摘要：古早蛋糕屬于一種承載記憶的傳統(tǒng)蛋糕，沒有多余的奶油和復(fù)雜的餡料去點(diǎn)綴，有的只是一成不變的味道，淡淡的雞蛋香味，口感綿柔不會(huì)太甜，不添加任何香精，返璞歸真的古早味。用最簡(jiǎn)單的食材，最古法制作，就可擁有棉花糖般的口感！...

古早蛋糕屬于一種承重的記憶傳統(tǒng)式蛋糕，沒有更多的淡奶油和繁雜的包餡去裝點(diǎn)，不過是一成不變的味兒，淺淺的生雞蛋香氣，口感柔雅不容易很甜，不含有一切香料，返樸歸真的古早味蛋糕。用最簡(jiǎn)單的食材，最古法制做，就能有著奶糖一樣的口感！這一款蛋糕通過率比戚風(fēng)高，只需蛋白打發(fā)到濕性發(fā)泡就能，口感比戚風(fēng)、海棉蛋糕還要好！

近期有一款來(lái)源于臺(tái)灣的蛋糕在大街小巷興起，讓許多小伙伴慕名而來(lái)前往排隊(duì)打卡簽到，它是古早蛋糕。不需要去中國(guó)臺(tái)灣，在家也能吃上熱騰騰的純正古早蛋糕！小伙伴們?cè)谥谱髦袃H需把握2個(gè)關(guān)鍵的小竅門，就能做出非常潮濕柔軟古早蛋糕，今日還把詳盡作法推薦給大家（要想一次成功的小伙伴，請(qǐng)認(rèn)真看中文尾的小提示）