摘要：作者：廣東省藥學(xué)會(huì) 廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 關(guān)靖怡進(jìn)入6月，天氣開始熱起來，很多地區(qū)溫度高達(dá)33℃以上。天氣炎熱，這個(gè)時(shí)候如果有一杯冰飲，吹空調(diào)解暑簡(jiǎn)直是人生一大樂事。然而，一次性或長(zhǎng)時(shí)間吃生冷、性質(zhì)寒涼的食物會(huì)易刺激腸胃，引起消化不良，...
作者：廣東省藥學(xué)會(huì) 廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 關(guān)靖怡
進(jìn)入6月，天氣開始熱起來，很多地區(qū)溫度高達(dá)33℃以上。天氣炎熱，這個(gè)時(shí)候如果有一杯冰飲，吹空調(diào)解暑簡(jiǎn)直是人生一大樂事。
然而，一次性或長(zhǎng)時(shí)間吃生冷、性質(zhì)寒涼的食物會(huì)易刺激腸胃，引起消化不良，不喝不涼快，喝了又傷身，那究竟怎樣是好呢？
其實(shí)，每天的下午1-3點(diǎn)是喝冷飲的最佳時(shí)間，冷飲適宜在飯后喝，慢慢吞咽，對(duì)胃腸刺激較?。?strong>切忌！吃完后不能馬上飲用熱水熱茶）
今天我來推薦幾款做法簡(jiǎn)單的湯水和飲品，比起外面的杯裝飲品便宜也好喝。
材料：烏梅30克，山楂片30克，陳皮10克，甘草6克，桂花6克，冰糖適量。
做法：
1、將材料用涼水浸泡半小時(shí)，洗凈后放入砂鍋，加涼水，用大火煮。水沸后，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)熬煮至少半小時(shí)。
2、出鍋前，放些冰糖塊熬至融化，酸梅湯便做好了?？稍谵D(zhuǎn)小火時(shí)加入有糖桂花或干桂花，能為酸梅湯添幾許幽雅香味。
3、常溫下，酸梅湯易變質(zhì)，若看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，說明已變質(zhì)不能飲用。若酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱里存放。喝時(shí)取出，放一放，等溫度沒那么低再喝，2天內(nèi)要喝完。
清肺潤(rùn)燥、生津止渴
材料（3-4人份）：雪梨兩個(gè)、羅漢果半個(gè)、夏枯草10克、菊花5克、桑葉5克、冰糖50克、白涼粉60克、牛奶或蜂蜜。
做法：
1、將兩個(gè)雪梨去芯，切成小塊。
2、把雪梨、羅漢果、夏枯草、菊花、桑葉放入鍋中，加入1500毫升的清水煮半小時(shí)。
3、中途加入冰糖，煮好之后隔渣。
4、過濾得到的湯汁按照水500毫升、白涼粉30克的比例，倒入白涼粉，一邊攪拌，一邊加熱至沸騰即可。
5、將湯汁倒入碗中，放涼后會(huì)凝固，可放進(jìn)冰箱冷藏。
6、食用時(shí)取出加入牛奶或者蜂蜜，味道更佳。
功效：這款羅漢果菊花凍有清肺潤(rùn)燥、清熱解、生津止渴的功效。
清熱解毒、開胃消食
材料：苦瓜4小片，青皮大果的檸檬4片，蜂蜜，綠茶。
做法：
1、把苦瓜片，檸檬片放入手打器內(nèi)，加入少量冰塊，猛捶10下。
2、加入適量蜂蜜，加入綠茶，加入少量冰塊，大力振搖15下，即可飲用。
功效：清熱解毒，開胃消食，養(yǎng)顏嫩膚。
護(hù)肝美容、保護(hù)視力
材料：牛油果1個(gè)，牛奶200ml，蜂蜜適量。
做法：
1、牛油果去皮去核，切成小塊。
2、倒入牛奶，用攪拌棒或者料理機(jī)一起打碎打均勻。（喜歡有口感的，可以把牛油果不要打得那么碎；喜歡冰口感的，可以加入少量冰塊一起打碎）
3、最后加入適量蜂蜜調(diào)味即可。
炎炎夏日，希望以上湯水和飲品能為你們帶來涼快！
審稿專家：廣東省藥學(xué)會(huì) 廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 魏理
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