摘要：成都作為小吃界的大戶，各種美食都與麻辣有著不解之緣充滿濃郁麻辣氣息的成都，讓第一次踏足他的食客們就感受到空氣中的鮮香麻辣小臟今天就整理了一些成都的名吃，帶大家看看這座麻辣城市的獨(dú)有魅力1龍抄手龍抄手是成都當(dāng)?shù)厝藢?duì)餛飩的特殊叫法，，包的時(shí)候要...

成都作為小吃界的大戶，各種美食都與麻辣有著不解之緣

充滿濃郁麻辣氣息的成都，讓第一次踏足他的食客們就感受到空氣中的鮮香麻辣

小臟今天就整理了一些成都的名吃，帶大家看看這座麻辣城市的獨(dú)有魅力

1龍抄手

龍抄手是成都當(dāng)?shù)厝藢?duì)餛飩的特殊叫法，，包的時(shí)候要從兩頭抄攏，因此得名，剛出鍋的抄手皮薄餡嫩，鮮香爽滑，湯白味美，讓人每吃一口都能感受到抄手帶來的滿足。

2兔頭

兔頭是小臟在當(dāng)?shù)爻缘囊坏辣容^獨(dú)特的美食了，剛上桌的時(shí)候看到一排排的兔頭，內(nèi)心還是有些拒絕的但是當(dāng)吃到第一口以后就對(duì)它欲罷不能了，把兔頭掰開來，一吸一舔之間，鮮香麻辣的口感就瞬間侵占了你的全部味蕾。

3串串香

串串香也是成都的特色傳統(tǒng)名吃之一，同時(shí)也是大眾化的平民小吃，三五知己相約在串串店里，挑選自己喜歡的菜品，配合店家的麻辣湯底，可以是冷鍋串串，也可以是熱氣騰騰的麻辣串串，吃完以后竹簽稱重的算法也很是奇特。

4成都冒菜

冒菜和重慶的毛血旺類似，選用肉類、豆制品、新鮮蔬菜、各種海鮮、剛采摘的菌菇作為主要食材，經(jīng)過麻辣底料的煮制，一鍋麻辣香氣撲鼻而來，瞬間就讓你的味蕾為之大開。

5擔(dān)擔(dān)面

擔(dān)擔(dān)面的色澤鮮紅亮麗，搭配冬菜，芝麻醬的濃香，麻辣鮮香，酸味濃郁，吃起來面條勁道爽滑彈牙，讓人直呼過癮。

6鐘水餃

鐘水餃?zhǔn)侵挥眉冐i肉餡制作而成的水餃，淋上特制的甜紅醬油，搭配上特制的紅油，上桌的時(shí)候紅油的麻辣鮮香瞬間在桌上鋪開而來，味道甜中帶著咸香麻辣，讓人食指大動(dòng)。

7甜水面

甜水面不同于普通的細(xì)面，選用的是粗面條，搭配上醬油，花椒和花生碎，初次入口是微甜，吃到一半的時(shí)候就會(huì)被麻辣感所征服，吃完以后唇齒留香，讓人難忘。

8糖油果子

糖油果子是成都小吃代表之一了，剛炸好的果子，外皮色澤金黃，外脆里嫩，香甜軟糯，用糯米、紅糖、芝麻調(diào)制的餡料，再用糯米面包裹炸制，吃的時(shí)候四五個(gè)穿成一串，小臟第一次吃的時(shí)候連續(xù)吃上了好幾串。

9蓉城葉兒粑

用菠菜汁做的外皮，搭配上里面的芽菜肉餡，葉兒粑熟了以后，甜糯的外皮配合里面餡料的咸香，讓第一次吃到的食客都會(huì)為之贊嘆。

10成都烤豬蹄

烤豬蹄也是成都的名吃，鹵煮好的豬蹄經(jīng)過炭火的烤制，外皮濃郁的焦香，內(nèi)里軟糯彈牙的口感，再撒上辣椒芝麻花生碎提味增鮮，瞬間就讓你愛上了他的味道。

11缽缽雞

缽缽就是成都當(dāng)?shù)氐耐吖?，鮮香麻辣的缽缽雞剛一端上來，他的香味就會(huì)瞬間吸引你的味蕾，麻麻辣辣的口感和吃完以后可以進(jìn)行的涮菜，都讓缽缽雞占據(jù)了你的味蕾。

12三大炮

三大炮是成都的一種甜品小吃，用糯米、紅糖、芝麻、黃豆，包制而成，口味香甜軟糯，吃的時(shí)候往鐵盤上一扔，發(fā)出“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。

13豆花

和重慶的豆花類似，小臟曾經(jīng)吃過重慶豆花，成都豆花有甜咸兩種，小臟更愛吃咸豆花，再搭配上香氣撲鼻的油潑辣子，瞬間就會(huì)讓豆花的味道在你的口腔里進(jìn)行升華。

成都的特色美食小吃還有很多

小臟尋找的這十三種美食只是其中的一小部分

每個(gè)去到成都的小伙伴都會(huì)有一份屬于自己推薦給好友的排行榜

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