摘要：有些人喜歡在粥上下功夫，利用豆子、紅棗、玉米等等食材的功效，來補充人的營養(yǎng)，滋補身體。而養(yǎng)生是一門大學問就拿飲食來說，可以利用不同的食物搭配方法，對人體產(chǎn)生不同的功效?，F(xiàn)如今，越來越的人開始沉醉于養(yǎng)生之道，越來越重視人的身體健康。...

現(xiàn)如今，越來越的人開始沉醉于養(yǎng)生之道，越來越重視人的身體健康。而養(yǎng)生是一門大學問就拿飲食來說，可以利用不同的食物搭配方法，對人體產(chǎn)生不同的功效。有些人喜歡在粥上下功夫，利用豆子、紅棗、玉米等等食材的功效，來補充人的營養(yǎng)，滋補身體。

那么，這養(yǎng)生粥該如何搭配才能營養(yǎng)呢?

1、 首先要注意的就是要根據(jù)不同人的體質(zhì)來搭配。每個人的體質(zhì)不同，所需要的營養(yǎng)也有所不同，要想靠喝養(yǎng)生粥達到滋補的作用，自然要對癥下藥，比如說陽虛者宜食羊肉粥，需補陰者可食玉竹粥。

2、其次，養(yǎng)生粥也要考慮季節(jié)和地域條件。夏宜寒，東宜熱。北方宜食溫性粥，南方宜食涼性粥。

3、最后煮養(yǎng)生粥要注重搭配，它區(qū)別于藥粥，主要起治療作用，而養(yǎng)生粥重在養(yǎng)，所以主要起滋補、調(diào)養(yǎng)的作用。養(yǎng)生粥以米、豆等食物為主，如果要加上藥物，則要注意藥食的搭配，避免藥食之間的功效沖突，起反作用。

那么有什么好的搭配方法呢?

1、生滾花蟹粥

螃蟹不僅味道鮮美，還包含了蛋白質(zhì)、微量元素、游離氨基酸等多種營養(yǎng)成分，起著清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血等效果，可緩解腰酸腿疼、淤血、風濕性關(guān)節(jié)炎等癥狀，對人體健康是十分有益的。

首先要準備兩只花蟹、40克大米、姜絲、蔥花、香油、鹽、雞精。將花蟹洗凈，剁成塊，再將大米洗凈，加上適當?shù)乃胖缅佒校扔么蠡鹬箝_后再轉(zhuǎn)用小火。待到大米煮爛后，放入花蟹和姜絲，煮成粥后加上適當?shù)柠}、雞精、香油、蔥花即可食用。不過，一些痛風患者或者尿酸高的人，請盡量少喝。

2、豬蹄花生粥

豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可保持人皮膚的光滑細膩，促進毛發(fā)的生長，補充人體流失的膠原蛋白，促進骨骼的生長。

準備一只豬蹄、花生仁、大米。將豬蹄洗凈剁成塊，先放入開水中焯燙，再換入新的開水煮。接下來取適量的洗凈的大米和花生仁放入鍋中，加入適量的水、煮好的豬蹄，煮好后放入適量的調(diào)味品就好了。

3、山藥枸杞粥

枸杞可以補血，山藥可消除人的疲勞，增強人體免疫力，像那些體虛、氣血不足、易疲勞的女性可多喝此粥。將削皮切塊的山藥和白米洗凈，加以適量的水，放入枸杞，煮成粥即可。

養(yǎng)生粥雖可滋補身體，但不可當成主食，還是要注意食物的搭配，才能發(fā)揮其效果。