摘要：剛?cè)刖旁拢揖推炔患按仫w到“天府之國(guó)”成都了。自古這里便是天杰地靈之地，成都的小姐姐的美貌更是世人皆知；而最為著名的還是那些遍布全國(guó)、享譽(yù)全球的成都美食，紅油抄手、夫妻肺片、四川火鍋、冷鍋串串、麻辣兔頭……好吃的簡(jiǎn)直數(shù)不勝數(shù)。隨著我來(lái)看一...

剛?cè)刖旁?，我就迫不及待地飛到“天府之國(guó)”成都了。自古這里便是天杰地靈之地，成都的小姐姐的美貌更是世人皆知；而最為著名的還是那些遍布全國(guó)、享譽(yù)全球的成都美食，紅油抄手、夫妻肺片、四川火鍋、冷鍋串串、麻辣兔頭……好吃的簡(jiǎn)直數(shù)不勝數(shù)。

隨著我來(lái)看一看吧，看看這些菜是不是咱成都當(dāng)?shù)氐奶厣朗?。如果還差些，您給我留言，這幾天我一定要去吃遍成都。

我喜歡這道仔姜美蛙，先不說(shuō)這蛙有多香嫩，單說(shuō)這仔姜絲，脆脆嫩嫩的，一點(diǎn)都不辣。同桌的成都本地小姐姐說(shuō)，這仔姜就是這幾天吃最棒，過(guò)些天再吃就是辣的了。

游仙鯽魚(yú)的名字不但名字仙，而且造型別致，四條大小均等的鯽魚(yú)躺在綠辣椒中，那個(gè)美啊，簡(jiǎn)直讓人不忍下箸。換開(kāi)辣椒，露出白白的鯽魚(yú)肉，好鮮，然而并不辣。

兔肉是成都的特產(chǎn)，今天沒(méi)吃兔腦殼，這鮮鍋兔肉也是很贊的。配上當(dāng)?shù)氐男∶捉?，帶著骨頭的兔肉入味而且有嚼勁，肉很鮮，也很香，很值得慢慢咂摸其中的辣滋味。

韭薹脆腸，本地產(chǎn)的韭薹不論從口感到味道，都有著與大棚中種植的不一樣，與脆腸搭配，單就這一盤(pán)就可以干掉一桶飯。

這一盤(pán)看似陰陽(yáng)魚(yú)的大盆是“豆腐腦花”，一紅一綠，紅的那邊是麻辣豆腐，綠的這邊是豆腐和豬腦。那豬腦啊，細(xì)膩濃厚，要細(xì)細(xì)品才能品出它的膩滑感，上面的香蔥帶著濃濃的蔥油味，在一桌麻辣菜中顯得那么清新。

來(lái)一道蔥爆黃喉。以往黃喉都是涮火鍋時(shí)吃的，這么一炒，不但味美，而且覺(jué)得思路也被打開(kāi)了。大蔥都是甜嫩的。

這道“懂洋芋”，是用小土豆煎熟后，再拌上折耳根和酸辣汁而成的。折耳根，又稱(chēng)魚(yú)腥草，是一道中藥材，有清熱治療咽炎的效果。我曾經(jīng)在苗寨吃過(guò)，那個(gè)魚(yú)腥味兒簡(jiǎn)直受不了，但也怪了，今天居然吃了好幾口，細(xì)細(xì)品嘗，竟然覺(jué)得美味無(wú)比！

花甲棒棒冰，肥嫩的花甲浸在冰塊蘸汁中，鮮嫩嫩，很能突出花甲的鮮肥厚。

麻辣百葉也是一道涼菜，百葉脆嫩嫩的，吃一片麻辣味直沖算腔，趕快吃一片黃瓜來(lái)壓一壓，冰爽到家。這盤(pán)菜看著素淡，卻在味覺(jué)上有冰火兩重天之感。

再來(lái)一盤(pán)冷吃牛肉。紅紅的干辣椒中夾雜著細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的牛肉條，干香入味，不但是一道餐前開(kāi)胃冷菜，更是一道可帶著周游世界的C位零食。

第一次來(lái)成都便留下了美好的印象。今后我還會(huì)再來(lái)這里，因?yàn)檫@里不但有美食，更有熱情的成都人，還有可愛(ài)的街巷街景。