摘要：冰激凌這種做法最靠譜，奶香濃郁，冰涼絲滑，學(xué)會(huì)再也不用買(mǎi)了說(shuō)到冰激凌，沒(méi)有哪個(gè)女人和孩子不愛(ài)吃的，夏天除了西瓜，冰激凌就是必不可少了，很多人認(rèn)為冰激凌只能買(mǎi)著吃，其實(shí)咱們自己在家就能做，而且做法超級(jí)簡(jiǎn)單，口味一點(diǎn)也不必買(mǎi)來(lái)的差，吃上一口奶香...

冰激凌這種做法最靠譜，奶香濃郁，冰涼絲滑，學(xué)會(huì)再也不用買(mǎi)了

說(shuō)到冰激凌，沒(méi)有哪個(gè)女人和孩子不愛(ài)吃的，夏天除了西瓜，冰激凌就是必不可少了，很多人認(rèn)為冰激凌只能買(mǎi)著吃，其實(shí)咱們自己在家就能做，而且做法超級(jí)簡(jiǎn)單，口味一點(diǎn)也不必買(mǎi)來(lái)的差，吃上一口奶香濃郁，冰涼絲滑，一次做一大盒冷凍起來(lái)，吃的時(shí)候舀出來(lái)幾個(gè)冰激凌球，不含添加劑，家人吃得更放心。

做冰激凌的主要原料是奶油，這樣的冰激凌吃起來(lái)才口感潤(rùn)滑舒爽，也可以在冰激凌中加上喜歡吃的水果，果干之類的，口感更加豐富；有些配方以酸奶為主，酸奶含活性益生菌，有助提高免疫力的作用，酸奶冰激凌也非常受歡迎。

冰激凌在夏天吃可是非常的消暑，香甜的口感、冰爽的味道，讓不少人對(duì)它愛(ài)不釋手，今天咱們用最家常的做法來(lái)做絲滑的冰激凌。

【冰激凌】

【所需食材】蛋黃3顆，40g白糖，15ml牛奶，200ml淡奶油

【制作步驟】

1.碗里打三顆雞蛋，把蛋黃挑出來(lái)，蛋白留著炒菜，蛋黃中加20g白糖，15ml牛奶，攪拌均勻。

2.然后放到煤氣灶上加熱，一定要小火加熱，一直攪拌，加熱到蛋黃糊細(xì)膩濃稠，這時(shí)候蛋黃也煮熟了，細(xì)膩濃稠就可以了，把蛋黃糊晾涼。

3.準(zhǔn)備200ml淡奶油，加20g白砂糖打發(fā)，打發(fā)到奶油體積變大紋路清晰，提起大電器有個(gè)小尖角就可以了。

4.取一半奶油加到蛋黃糊中，攪拌均勻，再加到剩余的奶油中攪拌，攪拌到細(xì)膩濃稠就可以了，就是這種狀態(tài)，冰激凌就做好一大部分了。

5.然后把冰激凌糊倒進(jìn)碗中，表面晃平，震出大氣泡，蓋上保鮮膜放到冰箱中冷凍3小時(shí)以上，這樣咱們的冰激凌就做好了。

這種做法，食材和步驟都簡(jiǎn)單，不會(huì)有冰渣，質(zhì)地柔軟，入口即化，吃上一口奶香味濃郁，想吃其他口味的，也可以在冷凍之前加喜歡吃的水果，或者果干，果醬之類的，還等什么，趕緊收藏吧，天氣熱了給家人做來(lái)吃。

感謝大家閱讀阿雅的文章，也希望大家提出寶貴意見(jiàn)，一起交流廚藝。