摘要：如果有人問(wèn)我來(lái)成都主要是為了什么？我會(huì)正經(jīng)的說(shuō)，當(dāng)然是來(lái)體驗(yàn)一下享譽(yù)四方的成都人悠閑的慢生活節(jié)奏了，還有就是喝喝茶，掏掏耳朵，再到各個(gè)“網(wǎng)紅景點(diǎn)”走一遭了。但是如果仔細(xì)看看我所留下的足跡，你就會(huì)驚訝的發(fā)現(xiàn)一個(gè)十足的大吃貨，在成都狂掃美食的“...
如果有人問(wèn)我來(lái)成都主要是為了什么？我會(huì)正經(jīng)的說(shuō)，當(dāng)然是來(lái)體驗(yàn)一下享譽(yù)四方的成都人悠閑的慢生活節(jié)奏了，還有就是喝喝茶，掏掏耳朵，再到各個(gè)“網(wǎng)紅景點(diǎn)”走一遭了。但是如果仔細(xì)看看我所留下的足跡，你就會(huì)驚訝的發(fā)現(xiàn)一個(gè)十足的大吃貨，在成都狂掃美食的“駭人”場(chǎng)面。
1：成都吃客
“無(wú)辣椒，不成都”可以說(shuō)是對(duì)成都最真實(shí)的寫照了。一踏上成都的街道，整個(gè)天空似乎都變成了艷麗的辣椒紅，空氣中滿滿都是濃濃的辣椒味。而這次的成都之行，我與伙伴們并沒(méi)有急于去吃成都的招牌火鍋，而是來(lái)到了成都有名的川菜館子——成都吃客。
“成都吃客”是成都本地的一家網(wǎng)紅品牌，雖說(shuō)并不太大，但是要想得到“一席之地”，也是要排隊(duì)等候的。大約半個(gè)小時(shí)的等待，我們才得以進(jìn)入店里，不得不說(shuō)，“成都吃客”真的是一家人氣很高的餐廳，里面幾乎都是美女帥哥，偶爾會(huì)有幾位打扮很潮 的大媽也加入到里面。店里的裝飾也非常有創(chuàng)意，四周墻體都是木板的，墻上刻有老成都有名的路名，與店內(nèi)擺放 的木桌木椅完美搭配，一股濃濃的成都味。
吃貨的本質(zhì)就是每到一處，第一個(gè)要點(diǎn)的就是這家店的招牌菜，所以，第一個(gè)上來(lái)的就是店里的特色品牌裸奔坨坨蝦。說(shuō)心里話，我愛(ài)吃蝦，但又特?zé)﹦兾r皮，裸奔坨坨蝦簡(jiǎn)直就是為我量身定做的，去掉蝦皮 的大蝦，當(dāng)場(chǎng)用熱油直接淋在上面，一口下去，肉質(zhì)緊實(shí)，非常鮮嫩，獨(dú)特的口感簡(jiǎn)直就是欲罷不能。
新鮮出爐 的糖油果子，散發(fā)著桂花香的果子上裹滿了晶瑩透亮的誘人糖漿，咬一口酥脆香甜，滿嘴都是濃濃的桂花香味，真的是回味無(wú)窮。在美食面前，堅(jiān)守了多日的減肥大計(jì)慘遭滑鐵盧。
位于致民路的“成都吃客”雖然深藏小巷，但其豐富的菜品不光有著“網(wǎng)紅”的招牌，還有“網(wǎng)紅”的顏值：特色烤魚片，吃客麻辣兔頭，碳烤扇貝，特色烤大茄等一道道色香味俱佳 的菜品，成功的吸引了來(lái)成都的吃貨們的味蕾。
2：得勁兒燒烤
炎炎夏日，啤酒擼串就是絕配，來(lái)成都的幾天里，幾次酣暢淋漓的麻辣火鍋之后，特別想來(lái)幾串滋滋冒油的烤串，但又十分不喜歡那股煙熏火燎的氣味，還好，朋友帶我們來(lái)到了健康無(wú)油煙的得勁兒燜肉烤串，滿足舌尖上 的誘惑。
得勁兒燜烤，開(kāi)放式的燒烤，我們坐在屋里就可以看到外面的燜烤過(guò)程，吃起來(lái)非常 的放心：黑胡椒牛腹條，可是他家經(jīng)典 的一道特色，牛肉都是新疆的優(yōu)質(zhì)牛肉，腹條就是牛肚子上的牛乳部分，稍微有一點(diǎn)點(diǎn)牛筋，吃起來(lái)特別的滑嫩，勁道，有一股獨(dú)特的香氣在里面，配上店里特制的干香麻辣 的蘸料，真的是美味可口。
“得勁兒仔豬排”，材料來(lái)自荷蘭的仔仔豬排，肉質(zhì)細(xì)嫩Q彈，仔仔豬排上的一點(diǎn)點(diǎn)肥肉，經(jīng)過(guò)高溫的烹制，全都“跑”的無(wú)影無(wú)蹤了，只留下泛著光澤的爽滑細(xì)嫩瘦肉，酷愛(ài)瘦肉的我們一行人直吃的滿嘴油亮，贊不絕口。一根根仔豬排下肚之后，一時(shí)興起，從不吃肥肉的我也來(lái)了幾串豬五花，配上早已剝好 的大蒜和幾片翠綠的生菜，蘸著美味的烤肉醬，竟然沒(méi)有一絲油膩 的感覺(jué)，只覺(jué)得滿口都是濃濃的香氣和大蒜的蒜香味，
我們還點(diǎn)了晾衣土豆絲，3米長(zhǎng)的土豆絲搭在精巧的“秋千”上 ，先不說(shuō)味道如何，就這一亮相，就驚艷了好多人，顧不得去贊美一番廚師精湛的刀工，直接就開(kāi)吃，酸酸辣辣，清脆爽口，一盤哪夠？最少也得來(lái)兩盤。還有這瓶泡椒鳳爪，也是一道不錯(cuò)的開(kāi)胃菜。
能夠在“美食之都”的成都脫穎而出，并且盛名在外，沒(méi)有獨(dú)特的“看家本領(lǐng)”又怎能征服十分挑剔的成都人的胃口？得勁兒，恰如其名，真的就是得勁兒，不信，就來(lái)看看每天“高朋滿座”的熱鬧場(chǎng)景和店里幾口十分顯眼的大缸吧。
得勁兒燜烤肉串，吃的就是得勁兒。
3:蠔英雄
成都的生蠔店有很多，自助餐廳也有很多，但是自助生蠔的卻是為數(shù)不多，剛好我們同行的幾位小伙伴就特別喜歡吃生蠔。聽(tīng)本地朋友說(shuō)，他們都喜歡來(lái)蠔英雄吃，這是生蠔自助，想吃多少就吃多少，別提有多爽了。
要想知道一家餐廳的美食如何，不用費(fèi)心去網(wǎng)上搜來(lái)搜去，只要看一眼店里的吃客人數(shù)，就是最后的答案，這里大約在每天的16點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)始，所以，想吃生蠔的朋友們可別錯(cuò)過(guò)了排號(hào)的時(shí)間吆。
作為一個(gè)抖音爆紅的生蠔店，絕不是浪得虛名，聽(tīng)朋友說(shuō)這里的原材料都是當(dāng)日所購(gòu)，超級(jí)的新鮮。剛從海上打撈上來(lái)的各種海鮮，絕對(duì)可以秒殺其他店里的菜品，那種鮮度對(duì)于遠(yuǎn)離海邊 的吃客們來(lái)說(shuō)殺傷力極大。而且透明的廚房，干凈的環(huán)境， 更是吸引我們的一大法寶，畢竟現(xiàn)在的人對(duì)于食品的衛(wèi)生是相當(dāng)重視的。
聽(tīng)說(shuō)每天店里要吃掉7000個(gè)左右的生蠔，從海里捕撈到店里用不了一天，特別是用蒸箱蒸熟 的生蠔，完美的保留了生蠔原始的鮮味，嫩白的蠔肉配上店里獨(dú)家調(diào)制的芥末醬油，吃一口，唇齒留香。
加了蒜蓉的肥嫩嫩的扇貝，外焦里嫩的基圍蝦，鮮嫩多汁的烤牛肉，滋滋冒油的五花肉…… “蠔英雄”的美食我說(shuō)能把一個(gè)瘦子吃上一個(gè)胖子，你相信嗎？
最完美的舌尖上的體驗(yàn)盡在“蠔英雄”，敢在“高手如林“的”美食之都“狂稱”英雄，”蠔英雄“的底氣在哪里呢？告訴你們吧，那就是一個(gè)無(wú)敵的”鮮“字。
4：集漁泰式火鍋
相信許多人到成都旅游最大的享受就是吃火鍋了，但是作為成都人可以說(shuō)是無(wú)辣不歡的，所以幾乎每家餐廳最經(jīng)典 的火鍋就是麻辣鮮香的川味火鍋，然而對(duì)于像我們這種北方人來(lái)講，一頓兩頓是美味，幾餐之后就有點(diǎn)接受不了了，味蕾受到了極大的挑戰(zhàn)。幸好有朋友帶我們來(lái)到了這家成都特別火的泰式餐廳——集漁泰式火鍋。
集漁泰式火鍋離我們住的酒店有點(diǎn)遠(yuǎn)，我們打車過(guò)去的時(shí)候，還不到11點(diǎn)，覺(jué)得似乎餐廳應(yīng)該沒(méi)有多少人，可是一到門口卻驚訝的發(fā)現(xiàn)已經(jīng)有好多的帥哥美女在排隊(duì)等候了，聽(tīng)口音多數(shù)是同我們一樣的外地游客，都是慕名前來(lái)的。
進(jìn)入集漁，一股濃濃的熱帶雨林氣息迎面撲來(lái)，滿眼都是養(yǎng)眼的綠色植被，像是瞬間穿越到了風(fēng)光旖旎的東南亞，整個(gè)身心都變得愉悅了起來(lái)。迫切的想享受一下在這種清新的環(huán)境中吃火鍋的感受。
坐在這家時(shí)尚的“網(wǎng)紅火鍋店”里，就覺(jué)得整個(gè)空中都飄著一股獨(dú)特的香氣，要知道，泰式火鍋的精華全在于鍋底，集漁 的招牌鍋底就是由泰國(guó)的新鮮香料煮制出來(lái)的冬陰功湯。融合了十幾種香料的秘制鮮料包搭配鮮美的野生鯽魚湯，再加上現(xiàn)開(kāi)的椰汁，那種香濃的味道真的是可以秒殺一切普通的鍋底。
集漁不僅有經(jīng)典 的冬陰功鍋底，食材更是超級(jí)的新鮮，端上餐桌的所有海鮮都是鮮活的，極大的保證了新鮮度。最讓我們貼心的是這里的服務(wù)，服務(wù)人員就站在桌旁全程服務(wù)，特別是他們的剝蝦技術(shù)，真的是功底頗深，第一次吃到如此完美的“裸蝦”，心底有一種小小的激動(dòng)。
雖然“集漁”的主打是泰式海鮮火鍋，不過(guò)他們家的點(diǎn)心和飲料也是很不錯(cuò)的，口感極佳，顏值很高。餐前或餐后來(lái)上幾碟，超爽的感覺(jué)。
如果來(lái)了成都，在品嘗了成都經(jīng)典 的川味火鍋后，別忘了，還有一家“網(wǎng)紅”泰式海鮮火鍋店有許多的“驚喜”在等著你。
5：馬路邊邊
來(lái)成都之前就聽(tīng)說(shuō)人見(jiàn)人愛(ài)的串串就起源于四川成都，所以來(lái)成都迫不及待的就來(lái)了這家?guī)е耸甏貞浀摹榜R路邊邊”，一家人氣很旺的“網(wǎng)紅餐廳”。
馬路邊邊就在馬路邊，“土里土氣”的門面簡(jiǎn)陋到讓我們都懷疑走錯(cuò)了地方，但事實(shí)證明，這的確就是位于致民路的“網(wǎng)紅餐廳”--馬路邊邊。帶著滿腦袋的問(wèn)號(hào)我們走進(jìn)了這家“破舊”的串串店。
進(jìn)到店里，我們終于明白了什么叫做“深藏不露”，真的是“洞里有乾坤”啊，又是一家“懷舊”的餐廳。80年代的一條老巷子，磚砌的紅墻；墻上畫的小姑娘跳皮繩；“古董”似得老桌子，木頭椅子；那個(gè)年代經(jīng)典 的標(biāo)語(yǔ)---“讓一部分人先富起來(lái)“，“發(fā)展才是硬道理”……哇塞，滿滿都是回憶啊。在這里擼串，真的好有創(chuàng)意。
馬路邊邊小賣部，竟然是收銀臺(tái)？那就來(lái)幾包現(xiàn)在已經(jīng)在外面很難見(jiàn)到的那個(gè)年代的蝦條，西瓜泡泡糖，還有當(dāng)時(shí)特別出名的健力寶吧。
馬路邊邊的鍋底可以選擇清湯或是牛油的，不過(guò)總覺(jué)得牛油的吃起來(lái)比較爽，不只是牛油鍋底較辣，那濃濃的牛油味道特別的誘人，
馬路邊邊里的菜品種類非常的全，麻辣牛肉，香菜牛肉，蝦丸，金針菇……還有我最愛(ài)的火腿腸，全部都用一個(gè)過(guò)去的“笸籮”盛放著，一瓶瓶的調(diào)料早已擺放在桌子上，每個(gè)人按照自己的喜好自由的選擇。這種很隨意的方式感覺(jué)特別的好，加上四周馬路邊的裝飾，真的有種蹲在路邊擼串的瀟灑。
可以說(shuō)成都“馬路邊邊”的一頓麻辣燙，勾起了許多那個(gè)年代的人對(duì)80年代的回憶，曾經(jīng)那些美好的回憶又重新再現(xiàn)了出來(lái)。如果你想重拾曾經(jīng)的美好時(shí)光，如果你想分享一下爸爸媽媽那個(gè)年代的風(fēng)采，成都的“馬路邊邊”等你。
6：漁夫魚仔
也許是一種習(xí)慣吧，許多人一提起成都，立刻就會(huì)想到火鍋，火鍋幾乎成了成都的標(biāo)志。成都的火鍋可以說(shuō)是遠(yuǎn)近聞名，吃出了高度，吃出了水平，吃出了花樣。今天我要說(shuō)的就是以吃魚鍋出名的“漁夫魚仔”。
漁夫魚仔就是一家以吃魚鍋而且是以鵝卵石魚火鍋出名的店，在成都也是非常有名的。不光當(dāng)?shù)厝讼矚g來(lái)這里，許多的游客也都慕名而來(lái)，因?yàn)檫@里有超級(jí)新鮮的各種魚，可以說(shuō)是新鮮度達(dá)到了百分之百。
走進(jìn)小店，四周的磚墻都被打上了陳舊的印記，簡(jiǎn)單的大方桌，長(zhǎng)條凳，竹子做的藤椅，特別顯現(xiàn)的是門上掛的漁網(wǎng)，斗笠，蓑衣，完全就是一個(gè)普通的魚家住戶。食客們或倆人，或三五好友，團(tuán)團(tuán)圍坐在一起，那種溫馨的氣氛就像是一家人其樂(lè)融融的團(tuán)聚一起，真的是充滿了幸福和快樂(lè)。
“漁夫魚仔”招牌菜肯定就是魚鍋了，最經(jīng)典的紅湯鍋特別受歡迎。食客們?cè)诘觊T口的大魚箱里挑選好魚后，直接就現(xiàn)場(chǎng)宰殺，到魚上鍋不出半個(gè)小時(shí)，完好的保留了魚 的鮮度。當(dāng)處理好的魚片倒進(jìn)300度燒紅的鵝卵石上時(shí)，一股鮮魚的香氣四溢開(kāi)來(lái)，感覺(jué)口水都要流出來(lái)了，急不可耐的等著魚肉漸漸變紅，服務(wù)員倒入早已備好的湯底，等魚燜熟后馬上就開(kāi)吃。
除了魚火鍋，店里還配備了各式極具特色的小吃，有點(diǎn)像紅糖發(fā)糕的桐子粑，炸的酥脆的外焦里嫩的小酥魚，裹了桂花糖的小櫻桃番茄，用蜜汁炮制的小蘿卜干……每一樣都是特別的美味可口，十分誘人。
吃完魚肉，最后來(lái)一杯甜甜 的飲料，成都最有名的冰粉里加上自己喜愛(ài)的調(diào)料，味道好極了，帶果肉的飲品可是所有來(lái)“漁夫魚仔”的吃客們必點(diǎn)的佳品。
成都致民路，有“成都吃客”，“馬路邊邊”，還有“漁夫魚仔”，一家鵝卵石魚火鍋。
