摘要：酸粉屬于涼拌粉，加入叉燒、炸波肉、酸黃瓜、酸蘿卜、油炸花生米、蒜末、豆芽、辣椒等，放上特制的醬汁和酸醋一同攪拌食用，十分酸辣開胃，夏日來一份，不僅味。賓陽酸粉賓陽酸粉是第三批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它歷史悠久，以獨(dú)特的滋味，俘獲了當(dāng)?shù)厝说奈浮?..

賓陽酸粉

賓陽酸粉是第三批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它歷史悠久，以獨(dú)特的滋味，俘獲了當(dāng)?shù)厝说奈?。酸粉屬于涼拌粉，加入叉燒、炸波肉、酸黃瓜、酸蘿卜、油炸花生米、蒜末、豆芽、辣椒等，放上特制的醬汁和酸醋一同攪拌食用，十分酸辣開胃，夏日來一份，不僅味美爽口，還能消暑除煩，滋味悠長(zhǎng)，越吃越上癮。

揚(yáng)美古鎮(zhèn)沙糕

沙糕是第四批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，歷史悠久，餡料豐富，有芝麻餡、有花生餡、還有水晶餡等，口感松軟，香甜可口，味道值得回味。

檸檬鴨

檸檬鴨在選擇配料上面十分的講究，選用腌制數(shù)月的酸檸檬、酸辣椒、酸姜、酸蕎頭、山黃皮等，與鴨肉一起烹飪而成，味道香濃醇厚，酸辣開胃，獨(dú)具風(fēng)味。鴨肉滋味鮮美，肥而不膩，是一道開胃解膩的特色菜肴。

橫縣魚生

橫縣魚生是第三批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，不僅晶瑩雪白，肉質(zhì)薄嫩細(xì)膩，它的配料更是豐富多彩，讓人驚嘆不已。新鮮嫩滑的魚生，搭配上木瓜絲、檸檬絲、蘿卜絲、蔥姜蒜、醬料等，味濃而沖，給味蕾帶來一次極大的滿足與享受。

水街粉餃

水街粉餃?zhǔn)堑谌灾螀^(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，用米粉制作成米皮，加入用肉末、馬蹄等制作而成的餡料蒸熟而成。香味撲鼻，十分饞人。外表晶瑩剔透，餡料飽滿鮮美，加入黃皮醬，滋味更是獨(dú)特，讓人念念不忘。

生榨米粉

生榨米粉是第二批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它以獨(dú)特的酸味，名揚(yáng)遠(yuǎn)外。發(fā)酵后的米粉，有一股獨(dú)特的酸味，這味道是任何調(diào)料調(diào)制不出來的，十分具有風(fēng)味。加入蔥花、木耳、豬肉、高湯、醬料等，讓人食欲大增，十分開胃消食。炎炎夏季來吃上一碗，瞬間神清氣爽，且沉浸在這樣的美味中流連忘返。

南寧老友粉

老友粉是第二批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也是廣西的四大名粉之一，到了南寧，千萬不要錯(cuò)過。老友粉加入了爽脆酸辣的酸筍，肉末、蔥花、秘制醬汁等，口感十分爽滑，酸辣開胃，十分惹人饞。老友粉滋味悠長(zhǎng)，是一道讓人品味無窮的特色美食。

橫縣大粽

橫縣大粽是第三批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，因個(gè)頭大，味道鮮美豐富而區(qū)別于其他粽子，是廣西著名的風(fēng)味美食。橫縣大粽清香軟糯，口感豐富，里面的餡料咸香可口，多食不膩，十分具有特色。

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