摘要：在成都，吃火鍋是一件再平常不過的事情，而火鍋店，也在“內(nèi)卷”的路上越走越遠~環(huán)境上，搞起了園林風(fēng)、市井風(fēng)、土味風(fēng)、廢墟風(fēng)......菜品上，細分出了川菜火鍋、魷魚火鍋、鴨腸火鍋、鱔魚火鍋......更有甚者，把小吃、飲品卷到了比專門的小吃店。...

在成都，吃火鍋是一件再平常不過的事情，而火鍋店，也在“內(nèi)卷”的路上越走越遠~

環(huán)境上，搞起了園林風(fēng)、市井風(fēng)、土味風(fēng)、廢墟風(fēng)......

菜品上，細分出了川菜火鍋、魷魚火鍋、鴨腸火鍋、鱔魚火鍋......

更有甚者，把小吃、飲品卷到了比專門的小吃店還好的程度，花活實在太多~

誰能想到，我在成都吃到過最好吃的包子，竟然是在一家魚火鍋？

【江漁記魚火鍋】的包子入口綿軟細膩、醬香味濃郁、蔥香四溢，比絕大多數(shù)早餐店的包子都要好吃！很多食客都會專門打包幾個帶回去。

即便是一枚小小的包子，想要做到極致也絕非易事，從原料、技藝、出品，每一步都要做到最好，才能出品讓人戀戀不忘的味道~

據(jù)老板介紹，江漁記的包子原料上精選肉質(zhì)細嫩化渣的小香豬肉和優(yōu)質(zhì)面粉；技藝上采用傳統(tǒng)老面發(fā)酵方法，味道更加醇厚、適口；出品方面堅持純手工制作現(xiàn)包現(xiàn)蒸，保證每一個包子都是最佳的狀態(tài)！

下次到秀麗東方，千萬記得要試試他家的包子，絕對不會讓你失望！

既然主打【魚火鍋】，雖然他家的包子確實是個“小寶藏”，但主角也絲毫不虛，現(xiàn)點現(xiàn)殺，魚肉肥美鮮香，又麻又辣，特別適合四川人的口味！

特選一次性清油鍋底，用四川黑豆豉與糍粑椒煉油，濃濃的豉香透著醬香味，在沸騰的鍋料中壓住了魚腥味，將魚的“鮮香”和“肥香”最大程度釋放出來。

從進店選魚到魚鍋上桌，僅僅需要十五分鐘，上等的食材+獨創(chuàng)口味+活魚現(xiàn)選現(xiàn)殺，正是江漁記魚火鍋“敢為天下鮮”的秘訣所在。

俗話說“地鮮莫過于筍，河鮮莫過于魚”，從最常見的鰱魚、黔魚，到上檔次一點的三角峰、江團，再到十分稀有的鱘魚，【江漁記】全都有，超級巴適~

他家獨一份的龍門山國家級清泉鱘魚，來自龍門山小魚洞的冷水魚場，軟骨無刺、肉質(zhì)細嫩、鮮美無比，絕對是你沒試過的味道！

初夏時節(jié)，秀麗東方的森林下一片翠綠，趕緊去露營搭帳篷，一起吃火鍋魚吧~