摘要：1、南寧老友粉老友粉是一個(gè)極具地域特色的小吃，它的香、酸、辣讓人胃口大開(kāi)。有人說(shuō)，來(lái)南寧的粉店吃粉，空氣里面飄著一股酸臭味。來(lái)到一個(gè)城市旅游，除了要去本地的名勝風(fēng)景景區(qū)游玩，必不可少的就是嘗試本地的特色美食。...

來(lái)到一個(gè)城市旅游，除了要去本地的名勝風(fēng)景景區(qū)游玩，必不可少的就是嘗試本地的特色美食。那么，南寧本土的特色美食有哪些呢？

1、南寧老友粉

老友粉是一個(gè)極具地域特色的小吃，它的香、酸、辣讓人胃口大開(kāi)。有人說(shuō)，來(lái)南寧的粉店吃粉，空氣里面飄著一股酸臭味。沒(méi)錯(cuò)，這股酸臭味就是廣西人的最愛(ài)——酸筍，老友粉里面的一個(gè)重要配料。老友粉的辣椒都是新鮮的小米椒剁碎制作的，香辣開(kāi)胃。豆豉是老友粉的點(diǎn)睛之筆，沒(méi)有豆豉的老友粉，就形成不了老友粉的獨(dú)特的味道。來(lái)到南寧，一定要來(lái)一碗南寧老友粉。

2、生榨米粉

生榨米粉又稱生榨粉，蒲廟生榨米粉最出名。生榨粉以微酸著名，這種酸味不是外界調(diào)味料調(diào)制而成的，而是由米粉本身發(fā)酵出來(lái)的微酸。很多人吃第一口的時(shí)候覺(jué)得有種食物含了的味道，但是正是這種味道，讓不少?gòu)V西人牽腸掛肚。

3、粉餃

粉餃和餃子外形上有點(diǎn)像，但是制作原料不同。餃子皮是用面粉制作而成，粉餃的皮是用蒸熟的大米加適量生粉，搓搟成皮。粉餃的餡以馬蹄、涼薯、香菇、蓮藕、豬肉為主，這樣的吃起來(lái)爽滑而清脆。吃粉餃一定要配黃皮醬，蘸著吃才好吃。再來(lái)一碗鴨血湯，那就更美味了。

4、粉蟲(chóng)

粉蟲(chóng)不是蟲(chóng)，而是米制品。因?yàn)樗男螤钚嗡葡x(chóng)草，因此得名。平時(shí)常見(jiàn)的做法有炒粉蟲(chóng)、粉蟲(chóng)湯。和炒粉一樣，可以和豬肉、牛肉、蔬菜等一起炒。

5、橫縣魚生

橫縣魚生之所以出名、美味，和它獨(dú)特的做法，精細(xì)的選料配料有著密切的聯(lián)系。橫縣魚生制作精巧，令人叫絕。去鱗、脫皮、起骨，一氣呵成。吃魚生要搭配好配料，一般有姜、蔥、蒜、檸檬絲、蘿卜絲等。

6、檸檬鴨

檸檬鴨是南寧的一大特色菜肴，主要配料是南寧的特色酸嘢，酸檸檬、酸蕎頭、酸姜、酸辣椒、山黃皮等制作而成的醬料，是制作檸檬鴨必不可少的。

7、艾粑

以“艾”為原料，煮好撈出剁碎，加入糯米粉等材料，制作成面團(tuán)，包入餡料，封口。做好這些后，再放到鍋里蒸熟，一般半個(gè)小時(shí)后就可以吃了。

8、馬打滾

小時(shí)候真的特別愛(ài)吃這個(gè)小吃，街邊到處都有得賣，現(xiàn)在少了。

9、五色糯米飯

五色糯米飯有黑、紅、黃、白、紫等5種顏色，每年三月三或者清明節(jié)，廣西好多地方都會(huì)制作糯米飯，寓意吉祥如意、五谷豐登。制作糯米飯的顏色是植物制作而成，天然無(wú)害。也是非常具有地方特色的一個(gè)小吃。

10、卷筒粉

據(jù)說(shuō)卷筒粉源于廣東的腸粉，廣西人根據(jù)本地人的飲食習(xí)慣，加工改造成現(xiàn)在的卷筒粉。不同地方的卷筒粉吃法和配料不一樣，但是南寧的卷筒粉有素、有肉，而且要配黃皮醬吃才更好吃。

旅行的意義，一個(gè)是看過(guò)美景，另一個(gè)就是嘗遍美食。來(lái)到南寧，一定要嘗嘗這些特色的美食，才不虛此行。你喜歡吃哪些南寧特色美食？