摘要：進(jìn)入夏天，炎熱的天氣常常會給人帶來很多不便，這個時候才真正體會到了“春困，秋乏，夏打盹”，這句話的含義?？諝鉁囟鹊闹饾u升高，帶來的最主要問題就是，吃什么東西都沒有了胃口，精神狀態(tài)變得也很差，“亡羊補(bǔ)牢，為時不晚”，現(xiàn)在不妨調(diào)整一下飲食，讓自...
進(jìn)入夏天，炎熱的天氣常常會給人帶來很多不便，這個時候才真正體會到了“春困，秋乏，夏打盹”，這句話的含義。
空氣溫度的逐漸升高，帶來的最主要問題就是，吃什么東西都沒有了胃口，精神狀態(tài)變得也很差，“亡羊補(bǔ)牢，為時不晚”，現(xiàn)在不妨調(diào)整一下飲食，讓自己的腸胃重新蠕動起來。
建議中老年人：如果夏天沒胃口，記得常吃這五種食物，健胃消食，營養(yǎng)足，平安度過夏天。
山藥是入肺，健脾胃的好幫手，山藥上有黏糊糊的汁液是黏蛋白，可以幫助潤肺止咳，增加食欲，不管是大人小孩都可以常吃。
1.淮山藥半根切成滾刀塊放入盆中，再抓入適量的玉米淀粉，用手抓拌均勻。
2.起鍋倒入食用油，油溫五成熱時，依次下入拌好的山藥塊，用勺子連續(xù)翻動，改中火炸3分鐘，炸至山藥外皮呈微黃色時，倒入漏勺中控油。
3.鍋中留少許底油，加入番茄醬10克，白糖25克，添入半勺清水，加入白醋10克，食鹽1克，用勺子攪拌化開，熬至湯汁起大泡，再變成密集的小泡時，淋入少許明油。
4.倒入炸好的山藥，改小火快速翻炒均勻，即可關(guān)火起鍋裝盤，最后再撒上少許蔥花和白芝麻，美味即成。
南瓜中富含能增進(jìn)人們食欲的果膠，而且它性溫、味甘，可以調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，更容易被沒有胃口的人接受。
1.準(zhǔn)備南瓜2段，先削去外皮，切成薄片，西紅柿2個切成小塊備用，大蔥半根切成斜片，蒜子一小把切成蒜片，再放入一小把紅干椒，紅椒1個去壤，切成長條。
2.起鍋倒入食用油，先下入蔥蒜，紅干椒和西紅柿爆香，炒出西紅柿里面的汁水，再下入紅椒條和南瓜片，開大火快速翻炒一分鐘。
3.起鍋調(diào)味，加入食鹽2克，白糖1克，胡椒粉1克，味極鮮5克，白醋5克，開大火爆炒30秒，從鍋邊淋入少許明油，簡單翻炒均勻，即可關(guān)火起鍋裝盤，最后再放上少許小蔥段，就可以上桌食用了。
一提到山楂，可能很多朋友就會想到一個“酸”字，雖然它酸，但它也是健脾開胃，增加食欲的“良藥”，在這個炎熱的夏季如果不吃點山楂，可謂是美中不足??！
1.準(zhǔn)備削皮的紅薯一個，先切成厚片，再切成方丁，放入小盆中，山楂片兩包，先切成細(xì)絲，再切成碎粒，放入盆中，抓入一小把熟芝麻拌勻。
2.鍋中水燒開，下入紅薯球，改中火煮3分鐘，用勺子翻動幾下，把紅薯煮至8成熟時，倒入漏勺中控水，放入盆中，加入適量的玉米淀粉，顛盆拌勻。
3.起鍋倒入食用油，油溫至5成熱時，下入拌好的紅薯，開大火炸兩分鐘，把紅薯炸至外皮金黃酥脆，即可撈出控油。
4.另起鍋添入少許食用油，放入白糖半勺，添入清水半勺，炒出糖色，倒入炸好的紅薯，再上火快速翻炒均勻，即可關(guān)火起鍋。
5.倒入裝山楂的盆中，趁熱顛盆拌勻，使紅薯球均勻的裹上山楂和熟芝麻，裝入盤中，再擺上幾朵香菜葉點綴，即可上桌食用。
小米作為一種谷物，受到了很多人的喜愛，常常被拿來做粥來養(yǎng)胃，相信很多人都喝過，口感綿密，又順滑，沒有食欲的人也能喝上兩口。
1、準(zhǔn)備一個小盆，放入小米200克，加入適量清水，泡洗干凈，枸杞子一把用清水洗凈備用。
2、鍋中添入清水，水和小米的比例是8：1等水燒開后，放入枸杞子，加入幾滴香油，等水燒開后下入小米。
3、水開后錯開鍋蓋，改小火煮10分鐘，掀開鍋蓋，用勺子攪拌幾下，避免糊鍋，煮好以后關(guān)火，倒入湯盆中，即可上桌食用。
進(jìn)入夏天，天氣在作怪，人很容易就會產(chǎn)生暴躁、厭食的狀況，這個時候萵筍就體現(xiàn)出它的作用了，經(jīng)常食用可以改善消化系統(tǒng)，增進(jìn)食欲。
1.削皮的萵筍一根，先切成薄片，再切成均勻的細(xì)絲，放入水盆中，洋蔥半個切成細(xì)絲，和筍絲放在一起，減少洋蔥的辛辣味。
2.香菜一小把切成段，蒜子幾粒拍扁，切成蒜末，小米辣兩個切成細(xì)圈，和蒜末放在一起。
3.取一個拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食鹽2克，味精1克，白糖1克，白醋5克，蔥油3克，芝麻油3克，用筷子攪拌化開，倒入筍絲和洋蔥，顛盆拌勻，放入香菜段再次拌勻，即可裝盤食用。
（第一名廚編輯：陽陽）
