摘要：成都市屬于吃貨的天堂，小吃，川菜和火鍋構成了這個遍布美食的城市，成都人不僅愛吃，而且會吃，所以很少看到那種難吃的川館，而且在街頭詢問哪里有好吃的，人們也會很熱情的給你介紹哪里好吃，在成都，吃食一件非常重要的一件事，來到成都的吃貨，一定不要錯...

成都市屬于吃貨的天堂，小吃，川菜和火鍋構成了這個遍布美食的城市，成都人不僅愛吃，而且會吃，所以很少看到那種難吃的川館，而且在街頭詢問哪里有好吃的，人們也會很熱情的給你介紹哪里好吃，在成都，吃食一件非常重要的一件事，來到成都的吃貨，一定不要錯過，今天就給大家分享幾道成都必點的特色小吃，一起來看看吧。

1、紅湯抄手

去過成都很多次，特別喜歡吃這里的抄手，紅湯抄手是我的最愛，紅油抄手，乃是四川成都出名小吃。抄手，是四川人對餛飩的稱號，因四川的包法很像一個人雙手疊在胸前，故得此名。它以面皮包著肉餡，經(jīng)水煮熟后加入清湯、紅油和其他調(diào)料做成。煮好的抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯汁辣味十足，香濃味美。抄手有清湯抄手、紅油抄手、酸辣抄手和海味抄手。特別是紅油抄手在嘴里麻麻的，辣辣的，一點也不油膩。

2、藤椒抄手

藤椒抄手是成都的特色小吃之一，主要用料就是特制藤椒油、特級面粉、優(yōu)質(zhì)肉經(jīng)過特殊加工制作而成，是四川名小吃里面獨具風采的品種之一。藤椒抄手并不是每家店都有，一般是招牌抄手，深得當?shù)厝说南矚g。每次都在藤椒和紅湯間猶豫，恨不得吃兩份。

3、血旺

血旺都家常菜館里經(jīng)常有看到，血旺也叫血豆腐，為動物血加鹽直接加熱凝固而成的食品，常見的血旺為鴨血、雞血、豬血制作而來。血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材進行二次烹飪。麻和辣味融合的恰到好處，辣中透香，香中帶麻，絕對是數(shù)一數(shù)二的下飯菜。一碗呈上后，紅油下隱藏著各種美味，吃的時候你會猜不到里面還有什么，每吃到一種配菜，就會有種發(fā)現(xiàn)新大陸的感覺。

4、重慶烤魚

重慶烤魚味道豐富，口味多樣。之所以受成都人的喜愛，是因為這款小吃口味重，烤魚本身辣椒、花椒、麻椒比較多，麻辣的味道中，透著一種鮮香味，值得外地人去嘗一嘗，你真的會愛上它。它和我們平時吃的炭火烤魚還不太一樣，重慶烤魚里除了調(diào)料多，還帶有許多湯汁，吃起來沒有那么干，口感比較嫩?？赡艹缘揭话耄褪懿涣诉@么重的口味，偶爾吃一次還可以，體驗重口味的重慶烤魚。

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