摘要：1 雪梨蛋糕梨，榨汁做個(gè)蛋糕，色嬌軟嫩又清甜，里面還有顆顆小梨丁。適合冬天吃的糕點(diǎn)都在這里，今天給大家介紹七道好吃又實(shí)惠的糕點(diǎn)?！臼巢摹康包S糊：蛋黃4個(gè)，黃油32克，梨汁70克。冬天吃熟的梨，溫性中的滋潤(rùn)佳品。...
適合冬天吃的糕點(diǎn)都在這里，今天給大家介紹七道好吃又實(shí)惠的糕點(diǎn)。
簡(jiǎn)單又美味，在家就能做！試試看。
1 雪梨蛋糕梨，榨汁做個(gè)蛋糕，色嬌軟嫩又清甜，里面還有顆顆小梨丁。
冬天吃熟的梨，溫性中的滋潤(rùn)佳品。
【食材】
蛋黃糊：蛋黃4個(gè)，黃油32克，梨汁70克，低筋面粉80克；梨丁60克。
蛋白糊：蛋白4個(gè)，白砂糖60克。
【做法】
1.梨去皮后一半切成小丁，另一半榨成汁。
2.四個(gè)蛋黃中加入軟化的黃油，攪打拌勻。
3.加入梨汁拌勻，再將低筋面粉過篩著加入，拌勻成粘稠糊狀。
4.最后將切好的梨丁放入，稍翻拌均勻。
5.蛋白中加入白砂糖，用電動(dòng)打蛋器攪打至有紋路出現(xiàn)，打蛋器上粘著不滴落的尖狀即可。
6.然后將蛋白糊整個(gè)慢慢的滑落到蛋黃糊里，攪拌均勻，即成濃稠細(xì)膩的混合糊。
7.兩手端盆，在臺(tái)面上輕磕，震出大氣泡。再將混合糊倒入電飯煲煮飯內(nèi)膽里。
8.蓋上蓋子，按下蛋糕鍵，50分鐘，完成后別急著打開。
9.保溫鍵燜15分鐘，拔掉插頭后再等15分鐘，或者時(shí)間更長(zhǎng)點(diǎn)，都快涼了再打開蓋子。
10.蛋糕邊緣已經(jīng)自動(dòng)回縮的剝離了鍋內(nèi)膽，立起來鍋，將手伸到蛋糕底部，輕松托出。
【小貼士】
1.脫出也不用倒扣，已定型，停機(jī)后燜的表面水分特別大，要底朝下的放。
2 芒果奶凍1個(gè)芒果1盒牛奶，簡(jiǎn)單做出美味小甜品！
不用吉利丁也Q彈，比甜品店的好吃還實(shí)惠。
【食材】
芒果1個(gè)，牛奶2盒，白色原味Q糖3小包。
【做法】
1.將牛奶倒入鍋里，再放入Q糖，小火邊加熱邊攪拌，至牛奶燙手Q糖融化即可關(guān)火。
2.在芒果外皮上，用小刀豎著劃開幾道口子，然后就能順利將芒果皮一條條的撕下。
3.對(duì)半切開，再將分出的果肉切成小丁狀。
4.芒果丁裝進(jìn)布丁瓶里，每個(gè)裝小半瓶即可。
5.然后再倒入Q糖牛奶液，加蓋放冰箱冷藏過夜，轉(zhuǎn)天至凝固成塊狀了即成。
【小貼士】
1.QQ糖得買白色原味的，以保芒果原味和牛奶的原色不被染。
2.煮牛奶時(shí)，感覺燙手了即可關(guān)火，不一定要煮開，只要能將Q糖燙化就行。
3.Q糖的量可以根據(jù)喜好來加，若做的少，1包牛奶的加1包Q糖就夠。
3 山楂豆沙糕做山楂糕，不用煮也不用炒，微波爐里叮5分鐘，壓一壓即成，細(xì)膩還省時(shí)間省力氣。
酸甜可口，開胃又消食。
【食材】
山楂550克，紅豆沙1小碗。
【做法】
1.用去核器逐個(gè)將山楂仁捅出去。
2.處理好再次清洗干凈，控干水分放入耐熱的保鮮盒中。
3.放微波爐加熱5分鐘，取出山楂已經(jīng)熟透軟塌下去了。
4.用壓果泥器，將熟了的山楂壓成泥。
5.再放入微波爐，叮2分鐘后取出攪拌均勻，再叮2分鐘再攪拌，反復(fù)數(shù)次，目的是蒸發(fā)山楂泥的水分，有助涼透后成糕狀。
6.取三個(gè)硅膠的蛋糕模具，一層山楂泥一層紅豆沙的平鋪進(jìn)去，讓甜豆沙成為夾心。
7.然后放冰箱冷藏4小時(shí)以上，涼透后變得結(jié)實(shí)了，即可取出切片。
【小貼士】
1.山楂糕若硬度不夠，沒法成形切片，有可能是水分太多。那就干脆不切片，軟軟的直接用勺子挖著吃也不錯(cuò)，跟冰淇淋似的。
2.山楂不用去皮，一是能壓碎，二是吃起來也不影響口感，三是有營(yíng)養(yǎng)。
4 山楂芝麻糕酸甜又香軟，這款是用面包機(jī)的果醬程序做的，一鍵即成，也更易成糕。
無色素?zé)o淀粉，熟山楂，消食不倒牙。
【食材】
山楂500克，老冰糖100克，熟的白芝麻小半碗。
【做法】
1.山楂洗凈，用去核器逐個(gè)將山楂仁捅出去。
2.再次洗凈后，倒入面包機(jī)，加入老冰糖。
3.啟動(dòng)果醬程序，1小時(shí)20分鐘后即成山楂果醬，再加入熟的白芝麻，拌勻。
4.將山楂芝麻醬裝入硅膠的蛋糕模具里，放冰箱冷藏定型后，取出即可切塊。
【小貼士】
1.面包機(jī)的烘烤過程，會(huì)更多地蒸發(fā)山楂泥的水分，所以成型也好。
2.山楂，熟吃比生吃好，酸味減輕，可緩和對(duì)胃的刺激，也能更溫和地幫助消食，但盡量別貪吃。
5 藍(lán)莓年糕卷一碗米飯倒入面包機(jī)，按下揉面程序，20分鐘勁道的年糕就做成了。
不捶打無添加，噴香又糯彈。
【食材】
米飯1大碗，藍(lán)莓干半小碗。
【做法】
1.蒸好的米飯，趁熱倒入面包機(jī)。
2.選擇揉面程序，20分鐘，將米飯攪拌揉碎成粘糯米團(tuán)。
3.壽司竹簾上鋪一層保鮮膜，然后在中間位置撒上些藍(lán)莓干。
4.將揉好的米團(tuán)取出，放在藍(lán)莓干上，用鏟子壓平鋪開成片，然后再撒些藍(lán)莓干。
5.拉起竹簾的一端，讓米片隨著自動(dòng)卷起成卷，卷緊實(shí)些。
6.最后取下竹簾，帶著保鮮膜切段就可以吃了，不粘手還干凈。
【小貼士】
1.米飯要蒸的稍硬點(diǎn)，最起碼不能水分太大太黏，這樣做出的年糕才結(jié)實(shí)Q彈。
2.涼透了也軟糯好吃，但是隔夜或冷藏后都會(huì)變硬，需要加熱再吃。
6 糯米藕江南名點(diǎn)，甜糯純香，常吃皮膚會(huì)越來越好。
蓮藕一身寶，尤其煮熟后的藕，變?yōu)闇匦?，所含的鐵、鈣等微量元素更容易被人體吸收。
【食材】
藕2個(gè)，糯米150克；紅棗10個(gè)，黑糖120克。
【做法】
1.藕刨去外皮，用刀在藕的一頭切掉兩三厘米的藕蒂，留作蓋子用。
2.糯米洗凈后填入蓮藕的孔洞中，一邊填，一邊用竹簽穿捅的結(jié)實(shí)點(diǎn)，直至填滿。
3.灌滿后把切下的藕蒂蓋在原切口上，用牙簽固定。
4.準(zhǔn)備好一同煮的10個(gè)紅棗和120克黑糖。
5.把灌好糯米的藕放入紫砂煲中，加足量的水，再放入黑糖和紅棗。
6.武火煮開后轉(zhuǎn)文火，煲煮8小時(shí)。
7.撈出切片，吃的時(shí)候淋上點(diǎn)糖桂花汁，甜香軟綿。
【小貼士】
1.煮好的糯米膨脹的都將藕蒂蓋子頂出去了，但不會(huì)掉。
7 酸奶芝士夾心蛋糕一滴油沒放，主打酸奶和淡奶油，奶香味濃郁。
電飯煲版的蛋糕，蒸出的蛋糕皮薄色嫩質(zhì)柔軟，不縮不塌也不裂。
【食材】
蛋黃糊：蛋黃4個(gè)，草莓酸奶70克，淡奶油70克，低筋面粉80克；
蛋白糊：蛋白4個(gè)，白砂糖60克。夾餡：芝士2片。
【做法】
1.蛋黃分離到碗中，加入酸奶與淡奶油，用手動(dòng)打蛋器攪打拌勻。
2.將低筋面粉過篩著加入，拌勻成粘稠糊狀，待用。
3.蛋白盆里加入白砂糖60克。
4.用打蛋器攪打至有明顯的紋路出現(xiàn)，打蛋器上粘著的尖狀輕甩不會(huì)掉即可。
5.然后將打發(fā)的蛋白糊，整個(gè)慢慢地滑落到蛋黃糊里，攪拌成濃稠的混合糊。
6.先倒一半在電飯煲里，然后放兩片芝士當(dāng)做夾心，再倒入剩下的糊糊。
7.蓋上電飯煲的蓋子，按下蛋糕鍵，50分鐘完成后，別急著打開蓋子。
8.自動(dòng)跳轉(zhuǎn)保溫鍵燜15分鐘，拔掉插頭后再等15分鐘，再打開蓋子。
9.蛋糕邊緣已經(jīng)自動(dòng)回縮地剝離了鍋內(nèi)膽，立起來鍋，將手伸到蛋糕底部，輕松托出。
【小貼士】
1.脫出也不用倒扣，已定型，停機(jī)后燜的表面水分特別大，要底朝下地放。
2.用草莓味酸奶，濃郁奶香中還會(huì)伴著淡淡的草莓味，非常好吃。
來源：虎媽尚菜
