摘要：今天給大家推薦6道養(yǎng)生粥，很適合冬天喝，有甜有咸，健脾養(yǎng)胃，美容養(yǎng)顏，常喝錯(cuò)不了，趕緊學(xué)著做起來(lái)吧。對(duì)于貧血，失眠健忘，神經(jīng)衰弱有很好的療效。如果有上火發(fā)。第一道：龍眼銀耳湯推薦理由：龍眼的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，有補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神，潤(rùn)膚美容等功效。...
今天給大家推薦6道養(yǎng)生粥，很適合冬天喝，有甜有咸，健脾養(yǎng)胃，美容養(yǎng)顏，常喝錯(cuò)不了，趕緊學(xué)著做起來(lái)吧！
第一道：龍眼銀耳湯
推薦理由：龍眼的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，有補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神，潤(rùn)膚美容等功效。對(duì)于貧血，失眠健忘，神經(jīng)衰弱有很好的療效。如果有上火發(fā)炎，咳嗽痰多的情況不可食用。銀耳富有天然植物膠質(zhì)，有滋陰潤(rùn)肺，益氣清腸等作用，女人長(zhǎng)期喝銀耳湯可潤(rùn)膚，祛除雀斑，黃褐斑等功效。
主要食材：雪梨、銀耳、龍眼、紅棗、枸杞、冰糖
1.銀耳一定要提前泡發(fā)，雪梨去皮切成小塊，大棗洗掉表面的灰塵，龍眼去殼取出里面的果肉。
2.冰糖6-8顆就可以。煮這湯水一定要用冰糖，冰糖的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)于白糖，冰糖有養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳等功效。
3.鍋中水煮開(kāi)后，把所有食材：雪梨、銀耳、大棗、龍眼、紅棗、冰糖一同放入鍋中。小火慢燉30分鐘，加入枸杞再燉5分鐘就可以啦。
4.關(guān)火后不要馬上喝，燜10分鐘以上，湯味更香甜，口感更絲滑。
小貼士：煮好的龍眼銀耳湯別著急喝，關(guān)火燜一燜口感更佳。我偶爾也會(huì)把雪梨換成山藥，山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，口感綿甜，不妨試試。
第二道：蘿卜瘦肉粥
推薦理由：白蘿卜在民間有“小人參”的美譽(yù)。蘿卜含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，從而起到排毒養(yǎng)顏的作用。同時(shí)具有防癌抗癌、消炎止咳、助消化、提高免疫力等功效。
主要食材：白蘿卜、肉絲、大米
1.白蘿卜切絲備用，肉絲用料酒、少許生抽和鹽調(diào)底一下味，腌制5分鐘即可。
2.肉絲先下鍋炒到變色撈出，待用。
3.鍋中水煮沸后，放泡好的大米，煮了8分鐘，大米逐漸開(kāi)始變得濃稠。
4.這個(gè)時(shí)候可以將白蘿卜、肉絲一起下鍋煮，同時(shí)放鹽和胡椒粉調(diào)味。我還多放了一樣食材，它就是蝦米，吃起來(lái)會(huì)更加鮮美。
5.一邊煮一邊用勺子輕輕攪拌，以免糊鍋，大米煮到熟爛關(guān)火即可，大約需要15分鐘左右的時(shí)間。出鍋后撒少許香菜拌一拌特別香，可用小蔥代替。
小貼士：根據(jù)個(gè)人喜好可在粥里放一些蔬菜，例如青菜、西蘭花、芹菜等食材，將其切成碎末與粥一起煮，營(yíng)養(yǎng)多，口感也更豐富。
第三道：黑米紅豆核桃粥
推薦理由：黑米被譽(yù)為世界米中之王和補(bǔ)血米之稱，具有養(yǎng)肝明目，養(yǎng)血健脾，滋陰補(bǔ)腎等功效。核桃有“長(zhǎng)壽果”的美譽(yù)，含有人體所需的微量元素和礦物質(zhì)，可改善失眠，常吃有健腦益智、防便秘、抗衰老、固精補(bǔ)腎等功效。
主要食材：黑米、紅豆、核桃、枸杞、糯米
1.黑米和紅豆提前用水泡起來(lái)，我泡了一個(gè)晚上，不僅能縮短熬煮的時(shí)間，還更容易煮爛。
2.鍋中水煮開(kāi)后，除了枸杞，放入剩下的食材：核桃、黑米、紅豆和糯米。
3.中火煮了40分鐘，紅豆和黑米均已熟爛，這個(gè)時(shí)候再放枸杞和冰糖，煮5分鐘就可關(guān)火。
4.糖一定要在最后放，其原因是更利于食材熟爛。
小貼士：黑米和紅豆不易煮爛，要提前用水泡起來(lái)。女人來(lái)例假那幾天，可用紅糖代替冰糖，暖胃又暖身。
第四道：花生白米粥
推薦理由：小時(shí)候每當(dāng)發(fā)燒生病，腸胃不舒服的時(shí)候，我常常一整天都吃不下飯，沒(méi)胃口沒(méi)食欲；家人都會(huì)給我煮一鍋白米粥喝，配點(diǎn)咸菜，不僅補(bǔ)充能量，喝完腸胃也很舒坦。白米粥不僅補(bǔ)虛養(yǎng)身，還具有健脾養(yǎng)胃，止煩止渴，聰耳明目等功效。
主要食材：大米、花生
1.大米用清水泡20分鐘就可以，花生也要提前泡一下，為了省事，就和大米泡一起了。大米不要泡的時(shí)間太久，因?yàn)榇竺桌锖蠦族維生素，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)流失。
2.等水煮開(kāi)后，再放大米和花生，要用勺子推動(dòng)幾下。等鍋再次滾開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢煮。
3.小火煮30分鐘就可以，鍋蓋不要全部蓋住，會(huì)很容易溢出。要時(shí)不時(shí)的用勺子進(jìn)行攪拌，這樣做不僅煮的香，還容易出“稠”，喝起來(lái)才會(huì)濃香哦。
小貼士：大米不要泡的太久，喝的時(shí)候在碗里放一小勺白糖，更有滋味。
第五道：小米百合粥
推薦理由：百合有潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)顏潤(rùn)膚，清心安神的作用。百合可以和西芹清炒，也可以煮粥，或蒸著吃。脾胃不好的人要常喝小米粥，有健脾胃助消食的作用。
主要食材：小米、百合
1.百合掰成片，洗干凈后用冷水浸泡起來(lái)。
2.鍋中水滾開(kāi)后放小米，等小米煮的快要粘稠的時(shí)候，再放百合和枸杞。
3.想要小米煮的香，也是有訣竅的。煮小米要中大火，期間不能加水，水要一次性加夠。一定要蓋上鍋蓋煮，鍋蓋露一個(gè)縫隙，以免溢出來(lái)。百合和枸杞煮5分鐘就可以，時(shí)間不需要太長(zhǎng)。
小貼士：可以根據(jù)個(gè)人喜好添加山藥、大棗等食材。
第六道：皮蛋瘦肉粥
推薦理由：每次只要店里有皮蛋瘦肉粥，必點(diǎn)一份，鮮美可口，粥香滑爽，一碗不過(guò)癮。飯店的皮蛋瘦肉粥，均在8-12元一小碗，一點(diǎn)都不便宜。學(xué)會(huì)在家做，不超10元夠全家人一起喝，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，味道不輸飯店。
主要食材：大米、瘦肉、皮蛋、香蔥
1.大米提前用水浸泡30分鐘，并淋上幾滴食用油，使大米煮出來(lái)更加軟糯；浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，大米的營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。
2.里脊肉切成細(xì)絲，越細(xì)越好，用料酒、胡椒粉、鹽、淀粉，腌制15分鐘以上。
3.皮蛋直接切成小塊，要買無(wú)鉛的松花蛋，健康又放心。生姜切成細(xì)絲，香蔥切成碎碎的蔥花。
4.瘦肉腌制好之后，放滾水中焯水10秒變色立刻撈出；我切的瘦肉非常細(xì)，剛?cè)脲?秒鐘就已經(jīng)變色，應(yīng)立即撈出。用淀粉腌制過(guò)的瘦肉焯水之后不發(fā)柴，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失。
5.鍋中水滾開(kāi)后，放入泡好的大米。等大米開(kāi)始變得濃稠的時(shí)候就放入皮蛋、瘦肉、姜絲、鹽，再煮10分鐘就可以，關(guān)火后淋點(diǎn)芝麻油更鮮美。切記：不要轉(zhuǎn)成小火，一定要用中大火，并且一邊煮一邊用勺子慢慢推動(dòng)，防止米糊粘鍋。
小貼士：肉絲腌制之后放入滾水中焯至變色，去腥去浮沫，大約8-10秒鐘立即撈出，全程中大火，等大米開(kāi)始變得濃稠的時(shí)候放入其他的配料。
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