摘要：今天小懂將為大家繼續(xù)盤點(diǎn)，來看看今天都有哪些綠茶代表登場吧~江西：廬山云霧廬山云霧茶古稱"聞林茶"，始于漢朝，在宋代被列為“貢茶”，因產(chǎn)自中國江西省九江市的。上期的文章里，小懂向大家介紹了廣東、山東、河南、陜西、貴州等地都有哪些代表性的綠茶。...
上期的文章里，小懂向大家介紹了廣東、山東、河南、陜西、貴州等地都有哪些代表性的綠茶。
今天小懂將為大家繼續(xù)盤點(diǎn)，來看看今天都有哪些綠茶代表登場吧~
江西：廬山云霧
廬山云霧茶古稱"聞林茶"，始于漢朝，在宋代被列為“貢茶”，因產(chǎn)自中國江西省九江市的廬山而得名。
因受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時間短等條件影響，廬山云霧茶形成了葉厚，毫多，醇甘耐泡的特點(diǎn)。
人們通常用“六絕”來形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。
朱德委員長飲廬山云霧茶后作詩曰：廬山云霧茶，味濃性潑辣。若得長時飲，延年益壽法。
江西：狗牯腦
狗牯腦茶是江西珍貴名茶之一，產(chǎn)于羅霄山脈南麓支脈，遂川縣湯湖鎮(zhèn)狗牯腦山。因該山形似狗頭，取名“狗牯腦”，所產(chǎn)之茶即從名之。
狗牯腦茶始制于明代末年，距今已有300年歷史。
狗牯腦茶葉片細(xì)嫩均勻，碧色中微露黛綠，表面覆蓋一層柔細(xì)軟嫩的白毫，茶葉五至七片，茶水清澄而呈金黃，茶味清涼芳醇香甜，沁人肺腑，口中甘味經(jīng)久不去。
2004年01月29日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“狗牯腦茶”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。
湖南：安化松針
安化松針是我國特種綠茶中針形綠茶的代表，曾經(jīng)是1959年國慶十周年獻(xiàn)禮茶，是聞名全國的名優(yōu)茶。
安化松針由解放后的褒家沖茶場第一任場長、楊開慧烈士長兄楊開智帶領(lǐng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，于1959年創(chuàng)制。
具有細(xì)直秀麗、翠綠勻整、形似松針、白毫顯露、香氣馥郁、滋味甜醇的獨(dú)特品質(zhì)。
湖南：古丈毛尖
古丈毛尖產(chǎn)于湖南武陵山區(qū)古丈縣，因地得名。2007年成功申報為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
古丈毛尖的加工工藝分為攤青、殺青、初揉、炒二青、復(fù)揉、炒三青、做條、提毫收鍋等八道工序。
具有緊直多毫、色澤翠綠、嫩香高悅、滋味醇爽回甘、耐沖泡等特點(diǎn)，被譽(yù)為“綠茶中的珍品”。
江蘇：洞庭碧螺春
碧螺春因產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。
碧螺春在唐代就被列為貢品，距今已有1000多年歷史，當(dāng)?shù)孛耖g最早叫洞庭茶，又叫嚇煞人香。
相傳有一尼姑上山游春，順手摘了幾片茶葉，泡茶后奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當(dāng)?shù)厝吮銓⒋瞬杞小皣樕啡讼恪薄?/span>
到了清代康熙年間，康熙皇帝視察時品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”。
江蘇：南京雨花茶
南京雨花茶，針形炒青綠茶，產(chǎn)于南京市郊江寧、溧水、高淳、六合等地。
20世紀(jì)50年代末研制，為紀(jì)念在南京雨花臺殉難的革命先烈而命名，象征先烈忠貞不屈、萬古長青。
干茶香氣濃郁，沖泡后香氣清雅，如清月照林，意味深遠(yuǎn)。茶湯綠透銀光，毫毛豐盛。滋味醇和，回味持久。
江蘇：陽羨雪芽
陽羨雪芽產(chǎn)于江蘇省宜興市，為歷史名茶，恢復(fù)于1984年。其茶名是根據(jù)蘇軾“雪芽我為求陽羨”詩句而得之。
陽羨茶在唐代是著名的貢茶，當(dāng)時為團(tuán)餅茶。宋代時演變?yōu)檎羟嗌⒉?，后因建茶興起而日益衰落，陽羨貢茶僅有其名，直到清代貢茶制法全部失傳。
陽羨雪芽外形緊直鋒妙、色澤翠綠顯毫，內(nèi)質(zhì)香氣清雅、滋味鮮醇、湯色清澈、葉底細(xì)勻。
浙江：西湖龍井
西湖龍井，扁形炒青綠茶，也是中國十大名茶之一，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名，距今已有1200多年歷史。
清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。
西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠、葉質(zhì)肥嫩，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱。
浙江：大佛龍井
大佛龍井屬于扁形炒青綠茶，產(chǎn)于浙江省新昌縣，主要分布于海拔400米以上的高山茶區(qū)，選擇新昌縣境高山無公害良種幼嫩芽葉精制而成。
其外形扁平光滑、尖削挺直，色澤綠翠勻潤，香氣嫩香持久、略帶蘭花香，滋味鮮爽甘醇，湯色黃綠明亮葉底細(xì)嫩成朵、嫩綠明亮，具有典型的高山茶風(fēng)味。
浙江：安吉白茶
安吉白茶是浙江名茶的后起之秀，雖然白茶字眼里有“白”，但是它是屬于綠茶類，是六大茶類之一。
安吉白茶特別之處在于茶樹品種，選用“安吉白茶品種”，也稱“大溪白茶”或 “白葉茶1號”，是茶樹無性系珍稀品種。
安吉白茶富含人體所需18種氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通綠茶3-4倍，多酚類少于其他的綠茶，所以安吉白茶滋味特別鮮爽。
安徽：黃山毛峰
黃山毛峰由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制，屬于條形烘青綠茶，因產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。
黃山毛峰外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。
其中“魚葉金黃”和“色如象牙”是特級黃山毛峰外形與其他毛峰茶不同的兩大明顯特征。
安徽：太平猴魁
太平猴魁產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)（原太平縣）新明、龍門、三口一帶，創(chuàng)制于1900年，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。
太平猴魁葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中穩(wěn)紅，蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨(dú)特的猴韻，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。
1912年，太平猴魁在南京南洋勸業(yè)場和農(nóng)商部展出，獲得優(yōu)等獎。
安徽：六安瓜片
六安瓜片屬于片形烘青綠茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，在唐代被稱為“廬州六安茶”，在清代為朝廷貢茶。
在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。
六安瓜片的外形，似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗；清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。
四川：蒙頂甘露
蒙頂甘露屬于卷曲形炒青綠茶，是中國最古老的名茶，被尊為茶中故舊，名茶先驅(qū)。因主要產(chǎn)于蒙山山頂，故被稱作“蒙頂茶”。
蒙頂甘露茶湯似甘露，碧清微黃，滋味鮮爽，濃郁回甜。內(nèi)質(zhì)香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮，葉底勻整，嫩綠鮮亮；香馨高爽，味醇甘鮮，沏二遍時，越發(fā)鮮醇，使人齒頰留香。
四川：竹葉青
竹葉青扁屬于形炒青綠茶，產(chǎn)于四川峨眉山市及周圍地區(qū)?，F(xiàn)代峨眉竹葉青是20世紀(jì)60年代創(chuàng)制的名茶，其茶名由陳毅元帥所取。
竹葉青扁平直挺似竹葉，香氣高鮮持久，湯色黃綠明亮，滋味鮮濃爽口，葉底嫩黃明亮。
四川：敘府龍芽
敘府龍芽（宜賓早茶），四川省宜賓市特產(chǎn)，每年立春一周之后即可采摘，早于全國其他茶葉主產(chǎn)區(qū)15-30天左右。
宜賓早茶外形扁平挺直秀麗，色澤翠綠油潤，香氣栗香馥郁，湯色嫩綠鮮亮，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩綠明亮。
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