摘要：為進(jìn)一步加強(qiáng)本區(qū)校園食品安全監(jiān)管工作，有效預(yù)防食品安全突發(fā)事件發(fā)生，切實(shí)保障我區(qū)師生的飲食安全，9月14日，結(jié)合2022年食品安全宣傳周和秋季開(kāi)學(xué)校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，德陽(yáng)市羅江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)四川工業(yè)科技學(xué)院內(nèi)食品管理人員、食堂和小賣(mài)部從業(yè)...

為進(jìn)一步加強(qiáng)本區(qū)校園食品安全監(jiān)管工作，有效預(yù)防食品安全突發(fā)事件發(fā)生，切實(shí)保障我區(qū)師生的飲食安全，9月14日，結(jié)合2022年食品安全宣傳周和秋季開(kāi)學(xué)校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，德陽(yáng)市羅江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)四川工業(yè)科技學(xué)院內(nèi)食品管理人員、食堂和小賣(mài)部從業(yè)人員等100余名食品相關(guān)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放食品安全宣傳資料300余份。

培訓(xùn)中，對(duì)餐飲服務(wù)管理制度進(jìn)行培訓(xùn)。對(duì)食品安全相關(guān)法規(guī)政策、從業(yè)人員管理、從業(yè)資質(zhì)、原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄要求、食品材料存放等方面進(jìn)行講解，重點(diǎn)傳達(dá)了省市關(guān)于餐飲具清洗消毒專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)和開(kāi)學(xué)前食品安全重點(diǎn)工作的相關(guān)規(guī)定，要求嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗、消毒、保潔、使用規(guī)范，落實(shí)餐飲具清洗消毒管理制度。明確食品從業(yè)者實(shí)際操作規(guī)范要點(diǎn)。強(qiáng)調(diào)了不戴首飾、不留指甲、佩戴口罩等日常餐飲食品加工操作過(guò)程的注意事項(xiàng)，分享了日常檢查中小賣(mài)部未及時(shí)清理過(guò)期食品、未履行進(jìn)貨索證索票等案例，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

據(jù)悉，通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了管理人員和操作人員的食品安全意識(shí)。接下來(lái)，羅江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大排查力度，結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，聚焦校園食品安全突出問(wèn)題，全力保障在校師生飲食安全。

西南商報(bào)源點(diǎn)新聞?dòng)浾?高明山 李鵬飛 通訊員 黃銀