摘要：這次自駕游，一路從浙南開到浙中。浙江的麗水、金華、衢州，幾個自帶煙雨蒙蒙“濾鏡”的地方，就像畫中游。浙江的這個雨啊，折磨人。它也下不大，它也不會停，就這么毛毛地伴著我們，一路。先給大家看一下我此次的路線。這一次的三個城市雖然離得很近，彼此之...

這次自駕游，一路從浙南開到浙中。

浙江的麗水、金華、衢州，幾個自帶煙雨蒙蒙“濾鏡”的地方，就像畫中游。

浙江的這個雨啊，折磨人。它也下不大，它也不會停，就這么毛毛地伴著我們，一路。

先給大家看一下我此次的路線。

這一次的三個城市雖然離得很近，彼此之間不過百公里左右，但一路人文風(fēng)景的變化卻比較“微妙”。

麗水與衢州無論地理還是文化，差異都很大；而金華就顯得很有包容性，自古“金衢是一家”。

【第一站：麗水】

浙江麗水，這個城市比較“可怕”。

我前前后后一共來過三次，每次感覺都不一樣。這回，又變樣了。

怎么說呢，感覺麗水日漸“成熟”，再往后想要找那種很“生”的風(fēng)景，恐怕是越來越難了。

如果你有麗水旅行的打算，要趕緊去，它越發(fā)整齊圓潤，“棱角”已經(jīng)不明顯了。

比方說我們住的民宿，就坐落在在青山環(huán)繞的甌江畔，可那種感覺完全不像是住在村子里，整棟小樓充滿著藝術(shù)感，就像是在大山里蓋了一間文藝范兒的別墅。

這里有兩個千年老村，一個叫古堰，一個叫畫鄉(xiāng)，典型的麗水風(fēng)光，很有個“浙江綠谷”的味道，現(xiàn)在已經(jīng)被改造成了景區(qū)。

進(jìn)入景區(qū)之后，兩個村子不通陸路，必須坐船。

古堰畫鄉(xiāng)，兩年前來的時候，這里門可羅雀；僅僅隔了一年，有個在中央電視臺播出的電視劇在這里取景，它就火了；今年再來，好家伙，那個游船已經(jīng)要排好久的隊才能擠上去了。

在浙江，尤其是浙南旅行，深有感觸：風(fēng)景不等人。麗水這地方，歲歲年年花不同。

【麗水的好吃的】

麗水的風(fēng)景是真的很美，全浙江數(shù)一數(shù)二的美，但是坦白講，相對于它的美景來說，麗水的美食就些微“遜色”了點兒。不“美”，也不怎么講究，很樸素，很家常。

但麗水的鄉(xiāng)村游開發(fā)得很好，自駕路上隨便找一個農(nóng)家院兒坐坐，都是有模有樣的，你能看出那些菜品是有用心擺盤過的，但是那個味道還是大柴火鍋里煮出來的味道。

麗水以其優(yōu)秀的山水生態(tài)著名，所以這邊的特產(chǎn)多為山貨，還有溪水里的魚。

早年間這里閉塞、窮困，雨水多，山洪也大，遇到災(zāi)年，老百姓吃不上飯，生存成了問題，所以他們就地取材，極盡聰明才智，最大限度地利用和美化那些不起眼的食材。

比如說麗水的【松陽縣】，它其實是一個小有名氣的“茶城”，這里山清水秀，有很多巨大的茶園，有的茶園里還帶著騎行賽道。

所以這邊的食物就近水樓臺先得“茶”，鯽魚的裹身菜葉是清茶葉子、手工豆腐也夾了茶葉的味道。

還有個叫綠茶沙雷的東西，它外面是一層苦苦的茶粉，芯卻是甘甜軟糯。

在麗水，我們通?？梢猿缘綆讟?xùn)|西：

第一，就是特別新鮮的肉，尤其是魚肉。

我在麗水吃的魚，多叫做江魚和溪魚。甌江邊上的溪魚火鍋是這里的特色農(nóng)家菜，肉質(zhì)鮮、口感嫩，吃過一次難以忘懷。

第二，是發(fā)源于民間的一些“糊糊”，也就是羹。

這個糊糊湯非常不起眼，甚至有些“丑”，里面雜七雜八地混了很多食材，淀粉、菜葉、肉末、魷魚之類的，濃稠入味兒，幾乎每個江邊的飯館兒里都有，叫做“稀鹵魷魚”。

滾燙地上桌，吃過第一口，就一碗又一碗地停不下來了。

第三，是豆腐。

我發(fā)現(xiàn)浙江靠山的地方豆腐做得格外美味，這大概也和早年間生活貧苦有關(guān)。

那時純手工的石磨豆腐是每戶必備的果腹之物，有營養(yǎng)，還廉價，所以這個手藝就流傳了下來。到現(xiàn)在，麗水以及周邊的幾個山城都保留著做純手工豆腐的傳統(tǒng)作坊。

北方人在浙江旅行，時不時能吃出很多嶄新的感受。浙江的食物很“靈活”，口感往往兼具了冀魯豫的扎實，還有客家人的柔軟。

【第二站：金華】

從浙南開到浙江中部，風(fēng)光清秀，一路住的都是農(nóng)家院、民宿和公寓，自由方便，且能做飯。一直到了金華這個大城市，才發(fā)生了一些都市里才有的趣事：

這天夜已深，找一間民宿(公寓)落腳。

幾個女生在樓下小超市買零食，老板上下打量著我們，問：

北方哪個地方來的呀？

怎么這么晚呀？

住在樓上的公寓嗎？

在哪里吃飯呀？

我心想這老板真熱情，你說現(xiàn)在開個店容易嗎，還連帶拉家常的。于是一邊選東西一邊附和著他。這時候老板突然來了一句：

“要不要帥哥呀？”

我看了看這個老板，他應(yīng)該快50的樣子，個子小小的人比較瘦，雖然白白凈凈，但也絕對談不上“帥哥”。

同行的幾位女士茲當(dāng)他是開玩笑，哈哈打趣：我們車上有帥哥啦，不需要啦！

老板探頭往外瞧，看到了我們的幾輛車和幾個正在收拾裝備的大老爺們兒，沒再發(fā)話。

從超市出來，我們?nèi)齻€女生站在路邊一邊喝著冷飲一邊整理了一下老板的聊天內(nèi)容。

“金華流行"帥哥"嗎？”

“不不，你想多了，人家隨口說玩兒的！”

“#&￥:()……”

最終我們的定論是：這只是個玩笑而已。

同時又總結(jié)了另外一個經(jīng)驗是：女生在外面一定要保護(hù)好自己。

【金華的好吃的】

這次自駕路過金華，讓我印象深刻、意料之外的是：這個以火腿而著名的城市，飯館老板并不推薦我們吃火腿，而是另外兩道“除了金華別的地方都吃不到正宗味道”的菜——

一個是金華筒骨煲，一個是金華土肉圓。

金華地處浙江中部，這里的人，性格也很有一種“承上啟下”的隨和，或者說世故、會來事兒。他們對于美食的推薦，不是“忽悠”，而是藏不住的自豪，服務(wù)意識優(yōu)先于金錢意識——

首先我是當(dāng)?shù)厝四阋盼?，其次我會給你推薦我們當(dāng)?shù)厝俗钕矚g吃的東西，再次不好吃我怎么可能會推薦給你——大致就是這樣。

筒骨煲是金華的著名特色美食，主要原料就是筒子骨，燉出來的湯非常的鮮美，主要是為了喝湯。也可以把粉絲、千張等食材泡進(jìn)去，這一鍋就夠了。

金華肉圓是當(dāng)?shù)亍巴敛恕?。主要材料不是肉，而是番薯粉，沒有這個粉，無論前腿肉還是五花肉，口感都不“對”?？雌饋砗芎唵蔚臉幼拥浅Ｏ嘛垼跞醯赜X得，這個我自己也能做。

我們先是吃了一頓晚餐，念念不忘，于是第二天早上沒舍得走，午餐吃夠了才出發(fā)。

另外我發(fā)現(xiàn)，金華的茄子也好吃，比在其他地方吃到的茄子更香甜，而且茄子似乎是每一個金華菜館兒的“保留菜品”。這里的茄子多用紅燒的方法制作，濃郁入味，不知道是不是當(dāng)?shù)氐那炎印?/p>

還有一道“湯溪蔥花肉”，發(fā)于民間，沉淀深厚，據(jù)說很有故事。

金華菜很少添加花里胡哨、虛頭巴腦的東西，都是做給老百姓吃的菜。

【第三站：衢州】

衢州是這次自駕游的最后一站，這個城市讓我覺得……有些遺憾、有點兒“可惜”。

挺好的一個古城，唉，沒有保護(hù)好。各類建筑新舊間雜，街市道路也顯得有沒有章法——但是能看得出來，政府在極力地補(bǔ)救。

老城在翻新，新建筑多為仿古風(fēng)格，大概是為了視覺效果上的統(tǒng)一。

這里有一個夜市，晚上燈火通明，期待著可以看到一個衢州版的“清河坊”，可惜并沒有。

衢州這個城市不適合膚淺地玩一玩，要用走的，要住上十天半個月，不急不躁、踏實下來，用腳步去“丈量”它的街道，它才會給你驚喜。

驚喜①：老房子。

衢州的老民居還是留下了很多，我們找了一間市區(qū)里位置最好的古街上的老房子改造的民宿，據(jù)說它已經(jīng)有300多年的歷史。

走進(jìn)去，撲面而來的是古代大戶人家的布局。有中堂，有天井，那個很氣派的大屋子一看就是老爺太太的房間，還有仆人做飯的地方。

再往里，廊亭水榭，曲里拐彎，一個院子套著一個院子，有茶臺、綠植，每一個房間名字都不一樣，每一個角落都寫著故事。

驚喜②：好吃的。

雖然老城敗落、新城不及，但是這并不意味著衢州不適合旅游——

相反，我認(rèn)為衢州是浙江必打卡的城市，尤其對于吃貨來說，這里的美食之多、味道之美，堪稱為“浙江之最”。

所以，衢州旅行的主要內(nèi)容，是吃。

【衢州的美食】

衢州的美食風(fēng)格龐雜，有點兒“奇怪”，沒有辦法用任何一個簡單的詞匯來概括衢州的食物。

來看看我這次在衢州都吃了些啥：

面食：讓我這個北方人感到意外，那個蔥花饅頭和烤包子怎么會在衢州這樣一個南方的城市吃得到呢，這根本就是“冀魯豫風(fēng)”啊；

面條：十幾種，湯面拌面炒面米粉……除了沒有新疆拉條子，其他都不輸大西北；

點心：幾十種，染著顏色印著花紋，精致漂亮，很講究，帶著點“澳門風(fēng)情”；

肉食：來自云貴川渝湘的朋友可以試試兔頭和鴨掌，你會懷疑自己真的很能吃辣嗎？

總之衢州的美食，只有夸，實在沒什么“槽點”，隨便一樣擺出來都好吃，是真的都好吃。

衢州是一個就算只為了吃都值得旅行一趟的城市。

對了，田螺是一道必點菜品——其實在整個浙江，田螺都是必點菜品。我從沒見哪一個地方像浙江人這樣執(zhí)著于吃田螺的，每一個店都有。

【END】

我的自駕旅行還在繼續(xù)，敬請關(guān)注今后的游記。

我是大紅姐姐，有聲電臺旅游頻道主播，職業(yè)旅行玩家，專注小眾玩法，分享冷門目的地。旅行不是一種態(tài)度，而是生活本身。