摘要：冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方。所以冬天要多吃蘿卜哦！By 夢凝兒weac用料白蘿卜 1根牛腩 500克味達(dá)美臻品特級生抽 5勺味達(dá)美臻品蠔油 1勺鹽 1勺蒜 5瓣老姜 幾片泡椒 8個(gè)個(gè)干辣椒 4個(gè)花椒 適量八角 2個(gè)大料 2個(gè)香葉 4片料...

冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方。所以冬天要多吃蘿卜哦！

By 夢凝兒weac

用料

• 白蘿卜 1根

• 牛腩 500克

• 味達(dá)美臻品特級生抽 5勺

• 味達(dá)美臻品蠔油 1勺

• 鹽 1勺

• 蒜 5瓣

• 老姜 幾片

• 泡椒 8個(gè)個(gè)

• 干辣椒 4個(gè)

• 花椒 適量

• 八角 2個(gè)

• 大料 2個(gè)

• 香葉 4片

• 料酒 2勺

• 香菜 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備好所有食材，牛腩切塊，白蘿卜洗凈去皮五花肉切滾刀大塊。

2、熱鍋冷油，放入姜蒜、花椒八角大料和香葉炒香。

3、放入牛腩和香料一起翻炒，加入兩勺料酒。

4、放入泡椒和干辣椒翻炒均勻。

5、倒入味達(dá)美臻品特級生抽。

6、加入清水，大火燒開轉(zhuǎn)中小火燒90分鐘。

7、下入白蘿卜，加一勺味達(dá)美臻品蠔油，再燒30分鐘。

8、好香啊，可以出鍋了。

9、撒上一把香菜，配米飯絕絕子，剩下的明天可以煮牛肉面。

小貼士

加入了泡椒的這道菜更出味，吃不了辣的可以不放辣椒。

白蘿卜的營養(yǎng)功效

蘿卜，味辛、甘，性平；歸脾、胃經(jīng)。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.增強(qiáng)免疫力：抑制癌細(xì)胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義。

2.促消化：蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。

3.保護(hù)腸胃：促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。

4.降血脂：吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。

白蘿卜的飲食禁忌

弱體質(zhì)者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂者不宜多食。 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收。

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