摘要：　　很多人的理想是開(kāi)一家自己的烘焙店，可是遭遇價(jià)格昂貴的店面房租和復(fù)雜的辦理證件辦理手續(xù)、很多資金投入的耗費(fèi)，及其錯(cuò)綜復(fù)雜的烘焙專業(yè)技能一時(shí)難以把握時(shí)，進(jìn)而越來(lái)越一籌莫展。更不要說(shuō)日益增加的，價(jià)格昂貴的烘焙原料和包裝成本費(fèi)用，進(jìn)而促使開(kāi)實(shí)體...

　　很多人的理想是開(kāi)一家自己的烘焙店，可是遭遇價(jià)格昂貴的店面房租和復(fù)雜的辦理證件辦理手續(xù)、很多資金投入的耗費(fèi)，及其錯(cuò)綜復(fù)雜的烘焙專業(yè)技能一時(shí)難以把握時(shí)，進(jìn)而越來(lái)越一籌莫展。更不要說(shuō)日益增加的，價(jià)格昂貴的烘焙原料和包裝成本費(fèi)用，進(jìn)而促使開(kāi)實(shí)體店的理想變得越來(lái)越漫長(zhǎng)。但是，當(dāng)私房烘焙發(fā)生后，大家才發(fā)覺(jué)做烘焙的理想也并遙不可及。最先從名稱上看來(lái)，私房烘焙聽(tīng)起來(lái)就有一種時(shí)尚潮流和高端大氣的感覺(jué)。

　　一、私房烘焙怎么會(huì)迅猛發(fā)展？

　　最開(kāi)始和私房菜類似，重在小區(qū)域的共享?，F(xiàn)如今，私房烘焙乘坐互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的滴滴順風(fēng)車，在網(wǎng)上提交訂單、微信付款、承諾好時(shí)間派送進(jìn)家，或者到指定的地址自取，這種便捷的方式被很多的人們所接納。

　　私房烘焙愈來(lái)愈受歡迎，緣故取決于：

　　1.門檻低

　　私房烘焙的優(yōu)點(diǎn)是靈便、變化多端、迅速反應(yīng)，不僅有銷售市場(chǎng)上的暢銷商品，又有相近飾品店的高端大氣手工制作，更有品牌形象服務(wù)態(tài)度，也是有非常上漲激情的服務(wù)質(zhì)量，追風(fēng)速率極迅速。

　　2.口感佳

　　私房烘焙從家中“問(wèn)世”，絕大多數(shù)烘焙師由于喜好而打開(kāi)了烘焙之途，早期烘焙出去的美味可口自然惠及了親人和好朋友。

　　3.更健康

　　諸多的傳統(tǒng)式西點(diǎn)烘焙蛋糕店售賣的商品，都是會(huì)人為因素加上各種各樣添加物。這種添加劑是食品里不起一切營(yíng)養(yǎng)成分功效的化工原料。

　　4.私人訂制

　　愈來(lái)愈多的追求完美質(zhì)量的人們，對(duì)飲食搭配多樣化、服務(wù)項(xiàng)目多樣化的規(guī)定，都是在為私房烘焙給予發(fā)展趨勢(shì)室內(nèi)空間。大家不會(huì)再只達(dá)到于冰冷的商品，而更享有尋覓那類更貼近心里需要的“感情”——私人訂制。

　　二、私房烘焙現(xiàn)在處于哪一個(gè)環(huán)節(jié)？

　　有銷售市場(chǎng)的支撐點(diǎn)，私房烘焙必定會(huì)和連鎖加盟工業(yè)生產(chǎn)烘焙、高檔手工制作烘焙呈鼎立之勢(shì)，可是總體上看來(lái)私房烘焙還處在萌芽期發(fā)展期。

　　提議剛開(kāi)始到專業(yè)的西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)培訓(xùn)，一點(diǎn)點(diǎn)的積攢和發(fā)展，不斷地訓(xùn)練，有一定累積了再去實(shí)際操作一家店面。

　　三、先開(kāi)實(shí)體店或是先做私房有注重

　　只需大家略微注意一點(diǎn)便會(huì)發(fā)覺(jué)，身旁許多好朋友是以私房烘焙逐漸入行，漸漸地做變大才開(kāi)的門店，擁有自身的蛋糕店。私房烘焙的從業(yè)人員有的通過(guò)自學(xué)發(fā)家，從烘焙發(fā)燒友到烘焙大咖，再逐漸給周邊的親朋好友做點(diǎn)心到私房烘焙開(kāi)展甜點(diǎn)的出售，一步步走回來(lái)，再做的大一些也會(huì)考慮到開(kāi)一家店面。而靠譜的烘焙店鋪必須租一個(gè)鋪面或是商住兩用房的地區(qū)，辦許多有效證件，開(kāi)展一定的審批才可以；店鋪的裝修、器材專用工具原材料的購(gòu)置，服務(wù)項(xiàng)目工作人員和烘焙老師傅的招聘信息也必須較大的精力，自然也必須有一定的資金。

　　對(duì)于先開(kāi)實(shí)體店或是先做私房？并不是說(shuō)哪個(gè)好。需看銷售市場(chǎng)及本人的社會(huì)經(jīng)濟(jì)標(biāo)準(zhǔn)。假如你確定本地銷售市場(chǎng)非常好并且資產(chǎn)容許，可以立即去開(kāi)一個(gè)線下門店，線上與線下同步運(yùn)營(yíng)。私房烘焙得話可以在網(wǎng)上賣出商品！又或者有訂單信息時(shí)才做！這類歸屬于較為隨意的全職媽媽會(huì)好一點(diǎn)！可以在家里立即制作！主要是好朋友與朋友搭配造成的經(jīng)濟(jì)效益！與此同時(shí)還可以做些附近的技術(shù)培訓(xùn)。

　　上面是小編的個(gè)人觀點(diǎn)，僅供參考。作為一名泓劍烘焙教育的老師，在經(jīng)歷了西點(diǎn)烘焙學(xué)習(xí)中的彎路后，希望給大家提供借鑒。

　　泓劍烘焙教育是安徽省烘焙行業(yè)職業(yè)能力培訓(xùn)中心及安徽采蝶軒集團(tuán)定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

　　泓劍烘焙教育是一所綜合性、應(yīng)用型、國(guó)際化的西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校。

　　泓劍烘焙教育現(xiàn)已開(kāi)設(shè)西點(diǎn)、面包烘焙、蛋糕裱花、咖啡飲品等系統(tǒng)專業(yè)及專項(xiàng)精修課程。