摘要：導(dǎo)語(yǔ)：舌尖上的湖南，帶你品嘗10種正宗的小吃，來(lái)到湖南不吃真的會(huì)遺憾一方水土養(yǎng)育一方人，每座城市都有著它獨(dú)特的味道，游覽了這么多美妙的城市，讓我記憶猶新的還是湖南。湖南韶山市是我們偉大領(lǐng)袖毛主席的故鄉(xiāng)，還有好多偉人的故居都在湖南。...
導(dǎo)語(yǔ)：舌尖上的湖南，帶你品嘗10種正宗的小吃，來(lái)到湖南不吃真的會(huì)遺憾
一方水土養(yǎng)育一方人，每座城市都有著它獨(dú)特的味道，游覽了這么多美妙的城市，讓我記憶猶新的還是湖南。湖南韶山市是我們偉大領(lǐng)袖毛主席的故鄉(xiāng)，還有好多偉人的故居都在湖南。再來(lái)說(shuō)一下湖南的湘菜也是中國(guó)美食八大菜系之一，湖南滿城遍地都是特色美味的餐館和小吃，大家都知道湖南人喜歡吃辣椒，湖南人非常的熱情，湖南人也非常的會(huì)吃和喜歡吃。早些年去湖南旅游時(shí)我就把湖南最有特色標(biāo)志的小吃吃了個(gè)遍。當(dāng)時(shí)是一個(gè)湖南的朋友給我推薦了排在前10名的小吃，今天我簡(jiǎn)單地介紹一下分享給大家，等你去湖南時(shí)每一樣也都嘗試一下，也好過(guò)把嘴癮哦！
朋友告訴我來(lái)到長(zhǎng)沙之后不要老盯著五一商圈那一塊，那一片位置都是給游客打卡的地方，朋友還說(shuō)長(zhǎng)沙隨便一個(gè)小巷的蠅子餐館都比這些網(wǎng)紅店好吃很多倍，這點(diǎn)只有真正的長(zhǎng)沙本地人知道。
【炊煙小炒黃牛肉】
是長(zhǎng)沙湘菜排隊(duì)王，來(lái)到長(zhǎng)沙體驗(yàn)一下炊煙小炒黃牛肉是年輕人旅游清單中的必要選項(xiàng)。小炒黃牛肉是湘菜當(dāng)中的經(jīng)典菜品，這道菜在炊煙的門(mén)店里幾乎桌桌必點(diǎn)，這道明星菜品為什么能在越來(lái)越挑剔的顧客面前站住腳跟？絕對(duì)離不開(kāi)對(duì)食材的挑選和烹飪的技巧。要想牛肉吃起來(lái)很嫩，師傅的刀工也很重要，牛肉的薄厚更要均勻，再配上湖南本地的小米辣椒爆炒30秒后才可以出鍋，這樣才完全保留了牛肉鮮嫩的口感。用“辣味烈性一相逢，勝卻人間無(wú)數(shù)美食”來(lái)形容小炒黃牛肉是最合適不過(guò)了。
【茶顏悅色】
茶顏悅色被稱(chēng)為奶茶排隊(duì)王，是我見(jiàn)過(guò)最成功的本土品牌。五步一小店，十步一大店。茶顏悅色的茶底確實(shí)很不錯(cuò)，茶湯清新卻不寡淡，喝完后的感覺(jué)不會(huì)覺(jué)得嘴巴和舌頭膩的化不開(kāi)，很多地方的奶茶都是添加劑過(guò)多。
記得當(dāng)時(shí)在長(zhǎng)沙游玩的那幾天，每天我都會(huì)喝上2到3杯，一點(diǎn)也不覺(jué)得膩，簡(jiǎn)直就是人間的美味。離開(kāi)湖南后就很少有機(jī)會(huì)喝到茶顏悅色了，現(xiàn)在想起那種茶香和奶茶融合的味道就讓我念念不忘。所以來(lái)到長(zhǎng)沙的朋友一定要記得喝上一杯茶顏悅色，朋友說(shuō)也就只有長(zhǎng)沙成就了茶顏悅色，茶顏悅色離開(kāi)了長(zhǎng)沙后不一定能火得起來(lái)。
【口味蝦】
口味蝦的獨(dú)特之處就是現(xiàn)殺現(xiàn)做，特別的鮮活，一吃就知道特別的新鮮。當(dāng)?shù)氐睦习宥颊f(shuō)只有現(xiàn)殺現(xiàn)做的才會(huì)好吃，很多朋友會(huì)說(shuō)蝦做得不入味，只有本地的朋友懂得，蝦子越是新鮮，入味也就越慢，吃的時(shí)候要把蝦肉沾一沾，泡一泡再吃，這樣味道會(huì)更美，記得當(dāng)時(shí)我點(diǎn)的是香辣的口味，非常過(guò)癮。
【臭豆腐】
長(zhǎng)沙臭豆腐是湖南長(zhǎng)沙最傳統(tǒng)的名小吃，長(zhǎng)沙本地人都叫“臭干子”，我們平時(shí)所看到的臭豆腐有淡黃色和黑色兩種顏色，來(lái)到長(zhǎng)沙后發(fā)現(xiàn)臭豆腐顏色發(fā)黑，口感外焦里嫩，鮮而香辣。 外層焦脆而不糊、里面細(xì)嫩吃起來(lái)一點(diǎn)不油膩。離好遠(yuǎn)能聞到臭氣撲鼻，仔細(xì)聞會(huì)有股濃香非常誘人，不僅有白豆腐的新鮮爽口，還帶有油炸豆腐的鮮香松脆 。與其它地方的臭豆腐相比較，無(wú)論是從氣味還是顏色上來(lái)比較，湖南長(zhǎng)沙的臭豆腐可謂是最適合“臭豆腐”三字，黑乎乎的顏色，初聞很怪異的氣味，越臭吃起來(lái)越香。
我吃了好幾家長(zhǎng)沙本地很有名氣的臭豆腐，大部分都是先把豆腐油炸一下，然后再澆上好多湯汁，最后再放上一些蒜末、香蔥和香菜的一些配料，這個(gè)一般的湯汁看似比較簡(jiǎn)單，其實(shí)應(yīng)該是有一定技巧的，我覺(jué)得好吃和難吃全靠這個(gè)湯汁了，如果湯汁稍微差一點(diǎn)或者是味道淡一點(diǎn)，再加上老板選食材時(shí)豆腐質(zhì)量不好做出來(lái)又不酥脆，等于就失敗了。正宗的長(zhǎng)沙臭豆腐就是應(yīng)該炸得非常酥脆，外皮脆里面嫩還要有蘸料，調(diào)料要辣蒜沫和香蔥味要稍微帶些鮮咸，臭豆腐要選擇純黑純黑的，這類(lèi)的臭豆腐才會(huì)更好吃入味。
【龍脂豬血】
豬血的特色之處就是細(xì)嫩滑爽，鮮香可口。這里用到的豬血都非常的新鮮，油香味十足，一點(diǎn)腥味都沒(méi)有，再搭配上地道的酸菜真是夏季的一道開(kāi)胃好菜，就連不愛(ài)吃豬血的朋友都會(huì)愛(ài)上它。
【糖油粑粑】
臭豆腐除外最有名氣的小吃也就是糖油粑粑了，朋友帶我來(lái)了他們當(dāng)?shù)匾患依献痔?hào)店，離好遠(yuǎn)都能看到排了很長(zhǎng)的隊(duì)伍，糖油粑粑是真的好好吃，甜度適中，外酥里糯，剛炸出來(lái)是酥脆的口感，熱呼呼的要趁熱才好吃，作為一個(gè)不愛(ài)吃甜食的北方人，我一口氣竟然吃了三四個(gè)。
【蔥油粑粑】
蔥油粑粑的特色之處就是酥、脆、綿、軟，色澤金黃，外脆而內(nèi)柔。蔥油粑粑我是第一次吃，樣子看起來(lái)很可愛(ài)，咸蔥香味，炸的外層特別的酥脆，里面的粑粑吃起來(lái)糯糯的，小朋友肯定很喜歡吃。
【紅燒豬腳】
紅燒豬腳給我的感覺(jué)就是“肥而不膩，味濃鮮美?！必i蹄特別的鮮嫩多汁，入口即化，層次分明，剛好是一小份兩個(gè)人吃剛剛好， 給你一種想象不到的軟糯，每口都是不一樣的體驗(yàn)哦！
【長(zhǎng)沙豆皮王】
長(zhǎng)沙的豆皮王應(yīng)該是當(dāng)?shù)厝俗類(lèi)?ài)吃的一道經(jīng)典的小吃，口味很獨(dú)特，特別的香，有點(diǎn)像廣東的糯米雞，外皮又有點(diǎn)像煎餅果子，南方人應(yīng)該會(huì)更喜歡一些。豆皮里面包裹著糯米、肉丁和香菇，美味一點(diǎn)不油膩，并且還可以當(dāng)主食。
【醬板鴨】
離開(kāi)湖南的前一晚上和朋友一起逛完步行街，準(zhǔn)備回酒店的路上剛好遇到了醬板鴨店，想象著買(mǎi)一些回去帶給孩子和爸媽嘗嘗，這里的老板還讓試吃非常的熱情，我嘗了之后發(fā)現(xiàn)味道確實(shí)杠杠的。我選了3包微辣的醬板鴨和1包醬板魚(yú)，老板還免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)真空包裝了一下。醬板鴨的味道好有嚼勁，越吃越有味道，好吃得停不下來(lái)，味道讓你回味無(wú)窮。
去湖南后才發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)夭粌H小吃多還便宜，就連房?jī)r(jià)也非常低，很多網(wǎng)友都說(shuō)難怪湖南這邊消費(fèi)這么厲害，原來(lái)掙的錢(qián)都吃喝玩樂(lè)了。
湖南美味的小吃品種真不少，每一種都很經(jīng)典美味，今天就給大家簡(jiǎn)單地分享了10種我親自體驗(yàn)過(guò)的美食，還有好多沒(méi)有提到的歡迎吃貨們來(lái)多多補(bǔ)充哦！如果覺(jué)得這篇文章對(duì)你有所幫助，歡迎點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)一下感謝大家的支持！
