摘要：導(dǎo)讀：茶葉雖好，但不能亂喝，了解紅茶和綠茶的4大區(qū)別，不要再喝錯(cuò)生活中大部分人都喜歡喝茶，而在茶葉種類中最受大家歡迎的就是紅茶和綠茶。雖然我們也常喝紅茶和綠茶，但是又有多少人知道它們的本質(zhì)區(qū)別呢。我們生活中最常見的2種茶類也是紅茶和綠茶。...
導(dǎo)讀：茶葉雖好，但不能亂喝，了解紅茶和綠茶的4大區(qū)別，不要再喝錯(cuò)
生活中大部分人都喜歡喝茶，而在茶葉種類中最受大家歡迎的就是紅茶和綠茶。
我們生活中最常見的2種茶類也是紅茶和綠茶。
雖然我們也常喝紅茶和綠茶，但是又有多少人知道它們的本質(zhì)區(qū)別呢？
雖然它們都是來自同樣的灌木，但是成品茶的區(qū)別可不是簡單的只有名字不一樣，不能亂喝，了解紅茶和綠茶的4大區(qū)別，不要再喝錯(cuò)。
區(qū)別1：紅茶和綠茶有不同的制作工藝
紅茶是發(fā)酵類的茶葉，加工過程要經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝。制得的茶葉顏色會(huì)變深，但是香味會(huì)更加濃郁。而且在這個(gè)加工過程中還會(huì)產(chǎn)生茶紅素，所以紅茶的湯色偏紅。
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的茶葉，加工過程主要是殺菁、揉捻、干燥，最大限度地保留茶葉原始顏色和它天然的味道。所以綠茶的營養(yǎng)含量較高一些。
區(qū)別2：紅茶和綠茶的外形
紅茶外形看著比較烏潤，條索也比較粗壯，形狀多為彎曲的狀態(tài)；因?yàn)榘l(fā)酵的原因，茶葉也變得比較清脆，在紅茶中我們常常能看到碎茶，而這些都是判斷紅茶優(yōu)和劣的重要條件。
綠茶外形條索纖細(xì)挺直，色澤多為翠綠色且光澤感十足，外形特征多為扁平狀，針狀等。優(yōu)質(zhì)的綠茶都是以明前嫩芽為原料，白毫也比較多。
區(qū)別3：紅茶和綠茶的沖泡水溫
因?yàn)榧t茶是發(fā)酵類茶葉，要想把它泡開，就得用95度以上的熱水沖泡。只有這樣才能讓紅茶的口感和香味發(fā)揮到極致。
綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，是直接干燥成的茶葉，所以沖泡的水溫不能太高，控制在80~85度就可以，只有這樣茶葉才不會(huì)被燙壞，才能保留綠茶清香和綠茶天然的滋味。
區(qū)別4：紅茶和綠茶的作用
紅茶性溫，可以起到去寒、暖胃的作用，也可以幫助腸胃消化，增強(qiáng)人的食欲。
尤其是在天冷的時(shí)候，來一杯紅茶再合適不過了。
此外，紅茶中含有的茶紅素還能除臭，可以預(yù)防口臭。
綠茶性涼，因?yàn)闆]有進(jìn)行發(fā)酵的緣故，茶中保留著大量的天然營養(yǎng)物質(zhì)。所以人們常常說綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)"。
天氣炎熱，人們常常體力不足，這時(shí)候喝杯綠茶最好了，因?yàn)榫G茶中茶多酚能促進(jìn)消化腺分泌，既生津又解渴。
此外，由于綠茶的天然成分基本沒有喪失，對于增強(qiáng)活力防衰老有一定的功效，而這些功效是其他茶類所不具備的。
以上就是紅茶和綠茶的區(qū)別了，不知道大家是否明白他們的區(qū)別？
不過，無論喝哪種茶，對我們都是有益的。
只是我們一定要根據(jù)自身情況而選擇，畢竟這2種茶的區(qū)別還是很大的，選擇正確也是對自己身體負(fù)責(zé)。
如果大家想要實(shí)際的對比一下綠茶和紅茶的區(qū)別，可以參考下面這2款，一個(gè)是綠茶的代表，一個(gè)是紅茶的代表，它們也是茶友圈中的名氣榜，兩者對比更有說服力。通過直接對比，或許你就知道自己適合哪一種了。
?鳳鳴毛尖
此款綠茶的名氣雖沒有信陽毛尖那么響亮，但品質(zhì)和口碑都是一流的，是一款健康又好喝的口糧茶。
它的創(chuàng)始人就是茶界著名大師余**老師傅，十周年國慶獻(xiàn)禮茶就曾邀請他制作，多年來一直苦心鉆研制茶工藝，獨(dú)創(chuàng)了一套不同于常人的制茶工藝，并且此工藝受到國家的重視，就被被國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)收錄在冊。
沿用該技藝制作而成的鳳鳴毛尖，滋味更加甘甜，并且香氣也比一般茶葉濃郁，品質(zhì)和口感都十分獨(dú)特。
其干茶外形緊致挺直；墨綠顯毫，茶湯微黃透亮透亮，干凈無雜質(zhì)；聞起來的茶香中夾帶著栗香，聞起來香甜而不膩。令人十分陶醉；口感十分飽滿，細(xì)膩甘滑，入喉猶如絲綢般順滑，回味無窮。
?云南野紅
這款茶葉生長在云南的大雪山森林中，這里地勢高，降水豐富，四周云霧彌漫，土壤內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)非常充足，形成了茶樹生長的天然條件。
好的環(huán)境成就了它味美香醇的口感。
它的干茶緊致黑亮，花果香十分濃郁，茶湯向紅透亮，就像琥珀一樣，葉底明亮鮮活，整潔無雜質(zhì)，滋味香醇甘甜，很適合在春天的時(shí)候喝。
