摘要：墨江萬畝茶山近年來，云南省普洱市墨江哈尼族自治縣緊緊依托“天賜普洱.世界茶園”地域名片和“茶馬古道”“昆曼國際大通道”地理優(yōu)勢(shì)，著力打造“鳳凰山”普洱茶品牌，真正讓“資源稟賦”變成“物質(zhì)財(cái)富”，讓“綠水青山”變成“金山銀山”。墨江地處“茶馬...

墨江萬畝茶山

近年來，云南省普洱市墨江哈尼族自治縣緊緊依托“天賜普洱.世界茶園”地域名片和“茶馬古道”“昆曼國際大通道”地理優(yōu)勢(shì)，著力打造“鳳凰山”普洱茶品牌，真正讓“資源稟賦”變成“物質(zhì)財(cái)富”，讓“綠水青山”變成“金山銀山”。

墨江地處“茶馬古道”重要節(jié)點(diǎn)，自18世紀(jì)中葉開始種茶，1860年興建了第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化茶廠（新華茶廠），云南八大名茶之一的“雨露銀針”茶就出自墨江。墨江境內(nèi)擁有品質(zhì)優(yōu)越的古茶資源，其中古茶山6座，古茶園5萬余畝。2019年全縣茶葉種植面積23萬畝，總產(chǎn)量達(dá)1.46萬噸，茶葉綜合產(chǎn)值達(dá)33.4億元。

采茶歸來

酒香也怕巷子深。墨江雖然擁有優(yōu)質(zhì)的古茶資源，但由于境內(nèi)茶企業(yè)品牌雜亂、規(guī)模小散、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力弱，一直以來，資源優(yōu)勢(shì)并沒能形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。為此，墨江縣委、縣政府著重在整合古茶樹資源、綠色發(fā)展和提質(zhì)增效上下功夫，致力于“鳳凰山”普洱茶品牌打造。首先是確定茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展定位，重點(diǎn)抓好茶園生態(tài)環(huán)境和茶園違禁農(nóng)藥、化肥的監(jiān)管、規(guī)范使用，著力打造主體復(fù)合生物多樣性生態(tài)茶園；其次是大力開展有機(jī)茶園認(rèn)證，力推茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，加大茶葉初制所建設(shè)，提升制茶工藝水平；再次是構(gòu)建“鳳凰山普洱茶誠信聯(lián)盟”，以“同一區(qū)域、同一品牌、同一標(biāo)志”為目標(biāo)，建立以可追溯為保障的質(zhì)量監(jiān)管體系，通過統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一檢測(cè)、統(tǒng)一監(jiān)控、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)“五個(gè)統(tǒng)一”和有標(biāo)識(shí)、有標(biāo)準(zhǔn)、有檢測(cè)、有監(jiān)控，可識(shí)別、可查詢、可追溯、可信任“四有四可”措施，“鳳凰山”普洱茶實(shí)現(xiàn)了從茶園到茶杯的身份可識(shí)別、標(biāo)準(zhǔn)可查詢、源頭可追溯、質(zhì)量可信任。通過對(duì)墨江茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)提升打造，“鳳凰山”普洱茶品牌逐漸得到消費(fèi)者的認(rèn)可和青睞，成為普洱茶界一顆冉冉升起的璀璨新星。

墨江古茶基地

斗茶大賽

“鳳凰山普洱茶誠信聯(lián)盟”水之靈企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人李泓耀表示，公司通過發(fā)展有機(jī)生態(tài)古樹茶莊園，以“古樹帶小樹”帶動(dòng)周邊群眾走可持續(xù)發(fā)展道路的理念來打造企業(yè)核心文化。目前，公司有古樹茶和老樹茶基地1000余畝，可輻射帶動(dòng)茶園面積3000余畝，直接受益農(nóng)戶723戶，其中貧困戶600戶，建檔立卡戶123戶。群眾的茶葉價(jià)格普遍提升10倍左右，“鳳凰山”真正變成了群眾致富的“金山銀山”。

制茶工藝

“目前，公司古茶樹和老茶樹基地已經(jīng)做完有機(jī)認(rèn)證，正在做歐盟認(rèn)證和美國認(rèn)證。在公司的牽頭帶動(dòng)下，我們當(dāng)?shù)氐牟杵蟛柁r(nóng)從散小亂變得有組織、有規(guī)模、有競(jìng)爭，走向了良性循環(huán)。下一步，我們要繼續(xù)走生態(tài)綠色發(fā)展之路，推動(dòng)“鳳凰山”普洱茶走出云南，走出中國，走向世界。”李泓耀說。

新聞助讀

“鳳凰山”普洱茶核心區(qū)在墨江縣景星鎮(zhèn)，其中“鳳凰窩”最為著名。古代典籍上“景星鳳凰”是一個(gè)成語，意為景星是鳳凰出現(xiàn)的地方。當(dāng)?shù)乩习傩湛诳谙鄠?，鳳凰睡覺的地方叫“鳳凰窩”，鳳凰喝水的地方叫“鳳凰谷”，鳳凰飛過的地方叫“鳳凰嶺”，鳳凰開屏嬉戲的地方叫“鳳凰屏”。

哈尼茶藝

云南網(wǎng)通訊員 倉文利 攝影報(bào)道