摘要：烏鎮(zhèn)，位于浙江省嘉興市桐鄉(xiāng)，地處江浙滬“金三角”之地、杭嘉湖平原腹地，距杭州、蘇州均為60公里，距上海106公里。屬太湖流域水系，河流縱橫交織，京杭大運(yùn)河依鎮(zhèn)而過(guò)。烏鎮(zhèn)原以市河為界，分為烏青二鎮(zhèn)，河西為烏鎮(zhèn)，屬湖州府烏程縣；...
烏鎮(zhèn)，位于浙江省嘉興市桐鄉(xiāng)，地處江浙滬“金三角”之地、杭嘉湖平原腹地，距杭州、蘇州均為60公里，距上海106公里。屬太湖流域水系，河流縱橫交織，京杭大運(yùn)河依鎮(zhèn)而過(guò)。烏鎮(zhèn)原以市河為界，分為烏青二鎮(zhèn)，河西為烏鎮(zhèn)，屬湖州府烏程縣；河?xùn)|為青鎮(zhèn)，屬嘉興府桐鄉(xiāng)縣。解放后，市河以西的烏鎮(zhèn)劃歸桐鄉(xiāng)縣，才統(tǒng)稱烏鎮(zhèn)。
烏錦，烏鎮(zhèn)絲綢老字號(hào)“益大絲號(hào)”的創(chuàng)始人沈永昌，其子沈?qū)W文繼承父業(yè)，為擺脫傳統(tǒng)木機(jī)綿綢在市場(chǎng)上滯銷的窘境，經(jīng)多方考察后以織錦代替?zhèn)鹘y(tǒng)產(chǎn)品。
絲棉，烏鎮(zhèn)是蠶桑之鄉(xiāng)、絲綢之府的中心地帶，所出產(chǎn)的絲綿質(zhì)地堅(jiān)柔，無(wú)塊、無(wú)筋、無(wú)雜質(zhì)，色澤潔白，勻薄如紙。當(dāng)?shù)厝朔Q絲綿為“大環(huán)綿”或“手綿”。
布鞋，在中國(guó)人原生態(tài)的生活中，布鞋是不可或缺的。烏鎮(zhèn)布鞋是手工千層底布鞋。
篦梳，烏鎮(zhèn)竹、木、羊角、牛角等物產(chǎn)豐富，經(jīng)選料、開模、整型、刨光等一套工藝，形狀各異、功能不同的篦梳便在匠人手中成形，貴在天然，兼有保健功效。
烏鎮(zhèn)
湖筆，烏鎮(zhèn)歷史上隸屬湖州府，湖筆的制作工藝在這里十分盛行，湖筆采用山羊、黃鼠狼、山兔等獸毛為原料，經(jīng)過(guò)七十多道手工制作而成，具有尖、齊、圓、健四大特色。白水魚，烏鎮(zhèn)水域的野生魚類，生長(zhǎng)在無(wú)污染的河流中，肉嫩味美，屬稀有淡水珍品。
手工醬，中國(guó)是醬油生產(chǎn)起源最早的國(guó)家，距今已經(jīng)有二千多年歷史，均以天然發(fā)酵、釀制。清咸豐九年（1859年），鎮(zhèn)人陶敘昌創(chuàng)立了以自己名字為號(hào)的敘昌醬園，此為烏鎮(zhèn)有歷史記載以來(lái)的最早的醬園。
三白酒，三白酒是烏鎮(zhèn)人的美酒，天然原料純手工釀成。何謂三白酒？《烏青鎮(zhèn)志》上說(shuō)：“以白米、白面、白水成之，故有是名”。三白酒除了55℃的三白酒外，還生產(chǎn)12℃的白糯米酒以及4℃的甜白酒。
姑嫂餅，烏鎮(zhèn)姑嫂餅是桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點(diǎn)。據(jù)《烏青鎮(zhèn)志》記載，距今已有100多年的歷史。民間傳說(shuō)它是因姑嫂二人斗氣而成，故名姑嫂餅的形狀酷似棋子餅，比棋子餅略大。
熏豆茶，又稱烘豆茶，主要原料是薰豆，輔料有桂花、炒芝麻、橙皮、蘿卜絲、蘇子、炒柏子等，故烏鎮(zhèn)人有“吃茶”一說(shuō)。
藍(lán)印花布
生鐵鍋，1866年，鐵匠沈濟(jì)在烏鎮(zhèn)開設(shè)冶坊，是為烏鎮(zhèn)冶業(yè)開端。沈家的冶煉技術(shù)一直保留。亦昌冶坊中，工匠們依然在使用傳統(tǒng)的冶煉澆鑄工藝制作鐵器，昔日的煤炭旺火改成了電爐熔鐵，風(fēng)箱扇火換成了鼓風(fēng)機(jī)助燃，選料是優(yōu)質(zhì)的純生鐵，制作工藝也一如祖輩。杭白菊，1999年5月被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)杭白菊之鄉(xiāng)”的桐鄉(xiāng)市，杭白菊的產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的90%以上，是杭白菊的中國(guó)原產(chǎn)地，享有“杭白貢菊與龍井名茶”并提的榮耀。杭白菊又稱甘菊，是中國(guó)傳統(tǒng)的栽培藥用植物，是浙江省八大名藥材“浙八味”之一。
藍(lán)印花布，俗稱“石灰拷花布”、“拷花藍(lán)布”，是中國(guó)傳統(tǒng)的民間工藝精品，用棉線紡織、黃豆粉刮漿、藍(lán)草汁印花，純粹手工、環(huán)保。主要產(chǎn)品有成衣、三角頭巾、茶杯墊、折扇、桌布、門簾、雨傘、手機(jī)袋、錢包、背包、各式象形掛件等。
木雕竹刻，從日常竹木用品到工藝品，體現(xiàn)烏鎮(zhèn)人的聰慧靈巧。
烏鎮(zhèn)定勝糕，據(jù)說(shuō)是古時(shí)烏鎮(zhèn)人民為迎接打仗得勝回來(lái)的將士而特制的一種點(diǎn)心，顏色緋紅，象征著戰(zhàn)爭(zhēng)的凱旋。后來(lái)，因?yàn)闉蹑?zhèn)自古以讀書為榮，古時(shí)讀書人考狀元，親朋好友便都要做幾籠定勝糕送行，表達(dá)金榜題名的良好祝愿。定勝糕的形狀為荷花狀，外層是精制的香米和糯米粉，米粉細(xì)而均勻，里面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花。[1]
1. 餐飲美食 [引用日期2014-03-15]
本文章由頭條百科用戶參與編輯。
