摘要：探店南寧美食 廣西事到南寧旅游，你是否有了解南寧十大特色美食呢。到南寧，不管出差還是旅游，有機會還是可以嘗試一下南寧十大特色美食。南寧正在發(fā)展成為一個著名的國際化都市，而它本地的特色美食也慢慢被大家所熟知。...
到南寧旅游，你是否有了解南寧十大特色美食呢？南寧正在發(fā)展成為一個著名的國際化都市，而它本地的特色美食也慢慢被大家所熟知。到南寧，不管出差還是旅游，有機會還是可以嘗試一下南寧十大特色美食。具體有哪些美食呢？
1.檸檬鴨
檸檬鴨是廣西南寧市武鳴縣一帶的特色菜肴。具體的烹飪法是將宰后洗凈的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入配料，其包括切成絲的酸辣椒、酸藠頭、酸姜、酸檸檬、生姜及蒜頭，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟后淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜，鮮香可口，非常開胃。
2.老友粉
老友粉是南寧最著名小吃，擁有悠久歷史。其口味很有特色，以酸，辣，香味結(jié)合一起，形成老友粉味道鮮辣，湯料豐富而且濃郁。非常爽口。
3.粉餃
粉餃?zhǔn)悄蠈幪厣〕灾弧７埏湹闹谱骱唵?，是用糯米粉蒸熟作皮，包上肉餡蒸熟，蘸醬、醋等調(diào)料食用的一種小吃，外地人稱為粉餃。餡心除豬肉碎外，還有馬蹄，豆角，木耳，香菇，蓮藕等等，十分美味。
4.卷筒粉
卷筒粉跟粉餃類似，也是南寧特色美食之一。它的做法非常簡單，將磨成的米漿放進托盤攤成一張薄餅，撒一些肉末、豆角，香菇，蔥花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以醬料、辣椒，香油等拌以食用。軟滑爽口是其主要特點。
5.糯米粽
糯米粽的做法是將浸泡好的糯米加入去皮綠豆及調(diào)好味的豬肉塊，或板栗、火腿、扣肉等，用棕葉包成枕形，兩頭高兩端低，蒸熟而成?？谖队南?、軟糯、甘潤、膏腴不膩。糯米粽品種很多，你可以根據(jù)個人喜愛選擇。
6.八珍粉
南寧最出名的仙池八珍粉已有百年歷史。因其配有山珍、海味、時鮮八味以上，味道相異相輔，如"八仙過海，各顯神通"，故而得名。八珍粉以鮮滑清爽為特點。
7.五色糯米飯
8.粉蟲
9.生榨米粉
10.酸嘢
南寧有句俗話,“行人難過酸嘢攤”。酸嘢，白話是指酸的美食，說白了就是把各種時令果蔬腌著吃。酸嘢的原料是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的木瓜、蘿卜、黃瓜、蘋果、芒果、哈密瓜、菠蘿、番石榴、楊桃,腌時加入醋、辣椒和白糖，各種水果混搭一起，五味俱全，清一色脆爽可口。
