摘要：在中國自古就有“一日之計在于晨”的說法，而早餐作為一日三餐中也是最重要的一餐。如果早餐能吃好，一天都精神抖擻滿滿正能量。在南寧，早餐種類的選擇還是比較多的，尤其是粉店，在南寧的大街小巷隨處可見。...

早餐，是溫暖的，也是幸福的。在中國自古就有“一日之計在于晨”的說法，而早餐作為一日三餐中也是最重要的一餐。如果早餐能吃好，一天都精神抖擻滿滿正能量。在南寧，早餐種類的選擇還是比較多的，尤其是粉店，在南寧的大街小巷隨處可見。所以如果你在南寧一覺醒來根本不愁沒有早餐吃，隨便進一家粉店就可以愉快地嗦粉了。

一提起南寧的美食，很多人第一印象肯定就是最具代表性的老友粉。老友粉跟其他粉最大的區(qū)別在于用料和煮法，配料中必不可少的有酸筍和豆豉，另外還有蒜泥和辣椒醬。這配料里的酸筍和辣椒搭配得非常絕妙，酸酸辣辣的，吃起來非常開胃。如若在寒冷天的早晨能來一碗，真的會暖心暖胃。若是夏天也來一碗，雖然會吃得汗流浹背，但卻越吃越過癮。

腸粉在南寧的早餐粉中也是比較聚人氣的，而且攜帶方便，更重要的是可以快速出鍋入口順滑。腸粉在廣東比較出名，但在廣西南寧的腸粉同樣不遜色，讓南寧人的早餐更更豐富了。腸粉的配料可以很簡單，也可以很豐富，但最關鍵的還是米漿和醬汁，米漿磨得夠細膩，腸粉就越細嫩順滑。而醬汁調得越濃稠，本來清淡無味的腸粉就越有味。

螺螄粉，在南寧也是隨處可見，甚至還有很多加盟連鎖店，每家店都有各自特色。早餐吃螺螄粉也是個不錯的選擇，螺螄粉的標配有酸筍、和腐竹，有些螺螄粉店里甚至還會在螺螄粉里加有螺或者螺肉，讓你邊嗦粉邊撩螺，這滋味別提有多幸福了，絕對能讓朦朧蘇醒的早晨增加愉悅的心情。螺螄粉是6種南寧人最愛吃的早餐中名氣最大的，隨著網友們的傳播分享，螺螄粉現(xiàn)在已經成了廣西的網紅美食小吃，甚至都把螺螄粉店開到了國外呢！

?賓陽酸粉，在南寧的夏天也是備受歡迎。賓陽酸粉跟涼皮兩面最大的區(qū)別在于，它的配菜是葷素搭配，里面有里脊肉做成的波肉、叉燒、豬扒和黃瓜。特別是波肉是很大一塊，吃起來香香脆脆，吃一顆想一顆。更重要的是粉里面的醬汁有種特制的酸甜醬，吃起來酸酸甜甜，在夏天來一碗絕對回味無窮。

在很多粉店為了應對炎熱的夏天也會推出各種口味的涼拌粉，這涼拌粉的配菜跟湯粉的一樣豐富。但口味不同在于，涼拌粉吃起來冰冰涼涼，素菜搭配黃瓜更是清甜脆爽。如若夏天早晨醒來沒胃口，又害怕吃湯粉會大汗淋漓，那就嗦一碗涼拌粉吧。

南寧的生榨米粉也是眾人喜愛之一，這米粉吃起來細膩爽滑，主要的配料有肉末、酸筍。雖然配料簡單，但是卻是必不可少的，有了配料讓這看似簡單的生榨粉變得有滋有味。在南寧不管是早餐還是午餐晚餐，生榨米粉都是人們愛吃的主食。