摘要:每年五月小滿之后,仁和區(qū)的芒果根據(jù)品種的不同陸續(xù)上市,整個(gè)銷售時(shí)間將持續(xù)到11月,除了傳統(tǒng)的鮮食市場銷售外,還會(huì)有大批鮮果被送進(jìn)加工車間,制作成各式各樣的芒果加工品,芒果干就是其中之一?!懊⒐墒俏覀兊闹鳟a(chǎn)品,每年可產(chǎn)1000噸,另外我們每...
每年五月小滿之后,仁和區(qū)的芒果根據(jù)品種的不同陸續(xù)上市,整個(gè)銷售時(shí)間將持續(xù)到11月,除了傳統(tǒng)的鮮食市場銷售外,還會(huì)有大批鮮果被送進(jìn)加工車間,制作成各式各樣的芒果加工品,芒果干就是其中之一。
“芒果干是我們的主產(chǎn)品,每年可產(chǎn)1000噸,另外我們每年還會(huì)生產(chǎn)木瓜干、草莓干、桑葚干、菠蘿干、小番茄干等鮮果系列產(chǎn)品500噸,年產(chǎn)值近4000萬?!?月24日,在仁和區(qū)布德鎮(zhèn)的攀枝花市創(chuàng)客農(nóng)業(yè)有限公司,負(fù)責(zé)人馮飛帶領(lǐng)記者參觀公司產(chǎn)品研發(fā)情況。
在浸泡車間,工人將切好的芒果片均勻地鋪在桶里,撒一層白糖,讓芒果片里的水分跟糖置換,起到防腐處理的作用。
據(jù)馮飛介紹,現(xiàn)在市面上很多食品防腐劑用的都是山梨酸鉀,這些防腐劑他們都不用,都是用白糖來防腐,一是口感會(huì)更好,二是做出來的大家吃了健康。
作為一家以芒果為原材料的加工生產(chǎn)企業(yè),創(chuàng)客農(nóng)業(yè)每年都需要從果農(nóng)手中采購3000至4000噸的新鮮芒果,以滿足生產(chǎn)需求。鮮果采購回來后,先要經(jīng)過機(jī)器和人工選果,去除掉軟果和不足7兩的果子,再進(jìn)行催熟、洗果、剝皮、切片、浸泡、烘干等一系列步驟,最后才能成為口感絕佳的芒果干。
每到芒果成熟季節(jié),工廠所需要的員工比平時(shí)高出一倍。當(dāng)訂單需求量大時(shí),就需要大量的車間流水線工人。這些“臨時(shí)工人”大多是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶,利用農(nóng)閑時(shí)間過來打零工,實(shí)現(xiàn)在家門口務(wù)工增加收入。
馮飛說,他們打算在原有生產(chǎn)車間的基礎(chǔ)上,再擴(kuò)兩到三條芒果干生產(chǎn)線,這樣可以把芒果干的產(chǎn)量,從1000噸提升到1600噸左右。
攀枝花市創(chuàng)客農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人 馮飛:“考慮到攀枝花的芒果果期太短,我們還打算建一個(gè)能儲(chǔ)存550噸物品的氣調(diào)庫,主要是用來供鮮果、芒果果肉浸泡之后的儲(chǔ)存,延長果干4-5個(gè)月的生產(chǎn)周期,提高果干價(jià)值,讓當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶持續(xù)增收?!?/p>
今年,布德鎮(zhèn)共種植芒果4.5萬畝,年產(chǎn)量達(dá)9000噸,產(chǎn)值4500余萬元。