摘要：極目新聞?dòng)浾?周丹8月7日，立秋，又到了喝“秋天第一杯奶茶”的時(shí)節(jié)。秋天第一杯奶茶，網(wǎng)絡(luò)熱詞，定義為借秋天季節(jié)的到來(lái)，要第一杯奶茶秀恩愛(ài)或秀感情。8月7日上午，“第一杯奶茶”應(yīng)該要升級(jí)為“秋天的第一桶奶茶”登上熱搜。不管是一杯還是一桶，極目...
極目新聞?dòng)浾?周丹
8月7日，立秋，又到了喝“秋天第一杯奶茶”的時(shí)節(jié)。秋天第一杯奶茶，網(wǎng)絡(luò)熱詞，定義為借秋天季節(jié)的到來(lái)，要第一杯奶茶秀恩愛(ài)或秀感情。8月7日上午，“第一杯奶茶”應(yīng)該要升級(jí)為“秋天的第一桶奶茶”登上熱搜。不管是一杯還是一桶，極目新聞?dòng)浾咛皆L發(fā)現(xiàn)，當(dāng)日奶茶賣爆了！
線上線下奶茶熱銷
8月7日上午，武昌糧道街上，十幾家奶茶店門口，不少外賣小哥正忙著取單配送?！拔乙辉邕€奇怪，怎么今天這么多奶茶訂單，后來(lái)看了下好多訂單的備注，都寫著‘秋天的第一杯奶茶’啥的，我才恍然大悟，原來(lái)今天立秋?！币幻赓u小哥告訴極目新聞?dòng)浾摺?/p>
記者探訪中還發(fā)現(xiàn)，有一些男性顧客，不懼天氣炎熱，親自出門排隊(duì)買奶茶，以顯示自己的用心。“給女朋友買的，秋天的第一杯奶茶必須是我送給她的?！蔽錆h市民朱先生表示。
7日中午12時(shí)，在漢口解放大道武商MALL負(fù)一樓，記者看到，一些奶茶店取餐的顧客正有序排隊(duì)，一眼望去，大多是年輕人。
“中午來(lái)商場(chǎng)吃飯，看到好多人買奶茶，想到今天立秋，秋天的第一杯甜蜜必須安排上！”一對(duì)小情侶在奶茶店買了最近比較火的桶裝奶茶，“我們準(zhǔn)備一會(huì)兒再去吃個(gè)飯、看場(chǎng)電影，立秋就是要儀式感滿滿。”
記者了解到，隨著消費(fèi)市場(chǎng)趨于理性，奶茶品牌也開始走起了接地氣的路線，各大奶茶品牌都在推出“加量不加價(jià)”的水果茶飲品，外賣平臺(tái)單價(jià)多集中在20元以內(nèi)，為消費(fèi)者傳遞“大桶更劃算”的信號(hào)，這也進(jìn)一步助推了奶茶市場(chǎng)銷量走高。
“現(xiàn)在點(diǎn)單要等哦，今天已經(jīng)忙到飛起了?！睗h口解放大道一家古茗飲品店內(nèi)，“您好，您有新的訂單，請(qǐng)及時(shí)處理”的語(yǔ)音提示不斷響起。
“要等多久？”記者詢問(wèn)。
“現(xiàn)在外賣單子進(jìn)來(lái)太多了，現(xiàn)在點(diǎn)單要等半小時(shí)以上?！钡陠T友情提示道。
不少外賣小哥排隊(duì)取餐
那么，線上訂單有多火熱？7日中午時(shí)，記者打開外賣平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，平時(shí)30分鐘能送到的奶茶，在“秋天的第一杯奶茶”檔口，不少需要等上一個(gè)小時(shí)。
低糖奶茶銷量增長(zhǎng)2.5倍
趕在立秋前，不少茶飲門店推出來(lái)新品，搶占這一生意風(fēng)口。
極目新聞?dòng)浾邚酿I了么方面了解到，立秋前一周，推出油柑、黃皮產(chǎn)品的茶飲商家分別是去年的2.7倍和1.5倍，黃皮訂單同比去年上漲約八成。此外，芭樂(lè)、桑葚、楊梅、荔枝也漲勢(shì)顯著，不少商家今夏將“楊梅荔枝飲”作為主打商品。
在冰爽的水果茶之外，原材料更具養(yǎng)生特色的茶飲，在三伏天里也吸引了大量消費(fèi)者。餓了么相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，以百合、黑芝麻、玫瑰、茯苓為主要原材料的茶飲訂單增長(zhǎng)均較去年同期翻倍，青汁飲品、山楂飲品訂單增長(zhǎng)更超去年5倍。
值得留意的是，在炎熱的天氣下，武漢人們對(duì)“養(yǎng)生”茶飲的需求也在同步增長(zhǎng)，數(shù)據(jù)顯示，武漢黑芝麻奶茶訂單增長(zhǎng)10倍，山楂奶茶訂單增長(zhǎng)10倍，膠質(zhì)桃奶茶訂單增長(zhǎng)也增長(zhǎng)了10倍。茶飲原料變得“更養(yǎng)生”的趨勢(shì)相同步，消費(fèi)者如今喝奶茶也更加追求低脂低0糖。為滿足部分抗糖愛(ài)美人群的低卡需要，“0卡糖”更在今年也收獲了不少擁躉，餓了么數(shù)據(jù)顯示，武漢“0卡糖”奶茶外賣訂單增長(zhǎng)2.9倍，相關(guān)商戶數(shù)量增長(zhǎng)1倍。
數(shù)據(jù)顯示，無(wú)論從供給側(cè)還是消費(fèi)側(cè)，今年低糖、代糖的增長(zhǎng)趨勢(shì)十分顯著：相比去年同期，低糖奶茶銷量增長(zhǎng)了2.5倍，推出低糖奶茶的商家數(shù)量更增長(zhǎng)了4.5倍。而武漢數(shù)據(jù)增長(zhǎng)更為明顯，低糖奶茶的訂單總量及商家數(shù)量均增長(zhǎng)了10倍。
近年間，以時(shí)令節(jié)氣為代表的中華飲食文化在年輕消費(fèi)群體中加速?gòu)?fù)興，對(duì)“不時(shí)不食”的追求成為餐飲行業(yè)的新消費(fèi)趨勢(shì)，也變成了品牌商家季節(jié)性生意增長(zhǎng)的勝負(fù)手。這股“時(shí)令”東風(fēng)，如今也吹到了茶飲業(yè)。餓了么茶飲行業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“時(shí)令消費(fèi)熱”當(dāng)下已從正餐餐飲蔓延至茶飲行業(yè)，平臺(tái)今年正通過(guò)數(shù)字藏品、跨界限定等方式，攜商家一起創(chuàng)新茶飲消費(fèi)體驗(yàn)。
（來(lái)源：極目新聞）
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