摘要：“我想不到，在國內(nèi)這么偏僻的地方，見過這么體面的市鎮(zhèn)，進(jìn)到鎮(zhèn)里仿佛是到了英國的劍橋，街旁到處流著活水：一出門，便可以洗菜洗衣，而污濁立刻隨流而逝。” ——老舍先生的《滇行短記》嚴(yán)家大院這是老舍先生初次到喜洲古鎮(zhèn)時(shí)，對(duì)喜洲的贊美溢表于言辭。而...

“我想不到，在國內(nèi)這么偏僻的地方，見過這么體面的市鎮(zhèn)，進(jìn)到鎮(zhèn)里仿佛是到了英國的劍橋，街旁到處流著活水：一出門，便可以洗菜洗衣，而污濁立刻隨流而逝。”

——老舍先生的《滇行短記》

嚴(yán)家大院

這是老舍先生初次到喜洲古鎮(zhèn)時(shí)，對(duì)喜洲的贊美溢表于言辭。而我對(duì)喜洲古鎮(zhèn)的第一印象：清凈自由，微風(fēng)拂面，漫步古鎮(zhèn)，一路上草木相伴，涼風(fēng)相隨，靜享屬于自己的靜謐時(shí)光。我從未對(duì)任何一個(gè)古鎮(zhèn)有過高的評(píng)價(jià)，畢竟去過的古鎮(zhèn)都基本如出一轍，有古建筑、有古鎮(zhèn)特色但還夾雜著濃郁的商業(yè)氣息，而喜洲古鎮(zhèn)卻大不相同，不但原生態(tài)，還帶著一股耐人尋味的古樸韻味，所以去到大理，喜洲古鎮(zhèn)便不可不去。

喜洲古鎮(zhèn)

千年古鎮(zhèn)——喜洲古鎮(zhèn)

喜洲古鎮(zhèn)位于大理以北18公里，東臨洱海，西倚蒼山，是洱海西岸白族百姓聚居的古老村落，翻看中國歷史，喜洲為“南詔”王國時(shí)期的重鎮(zhèn)，如今已有千年歷史。喜洲建于隋唐時(shí)期，是茶馬古道必經(jīng)之地，商貿(mào)繁盛，人文薈萃，至今保存有完整的白族民居建筑。

古鎮(zhèn)內(nèi)那一座座青瓦白墻的白族民居建筑風(fēng)格都是傳統(tǒng)的“三坊一照壁”，鎮(zhèn)子的格局也是延續(xù)著“四合五天井”的庭院格局，極富民族特色。喜洲鎮(zhèn)壓中心四方街，有一座名為”文明坊“的石坊算是喜洲古鎮(zhèn)的標(biāo)志性建筑，據(jù)說是明代鎮(zhèn)上出了幾位進(jìn)士后才修建；中心四面均為商鋪，見證著古時(shí)商貿(mào)云集，繁華的景象。

文明坊

從四方街中心散射分布的這幾條主干街道只需半天時(shí)間便能逛遍，如果你有足夠的時(shí)間，建議你穿進(jìn)小巷子，去尋找那些隱匿在古巷中歷經(jīng)百年風(fēng)霜的斑駁老記憶，更加有韻味。

行走在喜洲古鎮(zhèn)里，踏在古韻的青石板路，看著穿著當(dāng)?shù)孛褡宸椀陌鬃謇先藖砘卮┧?，宛如進(jìn)入了另一個(gè)世界，時(shí)光都停留在這里，生活顯得如此的慢，鎮(zhèn)上的小狗們都倚在門口，半瞇著雙眼，靜靜的享受這柔軟慢時(shí)光；和煦的陽光照射在古鎮(zhèn)內(nèi)的老樹上，透過樹葉散落在地上的光斑猶如星光點(diǎn)點(diǎn)，閃耀在這座遺世獨(dú)立的古鎮(zhèn)里。

舌尖美食——喜洲粑粑

“我走得越遠(yuǎn)，喜洲粑粑的酥香就越在指尖纏繞”，這句話出自某位采訪團(tuán)詩人的口中，對(duì)喜洲古鎮(zhèn)特色美食——喜洲粑粑的贊譽(yù)之情不絕于口。

喜洲破酥粑粑是喜洲著名的風(fēng)味小吃，色香味具佳，當(dāng)?shù)厝溯^為喜歡食的美食之一。幾年前上了《舌尖上的中國》紀(jì)錄片，隨后便聲名鵲起，如今也算是喜洲最重要的一個(gè)名片，不少人為了品嘗正宗的喜洲粑粑特意跑到喜洲古鎮(zhèn)。

喜洲粑粑用麥面烤制出來的餅，可甜咸兩種口味，做成圓餅?zāi)ㄉ舷阌椭?，把圓餅放入上下都有炭火的平底鍋中慢慢烘烤，烤香直至烤酥。成品特色是色澤金黃，口感香、酥、松、甜（咸），油而不膩，倍受人們的喜愛。

破酥粑粑的美味流傳至今且深受人們喜愛，對(duì)于烤制方法定是有獨(dú)特之處——粑粑放在爐子下面，用上面的炭火逐漸烤熟，烤制方法一直延續(xù)百年以前的傳統(tǒng)；每次去喜洲古鎮(zhèn)都要到某家粑粑店購買一個(gè)，在店門口站立一會(huì)，看著店家熟練的手法制作粑粑，然后再放入爐子中，大約十分鐘后，一鍋黃燦燦、香噴噴、又酥又脆的“破酥”出爐，空氣中都彌漫著喜洲粑粑的香味，令人垂涎三尺。

”青出于藍(lán)“——喜洲白族扎染

喜洲白族的印染工藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，古稱“絞纈”；被列入國家第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，是白族傳統(tǒng)手工藝的瑰寶。

主產(chǎn)周城、起源于南詔。喜洲扎染的原料為純白布或棉麻混紡白布，將圖案呈不連續(xù)點(diǎn)狀印在布上，手工按點(diǎn)扎縫成結(jié)，以蒼山上生長(zhǎng)的寥藍(lán)、板藍(lán)根、艾蒿等天然植物的藍(lán)靛溶液作染料，浸泡冷染多次，漂洗，碾平整形，即成藍(lán)底白花的各種圖案，圖案上有自然暈紋，青里帶翠，凝重素雅，薄如煙霧，輕若蟬翅，韻味別致。

在喜洲古鎮(zhèn)集市上隨處可看到晾在竹竿上的扎染，倚靠在斑駁的墻面上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，像是步入了古戲劇場(chǎng)景般，輕撫扎染，用指尖感受扎染的工藝，便有想法想要帶件回去，向滿臉笑容的老奶奶詢價(jià)，挑選付款放入包中一氣呵成，如果喜歡那么就拿下帶走，順便沾染點(diǎn)喜洲古鎮(zhèn)的歷史氣息。

游玩大理，不能不去喜洲古鎮(zhèn)。到喜洲古鎮(zhèn)去尋幽踏古，感受小鎮(zhèn)古今歷史的滄桑和變遷，領(lǐng)略大理白族人民多姿多彩的民風(fēng)民俗，仿佛在欣賞一幅濃縮了白族千年歷史斑斑駁駁、古色古香的水墨畫。在喜洲古鎮(zhèn)，尋得一方靜謐之處安放這顆躁動(dòng)不安的心。