摘要：冰淇淋和雪糕好吃又誘人但吃了會長胖嗎？上海市消保委做了網(wǎng)紅冷飲的比較試驗一共購買了16款冷飲樣品總體來看，由于配方和工藝的差別，不同類型樣品的蛋白質(zhì)和脂肪含量差異很大，反式脂肪酸和鈉含量不算高，食用大量冷飲易導(dǎo)致糖攝入過量，食用一份冷飲通常...

冰淇淋和雪糕好吃又誘人

但吃了會長胖嗎？

上海市消保委做了

網(wǎng)紅冷飲的比較試驗

一共購買了16款冷飲樣品

總體來看，由于配方和工藝的差別，不同類型樣品的蛋白質(zhì)和脂肪含量差異很大，反式脂肪酸和鈉含量不算高，食用大量冷飲易導(dǎo)致糖攝入過量，食用一份冷飲通常需要慢跑3-5公里才能消耗掉攝入的熱量。

測試情況及分析

表一 16款網(wǎng)紅冷飲樣品的脂肪含量測試結(jié)果

圖一 16款網(wǎng)紅冷飲樣品單支/盒的脂肪含量（單位：g）

表二 16款網(wǎng)紅冷飲樣品的總糖含量測試結(jié)果

圖二 16款網(wǎng)紅冷飲樣品單支/盒的總糖含量（單位：g）

表三 16款網(wǎng)紅冷飲樣品的能量測試結(jié)果

圖三 食用一支/盒樣品需要慢跑多遠(yuǎn)才能消耗掉能量（單位：公里）

表四 16款網(wǎng)紅冷飲樣品的蛋白質(zhì)含量測試結(jié)果

表五 16款網(wǎng)紅冷飲樣品結(jié)果評分表

那么

該如何挑選冷飲呢？

上海消保委的建議來啦↓↓

選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品。產(chǎn)品包裝上應(yīng)明確標(biāo)注配料表、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、食品生產(chǎn)許可證編號（SC開頭）、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等信息。

不同類型的產(chǎn)品口感會有差異。一般來講，冰淇淋的乳脂含量較高，而且采用了使體積膨脹的生產(chǎn)工藝，因此口感更柔軟順滑；而相比之下，雪糕則含水量較高，硬度也較高。

關(guān)注營養(yǎng)成分表和配料表。配料表中糖類的原料名稱和排列位置，以及碳水化合物的標(biāo)示值可以大致反映糖的含量。

適量食用，避免引發(fā)腸胃炎等疾病。冷飲應(yīng)適量食用，不建議在正餐后立即食用冷飲，也不建議運動后立即食用冷飲。

責(zé)任編輯 鄧清元

來源 浦東發(fā)布