摘要：編者按：這是一個奮斗的時代，更是一個創(chuàng)新的時代。朝著第二個百年奮斗目標(biāo)進(jìn)軍的路上，貴州對人才的渴求比任何時候都更為強(qiáng)烈。盡管目前仍處于疫情防控之下，但危機(jī)中總有新機(jī)。...

編者按：

這是一個奮斗的時代，更是一個創(chuàng)新的時代。朝著第二個百年奮斗目標(biāo)進(jìn)軍的路上，貴州對人才的渴求比任何時候都更為強(qiáng)烈。

盡管目前仍處于疫情防控之下，但危機(jī)中總有新機(jī)。從線下到線上，從傳統(tǒng)制造到智能制造，從傳統(tǒng)行業(yè)到謀求轉(zhuǎn)型……遍布機(jī)遇的發(fā)展環(huán)境，讓越來越多的“海歸”懷揣理想回到家鄉(xiāng)，為貴州經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入了新動能。

當(dāng)風(fēng)起時，青年人才在這片熱土起航，“黔”途無限。

2022年，kinney’s法式西點屋在貴陽經(jīng)營的第5個年頭，目前已有5家分店，會員人數(shù)超2萬人。

它的創(chuàng)始人梁婧怡也沒想到，能讓純法式西點在貴陽這片愛吃辣的土地上扎下根。

kinney’s法式西點屋創(chuàng)始人梁婧怡(左)接受多彩貴州網(wǎng)記者采訪

2015年，在澳大利亞麥考瑞大學(xué)完成了金融管理學(xué)學(xué)業(yè)后，梁婧怡一頭扎進(jìn)了美食世界，在法國藍(lán)帶(Le Cordon Blue)澳大利亞校區(qū)學(xué)習(xí)，追尋自己小時候種下的甜品夢。

在結(jié)束了法國藍(lán)帶的授課后，梁婧怡成了一名榮譽(yù)主廚兼法式西點設(shè)計師。接下來的兩年時間里，她在上海多家知名西點屋當(dāng)副廚，積累了不少經(jīng)驗。

一線城市的甜品店遍地開花，競爭大。而地道的法式甜品在家鄉(xiāng)貴陽還比較小眾，為何不回來開一家自己的甜品品牌店？

2016年底，她回到貴陽。

梁婧怡制作甜品

“我考察了貴陽的市場，當(dāng)時沒有一家純法式西點屋，也許能試一試?！绷烘衡f，當(dāng)時并不樂觀，但也想成為第一批吃螃蟹的人。

有了想法，便付諸行動。“我開始注冊企業(yè)，著手辦理營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等各種證件。整個流程十分順利，尤其是辦理營業(yè)執(zhí)照時，全部流程只用了1天?！绷烘衡f。

“我希望用我的作品構(gòu)建起顧客對法式西點的興趣。”還沒開店，梁婧怡就進(jìn)行了長遠(yuǎn)規(guī)劃，包括今后開分店。

2017年8月28日，七夕節(jié)，梁婧怡用自己英文名命名的kinney’s法式西點屋在貴陽市花果園開業(yè)。沒想到開業(yè)當(dāng)天，客人擠滿了店鋪，喜迎開門紅。

西點屋的甜品售價從38元至78元不等，梁婧怡先請顧客品嘗產(chǎn)品，再解釋其中的食材和制作方法，這樣的方式吸引了不少顧客。

kinney’s法式西點屋三款明星產(chǎn)品

梁婧怡對食材的要求極為嚴(yán)苛，每一片巧克力，每一粒糖，都由她親手制作完成。

“我們不使用蔗糖，取而代之的是從蔬果中提取純粹的單糖，以此來保證產(chǎn)品的口感和健康。”梁婧怡說。

回想起創(chuàng)業(yè)以來的經(jīng)歷，梁婧怡坦誠道自己是個幸運兒。她到過多座城市，貴陽和其他城市相比，卻有著一種特別的活力，貴陽的消費者愿意嘗試新鮮的東西。

除了年輕人，梁婧怡的顧客還有很多五十多歲的叔叔阿姨，這是梁婧怡沒想到的。

“她們很喜歡到店里一邊吃甜點一邊品紅酒?！绷烘衡f，貴陽的很多叔叔阿姨們并不古板，他們也和年輕人一樣，喜歡嘗試新東西。

梁婧怡和她的團(tuán)隊

“貴州人是好奇的，也是愿意嘗試的，他們正在打破傳統(tǒng)的生活習(xí)慣，不斷為各種新的生活方式買單?！绷烘衡f，這也是她俘獲人們味蕾的一個不可或缺的條件。

本網(wǎng)記者：張鴻杰 楊昌鼎

一審：羅亞楠

二審：李柏杉

三審：彭奇?zhèn)?/p>