摘要：今天就來跟大家分享一道玉米面非常不一樣的吃法，蔥炒玉米面，這樣做出來的玉米面香軟可口，營養(yǎng)低脂，絕對是玉米面最好吃，最健康的吃。大家都知道玉米面是一種特別健康的粗糧，很多朋友也比較喜歡吃用玉米面做成的美食，就比如說玉米面饅頭，玉米面糊糊等等。...

大家都知道玉米面是一種特別健康的粗糧，很多朋友也比較喜歡吃用玉米面做成的美食，就比如說玉米面饅頭，玉米面糊糊等等。今天就來跟大家分享一道玉米面非常不一樣的吃法，蔥炒玉米面，這樣做出來的玉米面香軟可口，營養(yǎng)低脂，絕對是玉米面最好吃，最健康的吃法之一了。那么接下來咱們就一塊去看一下這道蔥炒玉米面是如何制作出來的吧。

【蔥炒玉米面】

【制作食材】玉米面，小蔥，食用鹽，食用油，十三香

【制作步驟】

1、下面要大家一起制作的美食是蔥炒玉米面，吃起來香軟可口，營養(yǎng)低脂，而且做法比較簡單。咱們一起來把做蔥炒玉米面的制作食材全部準(zhǔn)備一下吧，準(zhǔn)備200克玉米面，一根小蔥，適量的食用鹽，食用油和十三香就可以了。做蔥炒玉米面用到的食材比較少，就只有上面提到的這5種，將玉米面，小蔥，食用油，食用鹽，十三香都準(zhǔn)備完成之后咱們就開始各種食材的處理以及蔥炒玉米面的烹飪吧。

2、先將咱們準(zhǔn)備好的200克玉米面放到一個(gè)大碗中，然后向里面倒入適量的開水，將玉米面燙一下。在倒開水的時(shí)候要邊倒邊攪拌，攪拌成疙瘩狀，開水能夠充分激發(fā)出玉米的香味，能夠讓玉米面抱團(tuán)就可以了，不要太干了，太干了不好吃，但也不能太濕，如果太濕的話，在鍋中炒的時(shí)間就會(huì)變長。將玉米面攪拌到抱成團(tuán)之后咱們先放到一旁待用。

3、把準(zhǔn)備好的小蔥取出來先清洗干凈，然后切成蔥花，蔥花要切得碎一點(diǎn)，這樣更有利于蔥香味釋放出來。蔥花切完之后咱們將其放到一個(gè)盤中備用。接下來起鍋燒油，鍋中的油要多倒放一點(diǎn)。

4、鍋中倒入食用油之后再放上適量的食用鹽，然后晃動(dòng)一下鍋，油熱之后將玉米面倒入到鍋中，開中火翻炒。在翻炒的時(shí)候要用筷子快速地翻炒，這樣不容易成大團(tuán)。一直翻炒出玉米的香味，一定不能偷懶，要不停地翻動(dòng)。

5、在翻炒的過程中，咱們要一邊炒一邊用鏟子將玉米面打散，防止它們成大團(tuán)。玉米面炒香以后，放上適量的食用鹽和十三香，調(diào)一下味。繼續(xù)翻炒，要將玉米面和這些調(diào)味料充分拌炒均勻。

6、翻炒均勻后，咱們再把準(zhǔn)備好的蔥花放進(jìn)去，然后快速翻炒。因?yàn)槭[花比較容易熟，所以不需要炒很長時(shí)間，不要將蔥花炒得特別蔫了。大概翻炒一分鐘就可以炒出蔥香味來了，這個(gè)時(shí)候咱們就可以關(guān)火出鍋裝盤。一道特別美味的蔥炒玉米面就這樣簡簡單單地完成了，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、這道蔥炒玉米面做出來之后一定要趁熱吃，如果涼了的話就會(huì)變硬，非常影響口感和味道。

2、在炒玉米面的時(shí)候一定要用鏟子不停地翻炒，并且將玉米面打散，防止它們成為比較大的團(tuán)狀。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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