摘要：南寧云—南寧日?qǐng)?bào)訊（記者 楊盛）8月25日，“邕攬東盟·食通天下——中華（南寧）美食地標(biāo)產(chǎn)品發(fā)展大會(huì)”在南寧成功舉辦。大會(huì)采取“線上+線下”的形式召開，線上直播平臺(tái)觀看人數(shù)累計(jì)達(dá)150多萬人次。本次大會(huì)以“邕攬東盟·食通天下”為主題，由全國(guó)...

南寧云—南寧日?qǐng)?bào)訊（記者 楊盛）8月25日，“邕攬東盟·食通天下——中華（南寧）美食地標(biāo)產(chǎn)品發(fā)展大會(huì)”在南寧成功舉辦。大會(huì)采取“線上+線下”的形式召開，線上直播平臺(tái)觀看人數(shù)累計(jì)達(dá)150多萬人次。

本次大會(huì)以“邕攬東盟·食通天下”為主題，由全國(guó)工商聯(lián)餐飲業(yè)委員會(huì)、南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)人民政府聯(lián)合主辦，旨在大力弘揚(yáng)中華美食文化，強(qiáng)化地標(biāo)美食品牌建設(shè)，深化全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)交流合作，助推地標(biāo)美食、預(yù)制菜和鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

大會(huì)深度聚焦地標(biāo)美食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，圍繞預(yù)制化、數(shù)智化、品牌化、連鎖化、資本化、供應(yīng)鏈等方面設(shè)置六大主題演講。地標(biāo)美食產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)秀單位代表在會(huì)上發(fā)表了精彩演講。大會(huì)還發(fā)起了“對(duì)話世界美食之都——如何將地標(biāo)美食打造成城市名片”“小米粉大產(chǎn)業(yè)”“地標(biāo)美食產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興”3場(chǎng)圓桌對(duì)話，南寧生榨米粉傳統(tǒng)技藝代表性傳承人黃天玲等代表參與了對(duì)話并分享了各自的經(jīng)驗(yàn)。

圍繞地標(biāo)美食的傳承與創(chuàng)新，西鄉(xiāng)塘區(qū)政府主要負(fù)責(zé)人作了介紹，西鄉(xiāng)塘區(qū)采取了開發(fā)性保護(hù)、專業(yè)化人才培養(yǎng)等一系列措施，為水街美食的傳承創(chuàng)造新機(jī)遇，并通過“傳統(tǒng)技藝+工業(yè)化生產(chǎn)”“地道美食+品牌化包裝”“小作坊制造+規(guī)?；\(yùn)營(yíng)”等模式打響水街美食品牌，積極引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、推動(dòng)商標(biāo)品牌戰(zhàn)略邁上新臺(tái)階、小餐飲走出規(guī)模化經(jīng)營(yíng)之路。

為擴(kuò)大南寧地標(biāo)美食相關(guān)企業(yè)和品牌的知名度和影響力，在大會(huì)籌備階段，組委會(huì)發(fā)起了南寧美食地標(biāo)產(chǎn)品優(yōu)秀案例征集活動(dòng)，包括南寧地標(biāo)美食經(jīng)典品牌、南寧地標(biāo)美食新銳品牌、南寧地標(biāo)美食示范店、南寧餐飲行業(yè)社會(huì)責(zé)任優(yōu)秀企業(yè)。本次大會(huì)重磅發(fā)布了遴選結(jié)果，84家南寧地標(biāo)美食優(yōu)秀品牌、門店和企業(yè)入選。

據(jù)了解，本次大會(huì)圍繞地標(biāo)美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大生態(tài)圈，聚集了產(chǎn)業(yè)鏈上下游眾多企業(yè)，創(chuàng)造了企業(yè)與企業(yè)之間、企業(yè)與政府之間面對(duì)面交流、手牽手合作的機(jī)會(huì)，還特地安排了“南寧鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)項(xiàng)目”戰(zhàn)略合作懇洽會(huì)、西鄉(xiāng)塘區(qū)與大灣區(qū)企業(yè)資源對(duì)接會(huì)。

此外，作為本次大會(huì)的“重頭戲”，全國(guó)工商聯(lián)餐飲業(yè)委員會(huì)與千喜鶴集團(tuán)、京東物流集團(tuán)達(dá)成“共建鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)項(xiàng)目”戰(zhàn)略合作協(xié)議，未來將發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，在全國(guó)范圍內(nèi)，結(jié)合各地的資源稟賦和建設(shè)需求，量身打造各具特色的鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

通過全國(guó)工商聯(lián)餐飲業(yè)委員會(huì)牽線搭橋，千喜鶴集團(tuán)、嘩啦啦、華夏食無憂、中儲(chǔ)京科與西鄉(xiāng)塘區(qū)達(dá)成“南寧鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)項(xiàng)目”戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，緊緊圍繞國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、廣西鄉(xiāng)村振興整體布局以及南寧市鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃，著力打造從“田間”到“餐桌”的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)，推動(dòng)一、二、三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展，促進(jìn)南寧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和農(nóng)民增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。

編輯：覃鳳妮

值班編審：湯潔葵

（作者：楊盛)