雞蛋絲倒進(jìn)來煮2分鐘。

6，把粉絲和處理好的菠菜放進(jìn)來，大火煮開后加入鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味，拌勻即成。

春季是吃菠菜的季節(jié)，這款湯可以做起來了。

六，腌篤鮮

1，咸肉切成小塊，和排骨一起涼水下鍋，大火煮開后再煮2分鐘，撈出洗凈。

2，將處理好的排骨和咸肉放入砂鍋中，加入足量的清水，再加入姜片，大火煮開，小火燉50分鐘。

3，春筍切成滾刀塊，開水下鍋，大火焯水一分鐘去除草酸。

4，待排骨和咸肉燉熟，將處理好的春筍倒進(jìn)來，再燉30分鐘。

5，春筍熟透，肉也非常軟爛了。咸肉有鹽味，排骨和春筍有鮮味，不需要任何調(diào)味料，食材熟了湯就好了，超級鮮美。趁著眼下還有春筍，這款湯抓緊做哦。

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