摘要：赤小豆粉葛鯪魚湯材料：赤小豆100克、粉葛750克、陳皮1/4個、鯪魚400克、生姜3片。步驟：1、赤小豆、陳皮分別洗凈，陳皮去瓤2、粉葛削皮洗凈，切塊；鯪魚宰洗凈，去臟雜，慢火煎至微黃。然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升3、武...

赤小豆粉葛鯪魚湯

材料：

赤小豆100克、粉葛750克、陳皮1/4個、鯪魚400克、生姜3片。

步驟：

1、赤小豆、陳皮分別洗凈，陳皮去瓤

2、粉葛削皮洗凈，切塊；鯪魚宰洗凈，去臟雜，慢火煎至微黃。然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升

3、武火煲沸后，改為文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽便可

功效：清熱下火、祛濕潤燥。

豬橫脷煲雞骨草

材料：

豬橫脷1條，雞骨草30克左右，蜜棗2個，鹽適量

步驟：

1、豬橫脷切掉中間的白脂，清洗干凈，切成小件。

2、雞骨草斬開成小段，撈洗幾次，洗干凈沙塵；把豬橫脷、雞骨草、蜜棗全部放進湯煲里，加入5~6碗清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)慢火煲1.5個小時。

3、最后，放鹽調(diào)味即可。

功效：

雞骨草——性微寒味甘、淡，具清熱利濕、舒肝止痛的功效。

豬橫脷——即豬胰，性味甘、平，功能補脾、潤燥、養(yǎng)肺、澤顏。

豬橫脷與雞骨草合而為湯，更具清熱、利濕、舒肝、健脾的功效。

炒扁豆芡實淮山煲筍殼魚

材料：

炒扁豆30克，芡實、淮山各50克(中藥店有售)，筍殼魚1～2條(約500克)，生姜3片，豬瘦肉100克。

步驟：

1、藥材洗凈，稍浸泡；筍殼魚宰洗凈，可慢火煎至微黃

2、豬瘦肉洗凈。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入約10碗清水，武火煲沸后改為文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可。

功效：清潤可口、健脾祛濕困。

芡實薏米淮山蓮藕排骨湯

、

材料：

淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節(jié)、排骨1斤。

步驟：

1、將排骨清洗干凈，放入湯鍋中，加入適量的清水（多）。

2、加入適量的蔥、姜、料酒，大火燒開后撇去浮沫。

3、加入淮山、芡實、薏米，轉(zhuǎn)小火。

4、同燉1個小時，再加入切好的藕和胡蘿卜，還有紅棗。

5、同燉30分鐘，加入鹽調(diào)味，出鍋即可。

功效：淮山、蓮藕、芡實、豬肉健脾，薏米去濕。芡實與淮山比較，兩者都能健脾，淮山補益力較強，芡實固澀力較好

胡椒根煲豬肚

材料：

胡椒根40~60克(中藥店有售)、豬肚1個、陳皮1/4個、生姜2~3片。

步驟：

1、各物分別洗凈。陳皮去瓤;豬肚反轉(zhuǎn)，用生粉揉擦洗凈，再洗凈

2、一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽便可。

功效：祛濕除痹、舒筋活絡(luò)、健脾暖胃。

竹蔗紅蘿卜馬蹄煲茅根

材料：

竹蔗400克、紅蘿卜250克、馬蹄10個，鮮白茅根120克。

步驟：

1、竹蔗開邊、切段；馬蹄去皮切對半；紅蘿卜刮皮切段；鮮茅根切段。2、將食材一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，武火滾沸改文火煲1小時即可(或下少許冰糖)。

功效：清熱解毒、除煩、祛濕邪。

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