摘要：新京報訊（記者 王萍）3月9日，“2022北京消費季玩轉(zhuǎn)京城美食”板塊之一的“春歌京點小吃文化節(jié)”舉行國際交流專場活動，北京多家餐飲企業(yè)帶來小吃美食和小吃技藝絕活，20多個國家的駐華大使、使節(jié)和國際組織代表一起學(xué)蘸糖葫蘆、畫糖人，體驗中華小...

新京報訊（記者 王萍）3月9日，“2022北京消費季玩轉(zhuǎn)京城美食”板塊之一的“春歌京點小吃文化節(jié)”舉行國際交流專場活動，北京多家餐飲企業(yè)帶來小吃美食和小吃技藝絕活，20多個國家的駐華大使、使節(jié)和國際組織代表一起學(xué)蘸糖葫蘆、畫糖人，體驗中華小吃的制作樂趣。

活動現(xiàn)場。北京烹飪協(xié)會供圖

據(jù)悉，本次活動由北京市商務(wù)局主辦，北京烹飪協(xié)會、北京國際和平文化基金會等共同協(xié)辦。來自全聚德、萬豐小吃、金豐餐飲、御仙都皇家菜博物館、茶湯李、局氣、老舍茶館等餐飲企業(yè)帶來40多種小吃美食和10余項小吃技藝絕活。來自格魯吉亞、土庫曼斯坦、摩爾多瓦、牙買加等國家的駐華使節(jié)、專家、藝術(shù)家和企業(yè)家們還參與了互動體驗，在工作人員的指導(dǎo)下一起蘸糖葫蘆、畫糖人，體驗中華小吃的制作樂趣，紛紛化身成為了中國美食的“推薦官”。

北京烹飪協(xié)會與北京國際和平文化基金會發(fā)布《國際美食文化合作倡議書》，各項美食沙龍、標(biāo)準(zhǔn)制定、美食品鑒、展銷推介等工作也將展開，并隨著“玩轉(zhuǎn)京城美食活動”貫穿全年。

北京烹飪協(xié)會會長云程表示，在剛剛結(jié)束的北京冬奧會上，中華美食得到了各國運動員和工作人員的一致稱贊，特別是像北京烤鴨、餃子、豆包、麻團(tuán)等美食和小吃享譽(yù)世界，北京烹飪協(xié)會、美團(tuán)聯(lián)合發(fā)布的《餐飲熱詞看中國》中的16個餐飲熱詞也成為熱門話題。

新京報記者 王萍

編輯 秦勝南 校對 李銘