摘要：山西必游景點(diǎn)之一：五臺(tái)山?五臺(tái)山位于山西省忻州市五臺(tái)縣境內(nèi)，是文殊菩薩道場(chǎng)，與浙江普陀山、安徽九華山、四川峨眉山、共稱“中國(guó)佛教四大名山”。必吃美食之一：刀削面?是山西最有代表性的面條，堪稱天下一絕，已有數(shù)百年的歷史。...
?五臺(tái)山位于山西省忻州市五臺(tái)縣境內(nèi)，是文殊菩薩道場(chǎng)，與浙江普陀山、安徽九華山、四川峨眉山、共稱“中國(guó)佛教四大名山”。
?是山西最有代表性的面條，堪稱天下一絕，已有數(shù)百年的歷史。
?云岡石窟，現(xiàn)存主要洞窟45個(gè)，附屬洞窟209個(gè)，造像最高為17米，最小為2厘米，佛龕約計(jì)1100多個(gè)，大小造像51000余尊，與甘肅敦煌莫高窟、河南龍門石窟并稱“中國(guó)三大石窟群”。
這是山西人食譜中的精品，有白面剔尖、高粱面剔尖、雜糧面剔尖等等。白面剔尖要在特制的鐵板上用特制的筷子來(lái)剔。
?中國(guó)僅有的以整座古城申報(bào)世界文化遺產(chǎn)獲得成功的兩座古縣城之一，與四川閬中、云南麗江、安徽歙縣并稱為“保存最為完好的四大古城”。
?用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的莜面做成的，將面揉精，將小莜面團(tuán)一揉、一搓，再往手指上一繞，就變出了一卷卷的莜面栲栳栳，豎立在籠中蒸熟即成。
?壺口瀑布?jí)乜谄俨?，?guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)，國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)，國(guó)家地質(zhì)公園，是中國(guó)第二大瀑布，世界上最大的黃色瀑布。在水量大的夏季，壺口瀑布?xì)鈩?shì)恢宏；而到了冬季，整個(gè)水面全部冰凍，結(jié)出罕見(jiàn)的巨大冰瀑。
?把和的很軟的面放在一個(gè)帶把面板上，一手端面板，一手用鐵制筷或木筷子一根一根往下?lián)苋脲亙?nèi)，如小魚(yú)在水里跳躍。這種面柔軟綿滑，易于消化，配上葷素澆頭或打鹵即可食用。
?解州關(guān)帝廟為武廟之祖，分為正廟和結(jié)義園兩部分，是現(xiàn)存規(guī)模最大的宮殿式道教建筑群和武廟，被譽(yù)為“關(guān)廟之祖”、“武廟之冠”。
?做法是用白面、莜面或高粱面等和好，把面搟成面片，切成小方塊，用拇指按推成薄片，自然卷成貓耳朵狀，如果配以羊肉佐料，味道就更美了。
?喬家大院又名“在中堂”。是一座具有北方漢族傳統(tǒng)民居建筑風(fēng)格的古宅。張藝謀的《大紅燈籠高高掛》更是使喬家大院儼然成為晉商大院的代表。
?太原市特有的一種名早點(diǎn)，在一碗湯糊里，放上三大塊肥羊肉，一塊蓮菜，一條長(zhǎng)山藥，湯里的佐料有黃酒、酒糟和黃芪，品嘗時(shí)可以感到酒、藥和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。
?鸛雀樓，又名鸛鵲樓，因時(shí)有鸛雀棲其上而得名，位于山西省永濟(jì)市蒲州古城西面的黃河?xùn)|岸。
?是山西的又一風(fēng)味小吃，分白面碗托和蕎面碗托，吃時(shí)用刀切成條狀，澆上蒜醋調(diào)味，或冷食、或油炒熱吃，俗叫“炒灌腸”。
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