摘要：愛吃的老饕們都知道，真正好吃的美食，往往都位于每座城市的角落里，而這些角落里面的美食店，才是餐飲界真正的大佬，這些大佬雖然沒有較大的店面，也沒有富麗堂皇的裝修，更沒有精美的菜式，但是它們卻能僅憑著一兩道菜，就能俘獲諸多食客的心。...

愛吃的老饕們都知道，真正好吃的美食，往往都位于每座城市的角落里，而這些角落里面的美食店，才是餐飲界真正的大佬，這些大佬雖然沒有較大的店面，也沒有富麗堂皇的裝修，更沒有精美的菜式，但是它們卻能僅憑著一兩道菜，就能俘獲諸多食客的心。

在廣西南寧就有這么一家店，這家店位于當(dāng)?shù)馗蝗藚^(qū)的一個角落里，雖然店的面積不是很大，但是店里面除了擁有一個半開式的廚房和幾張可供顧客們就餐的桌子外，店外還有一部分由雨棚和透明的簾子搭建而成的就餐區(qū)，所以其整體看起來還是很寬敞的，但因為其位于小區(qū)內(nèi)，比較的隱秘，所以很多來店就餐的顧客基本上都是回頭客或慕名而來的外地食客。

這家店是一家生料店，這也是當(dāng)?shù)氐囊环N傳統(tǒng)美食，是按稱重來算的，其中豬腰毛肚是68元一斤，肥牛是98元，牛筋是118，除此之外，店里面豬雜和牛雜也應(yīng)有盡有，價格也都在30-60元不等，雖然有些顧客會認(rèn)為這些價格比較貴，但是大部分的顧客還是覺得物有所值的，因為這家店的每一種食材，都是老板每天凌晨的3點，到市場上挑選購買的，非常的新鮮，再加上其加工出來的味道絕美，而且粥飯粉和各種調(diào)料都是免費，所以大部分的顧客都是心甘情愿為其買單的。

他家的生料都是清洗干凈后，分類放在盤子中，讓顧客們進(jìn)行挑選的，顧客們挑選好食材，并稱好重量后，店里面的師傅便會根據(jù)顧客選擇的口味對其加工，加工的師傅，廚藝非常的精湛，從處理食材到菜品出鍋，只需要幾分鐘，顧客們只要看到自己的食材拿到廚房且燃起一片火光后，便能得到一份色香味俱全的生料。

他家的生料口味偏重，吃起來都是麻麻辣辣的，非常的適口，不過因為整體烹飪都很舍得放油，所以吃到后面會有點油膩，所以要適量哦！很多人都喜歡搭配一碗冰豆花，甜甜的涼涼的開胃解膩，嫩滑的冰豆花簡直是入口即化，搭配了馬蹄和桂花蜜，甜滋滋的真是連吃幾碗都不過癮。

除了生料外，店里面還有炒青菜，拌粉，米飯等食物，而大部分的食客點上一份炒生料后，都會添上一碗拌粉，因為勁道Q彈的粉，拌入了麻辣鮮香的生料后，吃起來鮮美爽口，能很好的滿足他們的口腹之欲。