摘要：廣東人愛喝湯是全國有名的，這個習(xí)慣的形成跟廣東的氣候有關(guān)，因廣東地處嶺南地帶，氣候濕熱，所以需要補(bǔ)充湯水以緩解因悶熱氣候帶來的水分流失，為了提高養(yǎng)生效果和口感，久而久之就創(chuàng)造出各種不同的養(yǎng)生湯了。中醫(yī)講究“春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰”，雖已過中秋，...

廣東人愛喝湯是全國有名的，這個習(xí)慣的形成跟廣東的氣候有關(guān)，因廣東地處嶺南地帶，氣候濕熱，所以需要補(bǔ)充湯水以緩解因悶熱氣候帶來的水分流失，為了提高養(yǎng)生效果和口感，久而久之就創(chuàng)造出各種不同的養(yǎng)生湯了。

中醫(yī)講究“春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰”，雖已過中秋，但廣東近日的溫度基本上還是在30度以上，面對這只“秋老虎”，應(yīng)該如何選擇適合自己的養(yǎng)生湯呢？

下面向大家推薦幾款適合不同體質(zhì)、秋冬養(yǎng)陰的湯方：

沙參玉竹生地湯

材料：沙參10g-15g，玉竹10g-15g，生地10g-15g，生姜3-5片，瘦肉200g。

做法：瘦肉焯水后和以上材料一同放入燉盅內(nèi)，加水2-3碗，先用大火煮開后改文火燉1.5小時，加鹽調(diào)味即可飲用。

適合人群：生地有滋陰潤燥的功效，配合沙參、玉竹可以起到降火養(yǎng)陰的效果，適合陰虛火盛、夜夢繁多、夜間盜汗體虛者。

銀耳雪梨湯

材料：雪梨（去皮取肉切塊）一只，銀耳（先用水發(fā)泡1小時）5g，枸杞8-10粒。

做法：一同加入燉盅內(nèi)，加水2碗，大火煮開后文火再燉1小時，加適量蜂蜜調(diào)味即可飲用。

適合人群：雪梨有生津潤燥的作用，適合鼻干咽燥、聲音嘶啞、口唇燥裂、干咳無痰、大便干結(jié)者。

原只木瓜燉燕窩

材料：木瓜一個，燕窩兩盞。

做法：將白燕盞用純凈水浸發(fā)泡一晚洗凈待用，木瓜剖開去核去瓤，將白燕盞放入木瓜內(nèi)、加上熱開水慢火燉45分鐘，加鮮奶、蜂蜜調(diào)味食用。

適用人群：有延緩衰老，潤膚美容的功效，適合秋天為愛美女士的皮膚補(bǔ)水養(yǎng)顏。

西洋參花膠湯

材料：花膠（浸水發(fā)泡一夜）50g，瘦肉焯水100g，西洋參切片5-10g，生姜3-5片。

做法：一同加入燉盅內(nèi)，加水1-2碗，大火煮開后文火再燉3小時，加鹽調(diào)味飲用。

適合人群：適合精氣虧虛、腰膝酸軟、潮熱盜汗及氣短者，西洋參有補(bǔ)氣提神作用，故不宜在晚上睡前服，以免引起失眠。

秋季養(yǎng)生小提示

秋季的養(yǎng)生關(guān)鍵是要防燥護(hù)陰，故日常膳食以潤燥、護(hù)陰、養(yǎng)肺為準(zhǔn)則，多食滋陰生津類食物如鱉肉、鴨肉、菠菜、秋梨、葡萄、川貝、銀耳、蜂蜜等。

雖深秋過后天氣漸寒但也要勤開窗通風(fēng)、注意及時增減衣物以防受涼傷及肺部，保持情緒舒暢等均是秋季養(yǎng)生之道。■

【來源：廣州市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院】