摘要：昨晚元氣森林因宣傳0蔗糖致歉登上熱搜第二4月10日，國內(nèi)飲料品牌元氣森林發(fā)布致歉聲明“一個遲來的升級”，聲明中稱在乳茶產(chǎn)品的產(chǎn)品標示和宣傳中，沒有說明“0蔗糖”與“0糖”的區(qū)別，容易引發(fā)誤解。元氣森林表示，近期已對乳茶產(chǎn)品做了修正升級，即從...

昨晚

元氣森林因宣傳0蔗糖致歉

登上熱搜第二

4月10日，國內(nèi)飲料品牌元氣森林發(fā)布致歉聲明“一個遲來的升級”，聲明中稱在乳茶產(chǎn)品的產(chǎn)品標示和宣傳中，沒有說明“0蔗糖”與“0糖”的區(qū)別，容易引發(fā)誤解。

元氣森林表示，近期已對乳茶產(chǎn)品做了修正升級，即從2月4日起生產(chǎn)的大部分乳茶和3月18日起生產(chǎn)的全部乳茶，包裝從原來的“0蔗糖 低脂肪”改為“低糖 低脂肪”。元氣森林同時提醒：乳茶有奶所以是有糖的。

聲明截圖↑

瞄準年輕人需求

各類無糖飲料層出不窮

打開便利店的冷飲柜，一只手在“肥宅快樂水”和“無糖蘇打水”之間猶豫不決。對比了包裝背面的熱量表后，最終這只手取走了標注著“無糖”的飲料。

年輕人想“魚和熊掌兼得”的需求帶動了無糖市場的繁榮?！盁o糖”“代糖”“0熱量”成為影響年輕人選購食品時的關鍵詞，市面上出現(xiàn)了以此為招牌的飲料、酸奶、零食等各類產(chǎn)品，給顧客帶來了遠超以往的更多選擇。

在科學觀念普及的影響下，不少人認識到過多食用糖的危害，比如會導致肥胖、衰老等，無糖產(chǎn)品精準地捕獲了年輕人既想健康又舍不得美味的心態(tài)。

從2019年開始，各類無糖飲料層出不窮，可口可樂公司旗下的“三劍客”可樂、雪碧、芬達均推出了無糖產(chǎn)品，老品牌康師傅推出了無糖冷泡綠茶，新興飲料品牌元氣森林因為主打無糖而在市場上迅速有了一席之地。

元氣森林官網(wǎng)截圖

使用代糖作為甜味劑滿足口感

專家：0卡0糖并非完全健康

無糖并不意味著不甜，而是把各種代糖當作甜味劑來滿足口感。根據(jù)我國《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》的規(guī)定，食品中的糖含量少于0.5g/100g(固體)或100mL(液體)，即可標注為“無糖食品”。

蘇打氣泡水主打零脂、零糖、零卡，乳茶主打零蔗糖、低脂肪……元氣森林受到了廣大消費者的關注，被譽為飲料行業(yè)內(nèi)的攪局者。查看元氣森林飲料產(chǎn)品的營養(yǎng)成分表和配料表發(fā)現(xiàn)，此次致歉聲明中提到的乳茶產(chǎn)品在“升級”前確實添加了結晶果糖。

元氣森林乳茶產(chǎn)品配料表圖

而蘇打氣泡水的營養(yǎng)成分表則顯示，每100ml飲料中含糖0g，含碳水化合物3.9g，飲料中所含的碳水化合物主要來自赤蘚糖醇。

元氣森林蘇打氣泡水產(chǎn)品配料表圖

元氣森林有關負責人曾對選用“赤蘚糖醇”作為代糖做了解釋：赤蘚糖醇是通過玉米淀粉原料酵母發(fā)酵而產(chǎn)生的天然甜味物質(zhì)，進入人體后不參與人體血糖代謝，不產(chǎn)生熱量。

據(jù)該負責人介紹，國家市場監(jiān)管總局與中國食品科學技術學會編寫發(fā)布了《《食品安全風險解析》匯編(2014-2018年)》，按照標準規(guī)定合理使用甜味劑是安全的。

然而，在追求口感和保持身材之間保持平衡，無糖飲品真的是完美支點嗎？它們又真的健康嗎？

0卡0糖不會發(fā)胖？

聽聽專家怎么說

據(jù)北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師陳偉介紹，零卡零糖的味道大多數(shù)來自于商業(yè)的甜味劑。甜味劑本身是安全的，可以分為帶熱卡的甜味劑和不帶熱卡的甜味劑，它能夠產(chǎn)生更多的甜味，甚至比蔗糖要甜200-300倍。

陳偉指出，如果單純和含糖飲料相比，0卡0糖飲料確實對防治肥胖有幫助；但如果和水相比，由于甜味劑在大腦中會產(chǎn)生興奮的作用，會引導你攝入更多的高熱量食物，從這個意義上來說無糖飲料并不是完全健康的飲料。

來源： 南京零距離