摘要：By 笑語流年用料普通面粉 150克紅薯粉 30克西紅柿 1個(gè)豆角 1小把海鮮菇 1小把青菜 2顆西葫蘆 少許蔥蒜 少許辣椒粉 1勺東古蠔油 1勺東古一品鮮醬油 1勺十三香 1勺胡椒粉 1勺雞精 半勺鹽 適量食用油 適量做法步驟1、普通面粉...

By 笑語流年

用料

• 普通面粉 150克

• 紅薯粉 30克

• 西紅柿 1個(gè)

• 豆角 1小把

• 海鮮菇 1小把

• 青菜 2顆

• 西葫蘆 少許

• 蔥蒜 少許

• 辣椒粉 1勺

• 東古蠔油 1勺

• 東古一品鮮醬油 1勺

• 十三香 1勺

• 胡椒粉 1勺

• 雞精 半勺

• 鹽 適量

• 食用油 適量

做法步驟

1、普通面粉約150克，加入約30克的紅薯粉，拌勻。

2、溫水中加少許鹽，邊倒入面粉中，邊攪拌。

3、和成一個(gè)偏軟的面團(tuán)，蓋嚴(yán)餳30分鐘。

4、在此期間，把一個(gè)西紅柿去皮，切成丁。

5、豆角切丁備用。

6、海鮮菇切小段備用。

7、早上剩的少許西葫蘆也切丁備用。

8、2顆青菜切小段。

9、準(zhǔn)備少許的蔥花，蒜片。

10、起鍋燒油，下入蔥蒜熗鍋。

11、然后放入一勺辣椒粉炒香。

12、隨后下入豆角，海鮮菇，西葫蘆，西紅柿翻炒，同時(shí)加生抽，蠔油，十三香，胡椒粉調(diào)味。

13、倒入足量的熱水，鍋里湯燒開后，煮2分鐘，關(guān)火放一邊備用。

14、面團(tuán)移到案板上，搟成一張又薄又圓的面皮。

15、把面皮切成寬條，摞起來，切成雀舌狀，也就是所謂的碎面。

16、這是全部切好的碎面，撒點(diǎn)干面條，以防粘連。

17、炒鍋里菜湯再次燒開后，下入碎面。勤攪拌，以免粘連。

18、面條煮至八分熟，下入青菜一起煮。

19、放少許雞精，適量鹽，調(diào)好味即可出鍋。

20、盛入碗里，就可以熱乎乎，香噴噴的開吃啦。

21、做燴面條，用東古系列調(diào)味料，鮮香美味，味道超級(jí)贊！

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