摘要：老友粉的絕妙之處在于調(diào)料的搭配，是一道讓人百吃不厭的當(dāng)?shù)靥厣朗?。粉餃粉餃?zhǔn)怯妹灼ぐ敫鞣N餡料蒸熟而成，吃的時候蘸上醬料，風(fēng)味獨樹一幟。老友粉是廣西四大名粉之一，制作精良，工藝講究。老友粉到南寧怎能錯過老友粉的品嘗。...

老友粉

到南寧怎能錯過老友粉的品嘗？老友粉是廣西四大名粉之一，制作精良，工藝講究。吃起來酸辣開胃，十分爽口。老友粉的絕妙之處在于調(diào)料的搭配，是一道讓人百吃不厭的當(dāng)?shù)靥厣朗场?/p>

粉餃

粉餃?zhǔn)怯妹灼ぐ敫鞣N餡料蒸熟而成，吃的時候蘸上醬料，風(fēng)味獨樹一幟。搭配上南寧的特產(chǎn)黃皮醬，那味道堪稱一絕，讓人回味無窮。

網(wǎng)油腰卷

網(wǎng)油腰卷是民間的一道傳統(tǒng)美食，歷史悠久。用豬網(wǎng)油包裹著由涼薯、香菇、肉末等制作而成的餡料，裹上面糊油炸而成。外酥里嫩，口感豐富，滋味悠長。蘸上酸甜汁水，那味道妙不可言。

卷筒粉

卷筒粉是用米漿制作成米皮，然后包入各種食材再一起蒸熟而成。與廣東腸粉的最大區(qū)別在于餡料和食材的調(diào)配。卷筒粉餡料豐富，有豆角、豆沫、茄子、胡蘿卜等，澆上秘制醬汁，配上辣椒醬，簡直顛覆你的味蕾。

生榨米粉

生榨米粉是當(dāng)?shù)鬲毦咛厣囊坏烂朗?，采用傳統(tǒng)工藝制作而成。生榨米粉經(jīng)過發(fā)酵后帶有獨特的天然酸味。與豬骨頭高湯和各種食材調(diào)料一起煮熟，味道絕佳，讓人越吃越過癮。

檸檬鴨

檸檬鴨是當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣穗?，它的靈魂在于酸檸檬口味。加入酸蕎頭、酸姜、酸辣椒、山黃皮、酸檸檬等，不僅能夠去掉鴨肉的腥味，還為這道菜肴增添不少風(fēng)味。酸辣可口，鮮味十足，讓人唇齒留香回味無窮。

酸野

在南寧的大街小巷經(jīng)?？梢钥吹接酶鞣N水果蔬菜腌制而成的酸野，種類多樣，口感香脆酸爽，尤其適合在夏日里食用。讓人神清氣爽，消暑解煩。

粉蟲

粉蟲是用米粉制作而成的，因外形像蟲子而得名。粉蟲口感軟糯富有嚼勁，加入酸筍和各種調(diào)料一起翻炒，味道絕佳，十分具有特色。

西燕扣肉

西燕扣肉是上林的傳統(tǒng)菜肴，采用多道工序精心烹飪而成?？廴馍珴山瘘S油亮，軟綿易化，口感醇香厚重，滋味鮮美，肥而不膩，別是一番風(fēng)味。

橫縣魚生

橫縣魚生在當(dāng)?shù)仡H有盛名，輕薄透亮，口感細(xì)膩。蘸上特制的醬料，給你的舌尖帶來一次前所未有的味蕾體驗，讓人念念不忘。

簸箕粉

簸箕粉采用傳統(tǒng)工藝制作而成，米香味中透著淡淡的竹香味，十分沁人心脾，吃起來軟潤勁道，十分具有滋味。和各種食材還有調(diào)料搭配在一起，美味可口，讓人贊不絕口。

賓陽酸粉

賓陽酸粉是當(dāng)?shù)厥质軞g迎的美食，在米粉中加入臘牛肉巴、油炸肉、酸豆芽、紅燒肉、花生米、生辣椒、蒜末、食醋等一起涼拌而成，是夏日里十分受歡迎的一道美食。吃起來酸辣開胃，清爽可口，讓人越吃越過癮。

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