摘要：菠菜火腿粥【需要材料】大米100克，菠菜100克，火腿30克，清水、食鹽、香油適量【操作步驟】1.大米洗凈，提前在清水中浸泡30分鐘。2.砂鍋中放適量清水，大火燒開水后下入大米，大火煮開轉(zhuǎn)小火熬40分鐘。3.煮粥過程中，將菠菜洗凈切段，用開...
【需要材料】
大米100克，菠菜100克，火腿30克，清水、食鹽、香油適量
【操作步驟】
1.大米洗凈，提前在清水中浸泡30分鐘。
2.砂鍋中放適量清水，大火燒開水后下入大米，大火煮開轉(zhuǎn)小火熬40分鐘。
3.煮粥過程中，將菠菜洗凈切段，用開水焯15秒左右?；鹜?span>切丁，備用。
4.將焯過水的菠菜、火腿丁放入粥鍋中，攪勻，再煮5分鐘。
5.關火放入適量食鹽、香油，攪拌均勻，即可。
更詳細做法見文章【菠菜火腿粥的做法】
【需要材料】
小米100克，紅棗8~10顆，枸杞子少許，清水、紅糖適量
【操作步驟】
1.小米洗凈，提前在清水中浸泡30分鐘。
2.紅棗從中間剪開去棗核，枸杞子洗凈。
3.砂鍋中放適量清水，大火燒開水后下入小米和紅棗，大火煮開轉(zhuǎn)小火熬30分鐘。
4.將枸杞子和適量紅糖放入鍋中，繼續(xù)熬煮5-10分鐘，即可。
更詳細做法見文章【小米紅棗粥的做法】
【需要材料】
大米100克，菠菜100克，豬肝30克，清水、蔥、姜、料酒、食鹽、香油適量
【操作步驟】
1.新鮮豬肝清水浸泡1小時，期間換幾次水。大米在清水中浸泡30分鐘。
2.砂鍋中放適量清水，大火燒開水后下入大米，大火煮開轉(zhuǎn)小火熬40分鐘。
3.趁煮粥的時間，把豬肝切成片，用少許料酒、蔥姜腌制10分鐘。將菠菜焯水、切段。
4.將豬肝下入熬好的白粥中，再煮10分鐘。
5.下入菠菜段，再次燒開后關火，加適量食鹽、香油調(diào)味即可。
更詳細做法見文章【豬肝菠菜粥的做法】
【需要材料】
大米100克，菠菜100克，水發(fā)木耳75克，蔥花25克，食用鹽、雞粉、胡椒粉、食用油適量
【操作步驟】
1.大米提前熬成白粥，用剩粥也可以。
2.干木耳提前用溫水泡發(fā)，撕成小朵。菠菜洗凈切段。
3.將水發(fā)木耳和菠菜段用開水焯一下去雜質(zhì)。
4.炒鍋內(nèi)放油，油熱后下入蔥花煸出香味。再放入木耳和菠菜段，翻炒均勻。
5.將白粥放入炒鍋中，燒開2~3分鐘。
6.加入適量食用鹽、雞粉、胡椒粉調(diào)味，即可。
更詳細做法見文章【菠菜木耳粥的做法】
【需要材料】
紅豆150克，清水、藕粉、冰糖適量
【操作步驟】
1.紅豆提前浸泡一晚。
2.將泡好的紅豆大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘至軟爛開花。
3.藕粉用熱水沖開，調(diào)勻。
4.將沖好的藕粉放入紅豆湯中，攪拌至粘稠。
5.下入幾粒冰糖，攪拌均勻至冰糖融化，即可。
更詳細做法見文章【紅豆粥的做法】
【需要材料】
大米100克，花蛤10~15只，清水、蔥、姜、食鹽、料酒、香油、白胡椒粉適量
【操作步驟】
1.新鮮花蛤提前用淡鹽水浸泡，使其吐沙。
2.大米提前浸泡30分鐘，放入開水鍋中大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬制40分鐘成白粥。
3.煮粥期間將花蛤用開水焯至完全張開口，水中可以加一些蔥、姜、料酒去腥。
4.撈出花蛤，用流水沖幾遍，取出花蛤肉，去掉沙袋，處理干凈。蔥切末，姜切片。
5.將處理干凈的花蛤肉和姜片放入白粥中再煮3~5分鐘，關火。
6.撒入蔥花、白胡椒粉、少量雞粉、食鹽和香油調(diào)味，即可。
更詳細做法見文章【花蛤粥的做法】
